UFESA PA7000 Manual De Instrucciones página 36

le jus de ces fruits, il est préférable de les mélanger
à une petite quantité d' a utres fruits ou légumes, et le
tamis doit être nettoyé plus souvent.
● Vous pouvez également extraire de petites quantités
de jus de raisin ; pour ce faire, mettez les grains entiers
dans le tube de remplissage, mais enlevez bien la
partie noueuse de la grappe.
● Coupez les légumes et les fruits durs en morceaux
avant de les introduire dans le tube de remplissage.
Pour les pommes, coupez-les en quartiers (si leur taille
ne permet pas de les faire passer en entier) sans les
éplucher ni enlever les coeurs.
● N'introduisez pas de fruits et légumes dans le tube
de remplissage avant d' a llumer la centrifugeuse.
● La valeur nutritive des jus frais est proche de celle
des fruits et légumes qui ont servi à les préparer.
● Les boissons à base de jus sont particulièrement
recommandées aux enfants et personnes âgées.
● Il est conseillé de couper les jus de fruits et légumes
d'une petite quantité d'eau car ils sont très concentrés.
Si les jus ne sont pas coupés, n'en consommez pas
plus d'un demi-verre par jour.
● Ne mélangez pas de jus de légume avec du jus de
fruits, sauf la pomme. Ne mélangez pas le melon avec
d' a utres fruits.
● Les jus frais ne se conservent pas longtemps.
● Les jus de légume peuvent être agrémentés d'épices
comme le poivre, aneth, cumin, noix de muscade, thym,
marjolaine, et les jus de fruits, de vanille, cannelle et
clou de girofle. Pour conserver tout l' a rôme des épices,
réduisez-les en poudre juste avant de les ajouter au
jus. Utilisez les épices avec parcimonie pour ne pas
couvrir le goût et l' a rôme des fruits et légumes. Les jus
de fruits et légumes sont recommandés aux personnes
qui suivent un régime amaigrissant car ils sont peu
caloriques.
● Les jus de fruits et légumes se servent
à température ambiante ou rafraîchis avec des glaçons.
Les jus frais, c'est la santé
Jus de carotte
Favorise le métabolisme car il contient les
oligo-éléments et vitamines indispensables
au bon fonctionnement de l' o rganisme.
La vitamine A du carotène améliore la
vue. Les éléments de ce jus résorbent les
méfaits de la nicotine et rendent à la peau
sa couleur saine naturelle. Il est recommandé de
donner aux tout-petits un demi verre de jus de carotte
et un demi-verre de lait. Le mélange de jus de carotte
et de pomme est recommandé comme fortifiant pour
les personnes âgées.
Jus de tomate
Les tomates mûres et fraîches donnent
un jus d'excellente qualité. Le jus de
tomate peut se mélanger avec celui de
tous les autres légumes.
Il contient beaucoup de vitamines A et C. Deux verres
de jus apportent la dose quotidienne de vitamine C.
En y ajoutant un peu de sel et de poivre, on augmente
les valeurs gustatives du jus de tomate.
Jus de betterave
Le jus de betterave rouge se mélange au
jus d' o range pour donner un excellent
cocktail. À l'état pur, ce jus ne peut être
consommé que sur avis médical.
Jus de chou
Utilisé pour soigner l'ulcère de l'estomac,
ce jus ne peut être consommé que sur
avis médical. Mélangé à du jus de
carotte, il donne une bonne boisson
légère pour les personnes à l'estomac sensible.
Jus d'épinards
Ce jus est un excellent régénérateur
de cellules sanguines, mais en
raison de son goût très fort, il est
recommandé de le prendre avec du
jus de carotte. Le mélange de jus
d'épinards, carotte et céleri rave en proportions
variables donne une excellente boisson.
Jus de céleri
Les feuilles de céleri passées à la
centrifugeuse ont un goût très amer.
En revanche, le jus de céleri rave est
délicieux. On peut le mélanger à d' a utres jus
de légumes. Il est à consommer en
moindres quantités que le jus de carotte. On peut rehausser
son goût en y ajoutant du jus de pomme ou de citron.
Jus de concombre
Il est naturellement fade et demande
à être mélangé à du jus de pomme,
carotte ou céleri. Le jus de concombre
s'emploie pour les soins de la peau.
Il purifie les reins. Il est recommandé
lors des régimes amaigrissants.
Jus de pomme
Le jus de pommes fraîches et mûres a un
arôme et un goût délicieux ; il est riche en
vitamines A et B et en précieux sels
minéraux. Sa forte teneur en pectines est
favorable à la digestion. Le jus de pomme frais est
utilisé contre la goutte et le rhumatisme. C'est une
excellente boisson rafraîchissante.