Tabla de contenido
Publicidad
14. Comience a medir el tiempo. Consulte la tabla de freír en la página 6.
¡ADVERTENCIA! Es normal que salga vapor de los orificios de ventilación y de las asas de la tapa cuando fríe. Para evitar quemarse
con el vapor, mantenga la cara y las manos alejadas de estos orificios.
15. Cuando se haya terminado el tiempo de freír, retire la tapa y verifique que los alimentos estén dorados. Una vez que los alimentos
están listos, levante las cestas y engánchelas en el borde de la freidora para permitir que el aceite se escurra de los alimentos.
16. Con cuidado, levante las cestas de la freidora y ponga los alimentos sobre papel de cocina. Condimente al gusto.
17. Si fríe más alimentos, repita los pasos 12 a 15. Si la luz indicadora de calentar (verde) está encendida, permite que el aceite se vuelva
a calentar hasta que la luz se apague.
18. Cuando termine de freír, desconecte el enchufe del tomacorriente y luego de la freidora. Deje que el aceite y la freidora se enfríen
por completo antes de retirar el conjunto de control y antes de limpiar.
Consejos Útiles para Freír
• Si la freidora no se precalienta:
1. Revise el ensamblado del cable para asegurarse de que el enchufe magnético esté conectado al electrodoméstico y el cable esté
enchufado al tomacorriente.
2. Verifique que las dos guías de la parte delantera de la unidad de control estén colocadas adecuadamente en los rieles de la parte
trasera de la base (Figs. D y E, página 4).
3. El botón de "RESET" (REINICIO) puede haberse accionado. La freidora está equipada con un sensor que automáticamente
apaga la freidora en caso del sobrecalentamiento. El sobrecalentamiento puede producirse si la freidora se calienta con poco
de o sin aceite. El aceite viejo que se ha espesado y las grasas sólidas no son buenos conductores de calor; pueden accionar el
sensor, lo cual apague la freidora. Desenchufe la freidora y déjela enfriar. Corrija la causa del sobrecalentamiento. Con la punta
de un destornillador #2 de tipo Phillips, presione el botón rojo de "RESET" (REINICIO) que se encuentra en la parte trasera de
la unidad de control (Fig. A2, página 2). La freidora no funciona hasta que se haya reiniciado. Antes de enchufar la freidora de
nuevo, asegúrese de que haya suficiente aceite en la freidora, o si el aceite es viejo, reemplácelo con aceite nuevo.
• Si el proceso de freír detiene, vea #1 y #3 arriba.
• Cuando usa la freidora por primera vez, nota un olor leve o un poco de humo sobre esta, ya que se están evaporando los residuos de
fabricación. Esto es normal al usarla por primera vez.
• Antes de freír, siempre quite el exceso de humedad o los cristales de hielo de los alimentos, secando suavemente con papel de cocina.
Los alimentos con humedad pueden provocar espuma excesiva, salpicaduras y chisporroteo.
• Fría alimentos que tengan el mismo tamaño y espesor para que se cocinen de manera uniforme y al mismo tiempo.
• Si cocina demasiados alimentos al mismo tiempo, no quedan crocantes. Para preparar papas crudas, no llene la cesta más que ⅓ de
su capacidad. Para otros alimentos, no llene la cesta más que ¾.
• Para lograr alimentos más crocantes, fría sin la tapa.
• Para preparar alimentos empanados, use pan rallado comercial, migas finamente ralladas de galletas o pan, harina de maíz, una mezcla
de harina y fécula de maíz o preparados para panqueques o pan rallado.
• Los alimentos rebozados pueden pegarse a las cestas; por eso, es conveniente freír estos tipos de alimentos sin las cestas. Sin embargo,
si desea usar las cestas, bájelas dentro del aceite antes de poner alimentos rebozados en el aceite. Los alimentos empanados pueden
freírse con o sin las cestas. Cuando se usa la freidora sin las cestas, se puede usar un cucharón resistente al calor para introducir o
retirar los alimentos.
• Use utensilios resistentes al calor en la freidora, ya que los elementos de plástico o de goma se pueden dañar con el aceite caliente.
No deje los utensilios de metal dentro de la freidora porque se caldean.
• Después de cada uso, cuele el aceite con un filtro o con una capa doble de estopilla para quitar los residuos acumulados.
• La cantidad de veces que puede reusar el aceite vegetal depende del tipo de alimentos que fríe. Por ejemplo, tiene que reemplazarse
el aceite con mayor frecuencia si a menudo fríe pescado o alimentos empanados con migas de galletas o de pan.
• Cuanto más tiempo esté caliente el aceite, más rápido se deteriora. Evite precalentar el aceite más de lo necesario y desenchufe la
freidora después de retirar la última tanda de alimentos.
• Para prolongar la vida útil del aceite, guárdelo en un recipiente hermético en un área fría y oscura, o en el refrigerador.
• Es momento de reemplazar el aceite vegetal en cualquier de estos casos: el aceite presenta una tonalidad oscura o un olor desagradable,
humea al calentar o hace espuma en exceso mientras se usa para freír.
5
Publicidad
Tabla de contenido
