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9. CONSEJOS ÚTILES
9.1 Cara interior de la puerta
En algunos modelos, la cara interior
de la puerta contiene:
• los números de los niveles
• información sobre las funciones de
cocción, niveles recomendados y tem-
peraturas apropiadas para algunos pla-
tos.
La temperatura y los tiempos de
las tablas son sólo orientativos.
Dependen de la receta, la calidad
y la cantidad de los ingredientes
utilizados en cada caso.
9.2 Horneado
Indicaciones generales
• El comportamiento de su nuevo horno
puede ser diferente al de su aparato
antiguo. Adapte los ajustes normales
(temperatura, tiempos de cocción) y ni-
veles de horneado a los valores indica-
dos en las tablas.
9.3 Consejos para hornear
La base de la tarta no se
ha dorado lo suficiente.
La tarta se hunde y se
queda pegajosa o mues-
tra estrías de agua.
La tarta se hunde y se
queda pegajosa o mues-
tra estrías de agua.
La tarta se hunde y se
queda pegajosa o mues-
tra estrías de agua.
La tarta está demasiado
seca.
Resultado
• En caso de tiempos de cocción más
largos puede apagar el horno aprox.10
minutos antes de finalizar el tiempo pa-
ra aprovechar el calor residual.
Con los alimentos congelados, es po-
sible que las bandejas del horno se
tuerzan durante el horneado. La dis-
torsión desaparecerá cuando las ban-
dejas se enfríen de nuevo.
Notas sobre las tablas de cocción
• El fabricante recomienda utilizar la tem-
peratura más baja al principio.
• Si no encuentra los datos exactos para
una receta concreta, siga los de una
preparación similar.
• El tiempo de cocción puede ampliarse
unos 10-15 minutos cuando se hornea
repostería en más de un nivel.
• Los pasteles y las pastas que se hor-
nean a niveles diferentes no se doran
de modo uniforme al principio. En este
caso, no cambie el ajuste de tempera-
tura. Las diferencias se compensarán
durante el horneado.
Posible causa
La posición de la parrilla
no es correcta.
La temperatura del horno
es demasiado alta.
Tiempo de cocción insufi-
ciente.
Hay demasiado líquido en
la mezcla.
La temperatura del horno
es demasiado baja.
Solución
Coloque la tarta en un ni-
vel más bajo.
La próxima vez, seleccio-
ne una temperatura lige-
ramente más baja para el
horno.
Elija un ajuste de tiempo
mayor. Los tiempos de
horneado no se pue-
den reducir aumentan-
do las temperaturas.
Utilice menos líquido. Ob-
serve los tiempos de
mezcla, sobre todo al uti-
lizar robots de cocina.
La próxima vez, seleccio-
ne una temperatura más
alta para el horno.
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