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M odo Sensor de cocción
Ü
E l Modo Sensor de cocción resulta perfecto para
M o d o S e n s o r d e c o c c i ó n
cocinar de forma fácil, garantizando unos excelentes
resultados.
El sensor de cocción inalámbrico mide continuamente
la temperatura del recipiente. Esto permite regular la
potencia con alta precisión manteniendo siempre la
temperatura adecuada, para cocinar sin exceso de
ebullición y obteniendo unos resultados de cocción
perfectos.
Cuando se alcanza la temperatura seleccionada, es el
momento de añadir los alimentos. La temperatura se
mantendrá automáticamente sin necesidad de modificar
el nivel de temperatura.
El Modo Sensor de cocción estará disponible en toda la
superficie de cocción siempre que se disponga del
Sensor de cocción inalámbrico.
Procesos de Cocción
Mantener caliente, calentar
Cocer a fuego lento con leche
Cocer a fuego lento con agua
Hervir
Cocinar con olla exprés
Freír por inmersión a temperatura suave*
Freír por inmersión a temperatura media*
Freír por inmersión a temperatura alta*
*Precalentar con tapa y freír sin tapa.
El Sensor de cocción inalámbrico envía información de
la temperatura del recipiente al panel de mando.
Su placa dispone de un Sensor de cocción inalámbrico.
Si lo desea, puede adquirir otro en comercios
especializados o en nuestro Servicio de Asistencia
Técnica o en nuestra tienda online. Es posible utilizar
hasta tres sensores de cocción al mismo tiempo.
Nota: Puede solicitarlo indicando la referencia
CA060300.
Encontrará información relativa al Sensor de cocción en
"Sensor de cocción inalámbrico"
el capítulo ~
Procesos de cocción disponibles con
el Sensor de cocción inalámbrico
El Modo Sensor de cocción permite seleccionar en
cada momento la forma de preparación más idónea para
cada alimento.
En la tabla se muestran los procesos de cocción
disponibles:
Temperatura
Recipiente
70 °C
85 °C
90 °C
100 °C
115 °C
160 °C
170 °C
180 °C
Modo Sensor de cocción
Apropiado para
P. ej. Ponche, gulash
P. ej. Panna cotta, arroz con leche
P. ej. Arroz, quinoa
P. ej. Pasta, gnocchis, verduras
P. ej. Caldos caseros, legumbres
P. ej. Donuts, buñuelos
P. ej. Pescado empanado, albón-
digas
P. ej. Patatas fritas congeladas
es
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