Chargement De La Machine (Remplissage); Fonctionnement - ZANOLLI GALASSIA Serie Manual De Instalación, Uso Y Manutención

5. FONCTIONNEMENT

5.3. Chargement de la machine (remplissage)

Après avoir relevé la grille de protection, verser les ingrédients de la
recette correspondants aux quantités indiquées dans les Tab. 3.1. et 3.2.
Tenir compte de la dureté maximale de la pâte comme elle est indiquée au
point 3.3.
Il n'y a pas de directive particulière quant à l'ordre d'introduction des
ingrédients.
5.4. Fonctionnement
Une fois le branchement électrique effectué, et une fois vérifié le sens de
rotation du crochet pétrisseur, alimenter la machine (chap. 4.4.).
Soulever le couvercle de protection et procéder au chargement (chap.
5.3.), puis baisser le couvercle de protection – pour les modèles
SPECIAL et GALASSIA SUPER,
touche d'alarme, et appuyer sur la touche « marche ». La machine effectuera
le travail désiré.
Quand le processus sera terminé, arrêter la machine. Cette opération peut
être faite grâce à l'intervention sur la touche d'alarme ou en soulevant le
couvercle de protection si la machine est en mouvement. Pour ajouter des
ingrédients, il est conseillé de les passer à travers la grille de protection.
5.5. Déchargement de la pâte
Pour les modèles
débloquant la tête, en tirant sur le levier situé sur la partie inférieure de cette
dernière, et en la soulevant, il est possible d'accéder à la cuve.
Pour les modèles
tête, il est possible d'enlever la cuve en la soulevant d'un coup sec.
ATTENTION! Pour réactiver la machine, il est obligatoire de baisser la
tête de la machine, et pour la GALASSIA SUPER, il est également
obligatoire d'insérer la cuve.
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la tête doit être accrochée – réarmer la
GALASSIA SPECIAL, quand le travail est terminé, en
GALASSIA SUPER,
GALASSIA
après avoir débloqué et soulevé la
GALASSIA