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Lista de verificación de CT Express™: 12 meses
Cuando cocina grandes cantidades de alimentos grasos se requiere de inspecciones y servicio de mantenimiento más frecuentemente. Los ácidos
y los compuestos relacionados que se encuentran en la grasa, particularmente en la grasa del pollo, se acumulan con el tiempo y pueden dañar
los componentes del equipo. No inspeccionar y dar mantenimiento regularmente al equipo puede provocar la anulación de la garantía, daños a la
propiedad o lesiones corporales.
Información de la unidad
Nombre de la empresa: ________________________________
Número de modelo: ________________________________
Lista de verificación de la inspección a los 12 meses
Reemplace: La manguera de derivación de vapor
Inspeccione: La limpieza de la manguera de la bomba
Inspeccione y pruebe: El desagüe adecuado de la cavidad del horno
Inspeccione: Todas las tuberías de desagüe en busca de fugas u obstrucciones
Inspeccione: Todas las mangueras de solenoide (ambos extremos)
Inspeccione: La manguera de la válvula de dorado superior
Inspeccione: La manguera y la válvula de alivio de presión inferiores
E Inspeccione: El sello del elemento de convección (desde el compartimiento eléctrico)
G Inspeccione: El sello del intercambiador de calor a gas (desde el compartimiento eléctrico)
Inspeccione: El sello de la sonda de temperatura del horno N6
EB Quite el sarro del generador de vapor
EB Retire e inspeccione: Los elementos del generador de vapor
Inspeccione: La manguera rociadora
Inspeccione: La manilla de la manguera rociadora
Inspeccione: La sonda de producto
Inspeccione: El tubo de inyección de agua
Inspeccione: La cavidad del horno en busca de signos de acumulación de cal
Inspeccione: La lámpara de la cavidad del horno
Inspeccione: La cavidad del horno en busca de signos de acumulación de grasa o carbón
Inspeccione: Detrás del panel del ventilador, dentro de la cavidad del horno, en busca de signos de acumulación de grasa o carbón
Inspeccione: Detrás del panel del ventilador, dentro de la cavidad del horno, en busca de signos de acumulación de cal
EB Solo unidades eléctricas con caldera
G Solo unidades a gas
MN-29805-
• Mod. 11 • 07/18 • Manual de instalación de Combitherm CT Express
es
Limpieza y mantenimiento preventivo
Fecha de inicio de la inspección a los 12 meses: ____________
E
Solo unidades eléctricas
Número de serie: ____________
43
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