8.5. Congélation d'aliments
Pratiquement tous les aliments peuvent être congelés, excepté les légumes qui
se consomment crus tels que la laitue.
Seuls les aliments de haute qualité conviennent à la congélation ; emballez les
aliments en portions de consommation pour ne pas devoir recongeler des ali-
ments décongelés.
Emballez les aliments dans des matières inodores, hermétiques et isothermes in-
sensibles aux graisses et lessives.
L'idéal est d'utiliser des films en polyéthylène ou du papier aluminium.
L'emballage doit être étanche et bien adhérer au produit congelé.
N'utilisez pas d'emballages en verre, qui pourraient éclater.
2 à 3 heures avant de mettre des aliments frais à congeler dans le congélateur,
activez le MODE SUPER FREEZE (voir « 8.1.3. Mode Super Freeze» à la page
56). Une fois les aliments frais mis à congeler, vous pouvez désactiver le mode
Super Freeze.
Vous pouvez congeler des fruits et faire des glaçons dans le compartiment
congélateur.
8.5.1. Décongélation d'aliments
Selon le type et le but d'utilisation, les aliments peuvent être décongelés dans l'ap-
pareil, dans un récipient rempli d'eau tiède, au micro-ondes, à température am-
biante ou au four. Les fruits et légumes devant être bouillis n'ont pas besoin d'être
décongelés.
PRUDENCE !
Risque pour la santé.
Toute manipulation incorrecte des aliments peut pro-
voquer une intoxication alimentaire.
Si vous éteignez l'appareil ou en cas de panne de cou-
rant, l'appareil n'est plus suffisamment refroidi. Les ali-
ments congelés peuvent dégeler ou se décongeler.
Les aliments décongelés doivent être si possible
consommés le jour même et ne pas être conservés
au réfrigérateur plus longtemps que jusqu'au len-
demain. Ne jamais recongeler d'aliments qui ont été
même seulement en partie décongelés.
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