Consejos De Tostado Por Convección - IKEA TVARSAKER Manual Del Usario

Tabla de contenido

Publicidad

Idiomas disponibles

Idiomas disponibles

CONTROLES DEL HORNO
CONTROLES DEL HORNO
CONTROLES DEL HORNO
Consejos de tostado por convección:
El precalentamiento para el asado por convección no es necesario para la mayoría de las carnes y aves.
Arregle las parrillas del horno de manera que grandes cortes de carne y pollo estén en la parrilla más
baja del horno.
Los asados y aves de corral más pequeños deben cocinarse usando la posición de parrilla 2 o 3.
Dado que el asado por convección se cocina más rápido, es posible que pueda reducir los tiempos de
cocción hasta en un 25% desde el momento recomendado de su receta (verifique la comida en este
momento). Luego, si es necesario, aumente el tiempo de cocción hasta obtener el punto de cocción
deseado.
Siga cuidadosamente las recomendaciones de temperatura y tiempo de su receta o consulte las reco-
mendaciones de asado por convección para obtener información adicional.
No cubra los alimentos cuando esté rostizando en seco; el recubrimiento evitará que la carne se dore
adecuadamente.
Cuando cocine carnes use la asadera e inserte. La bandeja de asar atrapará los derrames de grasa y el
inserto ayuda a evitar las salpicaduras de grasa.
Carne
Costilla asada de
pie
Carne de
vaca
Asado de costilla
Filete de lomo
Carne de
Pavo entero**
ave
Pavo entero**
Pavo entero**
Pollo
Cerda
Jamón Fresco
Omóplato
Lomo
Jamón Precocido
* El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos declara: "La carne fresca rara es popular, pero debes saber
que cocinarla a solo 140 ° F (60 ° C) significa que algunos organismos que envenenan los alimentos pueden sobrevi-
vir". (Fuente: Safe Food Book, Your Kitchen Guide) La temperatura más baja recomendada por el USDA es de 145 ° F
(63 ° C) para carne de res fresca medianamente rara. Para bien hecho 170 ° F (77ºC
** El pavo relleno requiere un tiempo de tostado adicional. Proteja las piernas y los senos con papel de aluminio para
evitar que se dore demasiado y se seque la piel.
76
peso
Temperatura del
4 to 6 lbs
350°F (177ºC)
4 to 6 lbs
350°F (177ºC)
2 to 3 lbs
400°F (204ºC)
12 to 16 lbs
325°F (163ºC)
16 to 20 lbs
325°F (163ºC)
20 to 24 lbs
325°F (163ºC)
3 to 4 lbs
350°F-375°F
(177ºC-191ºC)*
4 to 6 lbs
325°F (163ºC)
4 to 6 lbs
325°F (163ºC)
3 to 4 lbs
325°F (163ºC)
5 to 7 lbs
325°F (163ºC)
Temperatura
horno
interna de los
alimentos
*160ºF (71ºC)
*160ºF (71ºC)
*160ºF (71ºC)
180°F (82ºC)
180°F (82ºC)
180°F (82ºC)
180°F (82ºC)
160°F (71ºC)
160°F (71ºC)
160°F (71ºC)
160°F (71ºC)
ES
Minutos por
libra
25-30
25-30
15-25
8-10
10-15
12-16
12-16
30-40
20-30
20-25
30-40

Publicidad

Capítulos

Tabla de contenido
loading

Tabla de contenido