SYTYTTÄMINEN (Yli 130°C)
1. Jos kokkaat yli 130°C, älä käytä väliseinää ja aseta vain lämmönsiirtoteltta kuvan osoittamalla tavalla.
2. Lisää hiilikoriin 7,25kg hiiltä
3. Lisää 2 sytykettä savustimeen Yksi telineeseen, toinen korin kauimmaisen seinän puolelle
4. Aseta tuhka-astia ja hiilikori paikalleen
5. Sulje yläluukku
6. Sytytä sytykkeet ja työnnä tarjotin varovasti savustimen alakammioon
7. Jätä alaluukku auki 3 minuutiksi sytykkeen syttymisen ajaksi
8. Sulje sitten alapuolen luukku
9. Aseta lämpötila 130°C asteeseen tai sitä korkeammalle
10. Salli savustimen lämmetä haluttuun lämpötilaan
HYVÄ TIETÄÄ:
1. Savustimen lämpötila-alue on 105°C-205°C välillä
2. Savustin ei viilene käytön aikana. Jos asetat lämpötilan 150°C asteeseen ja annat sen lämmetä,
3. Jos väliseinä on asetettu hiilikoriin, savustin ei saavuta yli 135°C.
4. Esilämmitysajan nopeuttamiseksi salli yksikön esilämmitä ilman, että lämmönsiirtotelttaa. Kun savustin
on saavuttanut halutun lämpötilan, aseta lämpöä ohjaava teltta paikoilleen.
PUHDISTUS JA SÄILYTYS
VARMISTA, ETTÄ SAVUSTIN ON VIILEÄ KOSKETUKSELLE ENNEN SEN PUHDISTAMISTA
JA VARASTOINTIA.
• Kun yksikkö on täysin jäähtynyt, poista tuhkakuppi savustime sisältä. Poista kaikki tuhka tuhkakupista
• Pyyhi savustimen sisäosat
• imuroi kertynyt tuhka polttimesta
• Pyyhi ja puhdista keittohyllyt ja vesikulho (molemmat ovat astianpesukoneystävällisiä)
• Irrota virtajohto - älä säilytä sitä ulkona
• Peitä savustin
• Varastoi viileässä ja kuivassa paikassa
88