Calor superior + inferior
Alimento
Masa quebrada
(250 g)
Bizcocho plano
(1.000 g)
Tarta de manzana
(2.000 g)
Tarta de manzana
(1.200 + 1.200 g)
Pastelillos (500 g)
Bizcocho sin grasa
(350 g)
Bizcocho en bande-
ja recogegotas
(1.500 g)
Pollo entero (1.350
g)
Medio pollo (1.300
g)
Cerdo asado, chu-
letas (600 g)
Pan (800 g)
Tarta rellena (1.200
g)
Pizza (1.000 g)
Tarta de queso
(2.600 g)
Flan suizo de man-
zana (1.900 g)
Pastel de Navidad
(2.400 g)
Quiche Lorraine
(1.000 g)
Pan de pueblo (750
+ 750 g)
38
Tipo de bandeja y nivel
bandeja esmaltada en ni-
vel 3
bandeja esmaltada en ni-
vel 2
bandeja esmaltada en ni-
vel 3
2 bandejas de aluminio re-
dondas (diámetro: 20 cm)
en nivel 1
bandeja esmaltada en ni-
vel 2
1 bandeja de aluminio re-
donda (diámetro: 26 cm)
en nivel 1
bandeja esmaltada en ni-
vel 2
parrilla del horno en el ni-
vel 2, bandeja en el nivel 1
parrilla del horno en el ni-
vel 3, bandeja en el nivel 1
parrilla del horno en el ni-
vel 3, bandeja en el nivel 1
bandeja esmaltada en ni-
vel 2
bandeja esmaltada en ni-
vel 2
bandeja esmaltada en ni-
vel 2
bandeja esmaltada en ni-
vel 2
bandeja esmaltada en ni-
vel 1
bandeja esmaltada en ni-
vel 2
1 bandeja redonda (diá-
metro: 26 cm) en nivel 1
2 bandejas de aluminio re-
dondas (diámetro: 20 cm)
en nivel 1
Duración del
Temperatura
calentamiento
previo (min)
-
10
-
15
10
10
-
-
-
-
20
10 - 15
10 - 15
-
10 - 15
10 - 15
10 - 15
3)
18
Tiempo de coc-
(°C)
ción (min)
150
25 - 30
160 - 170
30 - 35
170 - 190
40 - 50
180 - 200
50 - 60
160 - 180
25 - 30
160 - 170
25 - 30
160 - 170
45 - 55
200 - 220
60 - 70
190 - 210
30 - 35
190 - 210
30 - 35
230 - 250
10 - 15
170 - 180
25 - 35
200 - 220
30 - 40
170 - 190
60 - 70
200 - 220
30 - 40
170 - 180
55 - 65
220 - 230
40 - 50
180 - 200
60 - 70
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1)
2)