Requisitos de calidad del agua
ADVERTENCIA
Utilizar agua de calidad insufi ciente podría implicar
daños signifi cativos en la cámara del horno en las
resistencias o en el intercambiador de calor. Si no se
cumplen los requisitos de calidad del agua y se tienen en
cuentan las precauciones, se anulará la garantía.
La calidad del agua es de suma importancia cuando se
instalan equipos generadores de vapor, en particular equipos
Parte delantera
generadores de vapor a alta temperatura. El agua potable
619 mm
presenta una serie de características químicas que afectan
520 mm
directamente a las superficies metálicas de los equipos
generadores de vapor. Dichas características químicas varían
enormemente en función de la zona en todo EE. UU. y el
mundo. Cuando se someten a altas temperaturas, las distintas
combinaciones de pH, alcalinidad, dureza, cloruros, total de
sólidos disueltos y otras características químicas hacen que el
1078 mm
agua tienda a calcificar o corroer.
851 mm
Para ayudarle a proteger esta inversión, Alto-Shaam se ha
puesto en contacto con distintos expertos en propiedades
del agua para saber cuáles son los criterios de calidad que
cumplen con el mayor número posible de requisitos de
102 mm
calidad del agua.
Sin duda, le recomendamos que analice el agua para
comprobar su calidad antes de instalar cualquier equipo
A: 292 mm
generador de vapor. Dado que la calidad del agua es de suma
102 mm
B: 211 mm
importancia, Alto-Shaam le aportará todos los datos que
pueda, de modo que pueda proteger mejor la inversión que
Las unidades de piso requieren una pata de 152 mm.
Dimensiones exteriores (A x A x P) 851mm x 619mm x 946mm
ha hecho en este equipo.
527 mm
946 mm
Dimensiones de envío (L x A x A) 940mm x 1067mm x 1143mm*
* Información de envío por tierra nacional. comuníquese con la fábrica para conocer el peso y las dimensiones para exportación.
REQUISITOS DE AGUA
442 mm
D: 152 mm
DOS (2) ENTRADAS DE AGUA FRÍA DE CALIDAD POTABLE*
C: 145 mm
UNA (1) ENTRADA DE AGUA TRATADA: Conexión de 3/4" NPT. Presión de la tubería
574 mm
529 mm
dinámica mínima de 200 kPa y estática máxima de 600 kPa a un caudal mínimo de 0,5 L/min.
UNA (1) ENTRADA DE AGUA SIN TRATAR: Conexión de 3/4" NPT. Presión de la tubería
dinámica mínima de 200 kPa y estática máxima de 600 kPa a un caudal mínimo de 10 L/min.
* Ambas entradas pueden ser de la misma fuente. Divida con un distribuidor. Pase un lado a través del
dispositivo de tratamiento antes de llevarlo al horno. Debe cumplir con las especificaciones de presión de
la tubería y caudal para ambas entradas.
Peso neto 82 kg
DRENAJE DE AGUA: Conexión de 1-1/2" NPT (50 mm) con una ventilación vertical para
Peso del envío 141 kg*
extenderla sobre la ventilación de escape. Los materiales deben soportar temperaturas de
619 mm
hasta 93 °C.
520 mm
REQUISITOS DE HOLGURA
NORMAS MÍNIMAS DE CALIDAD DEL AGUA
IZQUIERDO:
102 mm
Es responsabilidad del propietario, operador o comprador de este
35 mm
equipo verificar que el suministro de agua se someta a pruebas
DERECHO:
102 mm Superfi cies no combustibles
exhaustivas y, si es necesario, a un medio de "tratamiento de
SUPERIOR:
508 mm para movimiento de aire
agua" con tal que cumpla con los requisitos de las normas de
calidad de agua publicadas a continuación. No cumplir con estas
TRASERA:
102 mm
normas mínimas dañará el equipo o los componentes y anulará la
REQUISITOS DE INSTALACIÓN
garantía original del fabricante del equipo. Alto-Shaam recomienda
1078 mm
574 mm
529 mm
• El horno debe instalarse horizontal.
E
usar productos OptiPure
[www.optipurewater.com] para tratar
®
851 mm
313 mm
• Válvula de corte de suministro de agua y dispositivo de prevención de reflujo
correctamente el agua.
cuando lo requiera el código local.
335 mm
Contaminante
ASPECTOS ELÉCTRICOS
Cloro libre
20
A
UNA CORRIENTE DE FUGA DE
M
Dureza
Cloruro
VOLTAJE
CERTIFICACIÓN
pH
Sílice
✏
102 mm
Sólidos disueltos totales
35 mm
208 – 240
208 – 240
A: 292 mm
220 – 240
102 mm
380 – 415
Capacidad
Producto máximo 22 kg Volumen máximo 38 litros
313 mm
AWG
CORDÓN Y ENCHUFE
527 mm
946 mm
335 mm
—
NEMA L6-30P - EE.UU.
Utilice únicamente un suministro de agua fría y potable
Parte posterior
D: 428 mm
C:
276 mm
Parte inferior
A, B:
181 mm
A
A
B
C
A = Entrada de agua tratada
B = Entrada de agua sin tratar
C = Drenaje de agua
152 mm
D = Conexión eléctrica
Acceso recomendado para mantenimiento de 457 mm
D: 428 mm
C:
276 mm
INFERIOR: 102 mm para movimiento de aire
A, B:
181 mm
Requisitos del agua de entrada
A
A
(se requiere un circuito dedicado)
Menos de 0,1 (mg/L)
✏
B
30-70 ppm
Menos de 30 ppm (mg/L)
FASE
HZ
AMPERIOS
C
7,0 a 8,5
208
1
60
22,5
Menos de 12 ppm (mg/L)
Entrada de agua tratada: 50-125 ppm
240
1
60
25,5
Entrada de agua sin tratar: 50-360 ppm
3
60
15,0 – 18,0
1
50
22,5 – 25,5
1
50/60
24,0 – 25,5
152 mm
3
50/60
9,0 – 10,0
CombiSmoker
®
MN-29805-
• Mod. 11 • 07/18 • Manual de instalación de Combitherm CT Express
es
kW adicionales
+ ,52 kW
SOLAMENTE
Si se instala correctamente un sistema de filtración del agua
y se respeta el calendario de mantenimiento del equipo
generador de vapor, el agua afectará en menor medida a
las superficies metálicas. No obstante, en algunas zonas, no
aportará una protección total frente a los daños derivados del
agua.
Vista la complejidad de la química del agua, es importante
comprender que el agua desempeña un papel importante
en la vida útil de los equipos generadores de gas. Es
responsabilidad del propietario/operario supervisar la calidad
del agua y llevar a cabo el mantenimiento necesario de los
equipos generadores de vapor. Son también responsabilidad
del propietario/operario los daños derivados de un
suministro de agua deficiente y los daños que experimenten
la superficies debido a la calidad del agua. La garantía del
Combitherm de Alto-Shaam no cubre los daños derivados
de un agua que no cumpla con los criterios mínimos que se
exponen a continuación.
Es responsabilidad del propietario, operador o comprador
A: 292 mm
de este equipo verificar que el suministro de agua se someta
B: 211 mm
a pruebas exhaustivas y, si es necesario, a un medio de
"tratamiento de agua" con tal que cumpla con los requisitos
de las normas de calidad de agua que se muestran a
D
D
946 mm
continuación. No cumplir con estas normas mínimas dañará
el equipo o los componentes y ANULARÁ la garantía original
del fabricante del equipo. Alto-Shaam recomienda usar
D: 152 mm
productos OptiPure® [www.optipurewater.com] para tratar
C: 145 mm
correctamente el agua.
Alto-Shaam hará todo lo que esté en su mano para aportar
soluciones viables y que disminuyan el impacto de la calidad
del agua en lo que atañe a los equipos generadores de vapor.
NORMAS MÍNIMAS DE CALIDAD DEL AGUA
Es responsabilidad del propietario, operador o comprador de este
35 mm
equipo verificar que el suministro de agua se someta a pruebas
AVISO:
exhaustivas y, si es necesario, a un medio de "tratamiento de
agua" con tal que cumpla con los requisitos de las normas de
calidad de agua publicadas a continuación. No cumplir con estas
normas mínimas dañará el equipo o los componentes y anulará la
garantía original del fabricante del equipo. Alto-Shaam recomienda
usar productos OptiPure
313 mm
correctamente el agua.
AVISO:
335 mm
Contaminante
Sólidos disueltos totales
AVISO:
35 mm
A: 292 mm
B: 211 mm
EL DISPOSITIVO DE PROTECCIÓN DE TIERRA ACCIDENTAL O DE CORRIENTE RESIDUAL DEBE ACEPTAR
313 mm
D
D
kW
AWG
CORDÓN Y ENCHUFE
946 mm
335 mm
4,68
—
NEMA L6-30P - EE.UU.
6,12
8
5,4 – 7,48
D: 152 mm
10
C: 145 mm
4,68 – 6,12
—
5,28 – 6,41
8
6,3 – 7,48
10
Capacidad de
bandejas = 10*
GN 1/1:
Planas de
tamaño medio :
Parte inferior
1078 mm
527 mm
442 mm
Peso neto 82 kg
Peso del envío 141 kg*
Para evitar que las tuberías de agua revienten, se
debe cerrar el suministro de agua entrante cuando el
equipo no esté en uso.
1078 mm
[www.optipurewater.com] para tratar
®
Para evitar que las tuberías de agua revienten, se
Requisitos del agua de entrada
debe cerrar el suministro de agua entrante cuando el
Cloro libre
Menos de 0,1 (mg/L)
Dureza
30-70 ppm
equipo no esté en uso.
Cloruro
Menos de 30 ppm (mg/L)
pH
7,0 a 8,5
Sílice
Menos de 12 ppm (mg/L)
Entrada de agua tratada: 50-125 ppm
Para el funcionamiento adecuado del horno, se deben
Entrada de agua sin tratar: 50-360 ppm
conectar tanto las conexiones de agua tratadas como
sin tratar. Todas las conexiones pueden ser de agua
tratada, pero nunca deberían ser solo de agua sin
tratar. Las uniones o las tuberías flexibles se deberían
CombiSmoker
usar para permitir el movimiento del horno cuando se
requiera realizar mantenimiento o limpieza.
kW adicionales
527 mm
+ ,52 kW
SOLAMENTE
+ ,69 kW
SIN CORDÓN NI ENCHUFE
442 mm
+ ,69 kW
SIN CORDÓN NI ENCHUFE
8/3
,
+ ,69 kW
CABLE
SIN ENCHUFE
+ ,69 kW
SIN CORDÓN NI ENCHUFE
+ ,69 kW
SIN CORDÓN NI ENCHUFE
Capacidad de
Capacidad de
bandejas = 5*
bandejas = 3*
20mm
25mm
GN 1/1:
65mm
GN 1/1:
Instalación
®
25
100mm