TEFAL nutribread PF311E38 Manual De Instrucciones página 197

NUTRIBREAD-NC00123079 15/05/14 18:01 Page197
All manuals and user guides at all-guides.com
homogenní a snadno oddělitelné od stěn.
- zůstává-li nezapracovaná mouka, je třeba
přidat trochu vody,
- je-li těsto příliš řídké, může být třeba
trochu mouky přidat.
Korekci je třeba provádět velmi opatrně
(maximálně po 1 polévkové lžíci) a před
dalším zásahem vyčkat, zda došlo nebo
nedošlo k požadovanému zlepšení.
tomu spíše tak, že přílišné množství droždí
sníží pevnost struktury těsta, které hodně
vykyne a pak se při pečení propadne.
Skutečný stav těsta před pečením můžete
posoudit lehkými dotyky konečky prstů:
těsto musí klást mírný odpor a otisky prstů
se musejí po chvíli ztratit.
197
Je