Bosch HBC26D553 Instrucciones De Uso
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Para disfrutar de la cocina tanto como
de la comida le recomendamos leer estas instrucciones de
uso. De este modo podrá disfrutar de todas las prestaciones
técnicas de su horno de cocción al vapor.
Asimismo obtendrá información importante en materia de
seguridad, podrá familiarizarse con las distintas partes de su
nuevo aparato. y aprenderá a realizar los ajustes paso a
paso. Todo de forma muy sencilla.
En las tablas podrá consultar los valores de ajuste y niveles
de altura necesarios para preparar los platos más
habituales. Todos estos platos han sido probados en
nuestro estudio de cocina.
Y, en caso de que se produzca alguna incidencia, le
ofrecemos información sobre cómo solucionar pequeñas
averías.
El índice detallado facilita la búsqueda de la información
deseada.
¡Buen provecho!
Instrucciones de uso
HBC26D553.
es
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Resumen de contenidos para Bosch HBC26D553

  • Página 1 Y, en caso de que se produzca alguna incidencia, le ofrecemos información sobre cómo solucionar pequeñas averías. El índice detallado facilita la búsqueda de la información deseada. ¡Buen provecho! Instrucciones de uso HBC26D553. 9000 348 811 900505...

  • Página 2: Tabla De Contenido

    Contenido Consejos y advertencias de seguridad ..Causas de daños ......Su nuevo aparato .
  • Página 3 Contenido Memoria ........Guardar configuraciones en la memoria .
  • Página 4 Contenido Postres, compota ......Regenerar alimentos ......Descongelar .

  • Página 5: Consejos Y Advertencias De Seguridad

    d Consejos y advertencias de seguridad Le recomendamos leer con atención las siguientes instrucciones de uso. Este aparato ha sido diseñado exclusivamente para su uso doméstico. Utilizar el aparato únicamente para la preparación de alimentos. Los niños y adultos no deben manejar el aparato sin vigilancia: en caso de que sufran alguna disminución de sus capacidades físicas o mentales, o...

  • Página 6: Causas De Daños

    Accesorios calientes ¡Peligro de quemaduras! No extraer los accesorios calientes del aparato sin utilizar agarradores. Agua caliente ¡Peligro de quemaduras! No limpiar el aparato inmediatamente después de apagarlo. El agua de la cubierta del evaporador todavía está caliente. Esperar hasta que el aparato se enfríe.

  • Página 7: Cocer Al Vapor Con Bandeja Con Agujeros

    Cocer al vapor con bandeja Al cocer al vapor en una bandeja con agujeros, con agujeros colocar siempre la bandeja sin agujeros debajo. De este modo se recoge el líquido que se desprende. Alimentos húmedos No conservar alimentos húmedos durante un período prolongado en el compartimento de cocción cerrado.

  • Página 8: Su Nuevo Aparato

    Su nuevo aparato En este capítulo se presenta información sobre el panel de mando los modos de funcionamiento el compartimento de cocción y los accesorios Panel de mando Interruptor principal Teclas de navegación Tipos calentam. Programas Limpiar Teclas del Teclas de Pantalla Mando giratorio Tecla Start/pausa...

  • Página 9: Modos De Funcionamiento

    Elemento de mando Aplicación Teclas de funciones Guardar y abrir la memoria (véase el capítulo: Memoria) Encender y apagar la iluminación ° Aparato encendido: consultar información actual Aparato apagado: seleccionar los ajustes básicos (véase el capítulo: Ajustes básicos) Seleccionar las funciones de tiempo (véase el capítulo: Funciones de tiempo) Activar y desactivar el seguro para niños (véase el capítulo: Seguro para niños)

  • Página 10: Compartimento De Cocción Y Accesorios

    Programas ` A través del menú Programas ` se puede seleccionar el programa automático. Se pueden preparar muchos platos con los programas correspondientes (véase el capítulo: Programa automático). A través del menú Limpieza r se pueden seleccionar Limpieza r los modos de funcionamiento "Descalcificar" y "Asistente de limpieza".

  • Página 11: Accesorios

    Accesorios Utilizar únicamente los accesorios suministrados o adquiridos a través del Servicio de Asistencia Técnica. Están diseñados específicamente para el aparato. Este aparato está equipado con los siguientes accesorios: Bandeja, sin agujeros, , 40 mm de profundidad para recoger el líquido que se desprende al cocer al vapor y para cocer arroz, legumbres y cereales...

  • Página 12: Depósito De Agua

    Los accesorios pueden adquirirse en establecimientos especializados: Accesorios N.º de pedido Bandeja, sin agujeros, GN , 40 mm de HEZ36D353 profundidad Bandeja, con agujeros, GN , 40 mm de HEZ36D353G profundidad Bandeja, sin agujeros, GN , 28 mm de HEZ36D352 profundidad (bandeja de horno) Bandeja, sin agujeros, GN , 40 mm de...
  • Página 13 ¡Atención! No llenar el depósito con agua destilada ni otros líquidos. El aparato podría dañarse. Antes de cada uso Llevar el depósito de agua antes de cada uso. 1. Llenar el depósito de agua con agua fría hasta la marca "max". 2.

  • Página 14: Calibración Automática

    Calibración La temperatura de ebullición del agua depende de la automática presión del aire. El aparato se ajusta con la calibración a las condiciones de presión del lugar de instalación. Esta operación se efectúa de forma automática utilizando la primera vez el modo Cocción al vapor" a una temperatura de 100 ºC.

  • Página 15: Ajustar La Dureza Del Agua

    Hora y seleccionar idioma 1. Pasar a la hora preajustada con la tecla X. 2. Ajustar la hora actual con el mando giratorio. 3. Volver a "Uhrzeit" (Hora) con la tecla Y. 4. Cambiar a "Sprache auswählen" (Seleccionar idioma) con el mando giratorio. 5.

  • Página 16: Sistema Limpieza

    Sistema limpieza Calentar el aparato vacío antes de usarlo por primera vez y lavar los accesorios. Calentar el aparato 1. Llenar el depósito de agua e introducirlo. 2. Pulsar la tecla # para encender el aparato. Transcurridos aprox. 4 segundos se muestra el tipo de calentamiento "Cocción al vapor".

  • Página 17: Manejo Del Aparato

    Manejo del aparato En este capítulo se describe cómo encender y apagar el aparato qué debería hacerse siempre después de cada Encender el aparato 1. Pulsar la tecla % para encender el aparato. La descripción de las teclas se muestra durante 4 segundos en la pantalla.

  • Página 18: Apagar El Aparato

    Temperatura actual Pulsar la tecla °. Se muestra la temperatura actual durante 3 segundos. Temp. Actual 64 °C ° seguir con La temperatura se puede modificar en cualquier Modificar la temperatura momento. 1. Pulsar la tecla X o Y hasta seleccionar la temperatura.

  • Página 19: Después De Cada Uso

    Apagar Pulsar la tecla %. Abrir la puerta del aparato con precaución. El ventilador sigue funcionando aunque se abra la puerta del aparato. Después de cada Vaciar el depósito de agua Vaciar el depósito de agua. Secar bien la junta de la tapa y la cámara del depósito dispuesto en el aparato.

  • Página 20: Modificar La Temperatura

    Seleccionar el plato 1. Pulsar la tecla è. En la pantalla se muestra "Cocción al vapor, 100 ºC". 2. Girar el mando giratorio hacia la izquierda hasta la posición "Ajustes recomendados". Se muestra la primera categoría de platos. 3. Cambiar a la categoría de platos con la tecla X y seleccionar la categoría deseada con el mando giratorio.

  • Página 21: Funciones De Tiempo

    Funciones de tiempo El menú "Funciones tiempo" se abre con la tecla 0. Son posibles las siguientes funciones: Cuando el aparato está apagado: Ajustar reloj avisador Ajustar la hora Cuando el aparato está encendido: Ajustar reloj avisador Ajustar la duración Retrasar la hora de finalización 1.

  • Página 22: Modificar El Tiempo Del Reloj Avisador

    Modificar el tiempo del Pulsar la tecla 0. Pulsar la tecla X y modificar el reloj avisador tiempo del reloj avisador con el mando giratorio en los segundos siguientes. Cerrar el menú "Funciones tiempo" con la tecla 0. Una vez transcurrido el Suena una señal.
  • Página 23 3. Cambiar de línea con la tecla X. 4. Programar la duración del ciclo de cocción con el mando giratorio. 5. Cerrar el menú "Funciones tiempo" con la tecla 0. 6. Pulsar la tecla n. En la pantalla se muestra el transcurso de la duración.

  • Página 24: Retrasar La Hora De Finalización

    Retrasar la hora de finalización El horno permite programar la hora a la que se desea tener el plato listo. El aparato se enciende automáticamente y se apaga a la hora deseada. P. ej., se puede introducir el plato en el compartimento de cocción por la mañana y programar el horno para que esté...

  • Página 25: Ajustar La Hora

    3. Retrasar el final del ciclo de cocción con el mando giratorio. 4. Cerrar el menú "Funciones tiempo" con la tecla 0. 5. Confirmar con la tecla n. Se aplica la configuración. El aparato permanece en modo de espera 0..En la pantalla se muestra la hora de finalización.

  • Página 26: Programa Automático

    Suprimir la indicación de Cuando el aparato está apagado se muestra la hora hora actual en la pantalla. La indicación de la hora puede suprimirse (véase el capítulo: Ajustes básicos). Programa automático En este capítulo se describe: cómo configurar un programa del programa automático consejos y sugerencias sobre los programas qué...

  • Página 27: Ajuste Individual Del Resultado De Cocción

    Seleccionar el programa Programas Carne, ave Pechuga de pollo, fresca, al vapor 3. Pulsar la tecla X. El primer programa del grupo deseado está marcado. 4. Girar el mando giratorio hasta que se muestre el programa deseado. Introducir el peso Programas Pechuga de pollo, fresca, al vapor...

  • Página 28: Indicaciones Sobre Los Programas

    Retrasar la hora de La hora de finalización de algunos programas puede finalización retrasarse. El programa se inicia más tarde y finaliza a la hora deseada (véase el capítulo: Funciones de tiempo). Fin del programa Suena una señal. El aparato se apaga. Pulsar la tecla %.

  • Página 29: Tablas De Programas

    Tablas de En este capítulo se especifican todos los grupos de programas programas y sus respectivos programas. Observar las indicaciones antes de preparar los alimentos con un determinado programa. Verduras Condimentar las verduras una vez cocidas. Programa Notas Recipiente/accesorio Nivel Cocer al vapor coliflor / cogollos del mismo bandeja con agujeros +...
  • Página 30 Patatas Condimentar las patatas una vez cocidas. Programa Notas Recipiente/accesorio Nivel Patatas cocidas con sal* tamaño medio, en cuartos, bandeja con agujeros peso por unidad 30 40 g + bandeja sin agujeros Patatas hervidas sin pelar* tamaño medio, bandeja con agujeros Ø...
  • Página 31 Carne, ave No colocar las piezas de carne y ave unas encima de otras en el recipiente. Las pechugas de pollo se pueden marinar antes de la cocción. Programa Notas Recipiente/accesorio Nivel Pechuga de pollo, fresca, al vapor peso total bandeja con agujeros + 0,2 1,5 kg bandeja sin agujeros...

  • Página 32: Pastas, Postres

    Pastas, postres Preparar compota de frutas El programa solo es apropiado para fruta con hueso y pepitas. Pesar la fruta, añadir sobre D del peso en agua y condimentar con azúcar al gusto. Preparar arroz con leche Pesar el arroz y añadir dos partes y media de leche por una de arroz.
  • Página 33 Descongelar Congelar los alimentos a 18 ºC en posición horizontal y repartidos en porciones. No congelar grandes cantidades de alimentos. Todos los programas de descongelación hacen referencia a alimentos crudos. ¡Riesgo para la salud! Eliminar el líquido resultante de la descongelación de carnes y pescados.

  • Página 34: Cocer Huevos

    Especial Esterilizar biberones Limpiar los biberones una vez consumidos con un cepillo adecuado. A continuación, lavarlos en el lavavajillas. Colocar los biberones en recipientes con agujeros para que no se toquen. Después de la esterilización, secar los biberones con un paño limpio. Este procedimiento se corresponde con el tradicional hervido.

  • Página 35: Memoria

    Memoria La memoria ofrece la posibilidad de guardar programas personalizados y activarlos con tan sólo pulsar una tecla. La función de memoria resulta especialmente útil para platos que se preparan con frecuencia. Guardar configuraciones 1. Programar el funcionamiento deseado. No iniciar en la memoria todavía.

  • Página 36: Seguro Para Niños

    Seguro para niños El aparato incorpora un seguro para niños para evitar que estos lo enciendan accidentalmente o modifiquen la configuración. Mantener pulsada la tecla D durante aprox. Activar el seguro para niños 4 segundos hasta que se muestre el símbolo D. El panel de mando está...
  • Página 37 Ajuste básico Función Ajustes posibles Seleccionar idioma Modificar el idioma de la pantalla 30 idiomas Tono de aviso de duración Ajustar la duración del tono de aviso al Breve finalizar el funcionamiento Medio Largo Sonido de tecla Activar o desactivar el sonido al pulsar las Apagado teclas Encendido...

  • Página 38: Cuidados Y Limpieza

    Cuidados y limpieza En este capítulo se presenta información sobre los cuidados y la limpieza de su aparato los productos y el asistente de limpieza el modo de funcionamiento "Limpiar" el modo de funcionamiento "Descalcificar" ¡Peligro de cortocircuito! No utilice un limpiador de alta presión ni una pistola de vapor para la limpieza de su aparato.

  • Página 39: Esponja De Limpieza

    Esponja de limpieza La esponja de limpieza suministrada es muy absorbente. Emplear la esponja de limpieza solo para limpiar el compartimento de cocción y para eliminar los restos de agua de la cubierta del evaporador. Lavar bien la esponja antes de usarla por primera vez. La esponja se puede lavar en la lavadora (ropa blanca).

  • Página 40: Asistente De Limpieza

    Rejillas Con agua caliente con un poco de jabón o en el lavavajillas Cristales de la puerta Limpiacristales Accesorios Remojar en agua caliente con un poco de jabón. Limpiar con un cepillo o una esponja o lavar en el lavavajillas Limpiar con agua y vinagre las zonas decoloradas por alimentos con alto contenido en almidón (p.

  • Página 41: Cancelar El Asistente De Limpieza

    aclarado Transcurridos aprox. 30 minutos suena una señal. En la pantalla aparece "Vaciar cubierta y limpiar aparato". 1. Extraer las rejillas del compartimento de cocción y limpiar (véase el capítulo: Extraer las rejillas). 2. Limpiar la suciedad del compartimento de cocción y de la cubierta del evaporador que aún no se haya desprendido usando un cepillo suave y retirar los restos con la esponja.

  • Página 42: Descalcificar

    Descalcificar Para que el aparato pueda seguir funcionando correctamente debe descalcificarse con regularidad. El mensaje "Descalcificar aparato" avisa de que el aparato debe descalcificarse. El proceso de descalcificación dura aprox. 30 minutos. La descalcificación no es necesaria si se utiliza agua ablandada.
  • Página 43 aclarado Transcurridos aprox. 30 minutos suena una señal. En la pantalla se muestra "Vaciar cubierta y rellenar depósito de agua". 1. Eliminar el producto descalcificador de la cubierta del evaporador con la esponja suministrada. 2. Enjuagar bien el depósito de agua, rellenarlo y volver a introducirlo.

  • Página 44: Desmontar Y Montar La Puerta Del Aparato

    Descalcificar solo la El modo de funcionamiento "Descalcificar" también cubierta del evaporador se puede emplear para descalcificar únicamente la cubierta del evaporador situada en el compartimento de cocción en lugar de todo el aparato. Diferencia: 1. Mezclar 100 ml de agua y 20 ml de producto descalcificador para obtener una solución descalcificadora.

  • Página 45: Montar La Puerta Del Aparato

    1. Abrir por completo la puerta del aparato. 2. Plegar las dos palancas de bloqueo del lado izquierdo y derecho. 3. Dejar medio cerrada la puerta del aparato. Agarrarla con ambas manos por la parte izquierda y derecha. Cerrar la puerta del aparato un poco más y extraerla.

  • Página 46: Limpiar Las Rejillas

    Limpiar las rejillas Las rejillas pueden desmontarse para la limpieza. Para ello, tirar de la rejilla hacia adelante y desengancharla. Limpiar las rejillas con lavavajillas y una esponja o un cepillo. Las rejillas también pueden lavarse en el lavavajillas. Montar las rejillas Enganchar la parte delantera y trasera de la rejilla y desplazarla hacia atrás hasta que encaje.

  • Página 47: Qué Hacer En Caso De Avería

    Limpiar los cristales de la puerta con limpiacristales y un paño suave. Montar los cristales de la 1. Volver a introducir el cristal en la puerta. puerta Asegurarse de que la superficie lisa quede en el exterior y la superficie estampada en el interior. 2.
  • Página 48 Avería Posible causa Consejos/solución El aparato no se enciende, en la Se ha interrumpido el Aclarar el aparato dos veces pantalla aparece "Limpiar" o asistente de limpieza o el (véase el capítulo: Cancelar el "Descalcificar" proceso Descalcificar asistente de limpieza o Cancelar el proceso Descalcificar) En la pantalla aparece "Hora"...
  • Página 49 Avería Posible causa Consejos/solución En la pantalla aparece El aparato no se ha utilizado Vaciar el depósito de agua y "¿Vaciar/limpiar depósito?" durante mínimo 2 días y el limpiarlo. Vaciar siempre el depósito de agua está lleno depósito de agua después de la cocción Durante la cocción se oye un Efecto de frío/calor en...

  • Página 50: Sustituir Las Lámparas Del Compartimento De Cocción

    Sustituir las El Servicio de Asistencia Técnica ofrece lámparas lámparas del resistentes a altas temperaturas de 25 W, 220/240 V, compartimento de casquillos E14 y las juntas correspondientes. Indicar el número de producto (E) y el número de cocción fabricación (FD) del aparato. ¡Peligro de quemaduras! Dejar que el compartimento de cocción y la lámpara del compartimento se enfríen antes de sustituir ésta.

  • Página 51: Sustituir La Junta De La Puerta

    Sustituir la junta de Sustituir la junta de la puerta en caso de estar la puerta deteriorada por la parte exterior del compartimento de cocción. Las juntas de recambio para el aparato se pueden adquirir a través del Servicio de Asistencia Técnica.

  • Página 52: Servicio De Asistencia Técnica

    Servicio de asistencia técnica Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a su disposición siempre que necesite la reparación de su aparato. En la guía telefónica se indican la dirección y el número de teléfono del Servicio de Asistencia Técnica más cercano a su domicilio. Asimismo, cualquiera de nuestros centros del Servicio de Asistencia Técnica le informará...

  • Página 53: Consejos Para Ahorrar Energía Y Sobre Medio Ambiente

    Consejos para ahorrar energía y sobre medio ambiente En este capítulo le ofrecemos consejos sobre cómo ahorrar energía, así como sobre el modo adecuado de desechar el aparato. Ahorrar energía Precalentar el aparato sólo cuando se indique en la receta o en las tablas de las instrucciones de uso. Abrir la puerta del aparato lo menos posible durante el proceso de cocción.

  • Página 54: Tablas Y Sugerencias

    Tablas y sugerencias La cocción al vapor es una técnica de cocción que conserva de forma singular las propiedades de los alimentos. El vapor envuelve la comida y evita de este modo que los alimentos pierdan sus sustancias nutritivas. La cocción se lleva a cabo sin sobrepresión.

  • Página 55: Distribuir Uniformemente Los Alimentos

    Distribuir uniformemente Distribuir siempre los alimentos de manera uniforme los alimentos en los respectivos recipientes. Si están distribuidos en capas de distinta altura, el resultado de la cocción será irregular. Alimentos sensibles a la No apilar demasiado los alimentos sensibles a la presión presión en la bandeja de cocción.
  • Página 56 Alimentos Tamaño de Accesorios Modo de Tempera Tiempo de la pieza funciona tura cocción miento ºC en minutos Flan de verdura recipiente para baño Cocción al 50 70 María de 1,5 l + vapor bandeja con agujeros en altura 2 Judías verdes con agujeros + Cocción al...

  • Página 57: Guarniciones Y Legumbres

    Guarniciones y Añadir agua o líquido en la proporción indicada. legumbres Ejemplo: 1 : 1,5 = añadir 150 ml de líquido por cada 100 g de arroz. La bandeja sin agujeros se puede insertar en cualquier altura. Alimentos Proporción/ Accesorio/nivel Modo de Tempera Tiempo de...

  • Página 58: Carne, Aves, Pescado

    Carne, aves, Introducir la bandeja con agujeros a la altura 3 y la pescado bandeja sin agujeros a la altura 1. El asado listo puede dejarse reposar durante 10 minutos en el horno de cocción al vapor apagado y cerrado. De esta manera la carne quedará más jugosa.

  • Página 59: Carne De Cerdo

    Carne de cerdo Alimentos Cantidad/ Accesorios Altura Modo de Tempera Tiempo de peso funciona tura cocción miento ºC en minutos Lomo de 0,5 kg sin agujeros Cocción al 10 12 cerdo* vapor Medallones aprox. 3 cm sin agujeros Cocción al 10 12 de cerdo* de grosor...

  • Página 60: Guarnición Para Sopas

    Pescado Alimentos Cantidad/ Accesorios Altura Modo de Tempera Tiempo de peso funciona tura cocción miento ºC en minutos Dorada, entera 0,3 kg/ud. con agujeros Cocción 80 90 15 25 + sin agujeros al vapor Filete de dorada 0,15 kg/ud. con agujeros Cocción 80 90 10 20...

  • Página 61: Postres, Compota

    Postres, compota Compota Pesar la fruta, añadir aprox. D del peso en agua y condimentar con azúcar al gusto. Arroz con leche Pesar el arroz y añadir dos partes y media de leche por una de arroz. Añadir arroz y leche hasta que se alcance una altura máxima de 2,5 cm en el accesorio.

  • Página 62: Regenerar Alimentos

    Regenerar La regeneración permite recalentar platos de manera alimentos uniforme. Los platos conservan su sabor y tienen aspecto de frescos. Alimentos Accesorios Altura Modo de Tempera Tiempo de funciona tura cocción miento ºC en minutos Verduras bandeja sin agujeros Regenerar 12 15 Pasta, patatas, arroz bandeja sin agujeros...
  • Página 63 Descongelar carne Descongelar los trozos de carne para empanar de manera que las especias y el pan rallado queden adheridos. Descongelar aves Retirar el envoltorio antes de la descongelación. Eliminar siempre el líquido resultante de la descongelación. Alimentos Cantidad/ Accesorios Altura Temperatura Tiempo de...

  • Página 64: Fermentar La Masa

    Fermentar la masa Con el modo de funcionamiento "Fermentar" la masa fermenta con mayor rapidez que a temperatura ambiente. La parrilla puede situarse a cualquier altura o colocarse con precaución en la base del compartimento de cocción. Atención: ¡No rascar la base del compartimento de cocción! Colocar el cuenco con la masa sobre la parrilla.

  • Página 65: Confitar

    Confitar Confitar alimentos frescos en la medida de lo posible. Los alimentos conservados durante un tiempo prolongado pierden vitaminas y fermentan. Utilizar sólo fruta y verdura en perfecto estado. Comprobar los tarros de conservas, las arandelas de goma, los cierres y los muelles. Limpiar las arandelas de goma y los tarros minuciosamente con agua caliente.

  • Página 66: Productos Ultracongelados

    Productos Tener en cuenta las indicaciones del fabricante que ultracongelados figuran en el embalaje. Los tiempos de cocción indicados son válidos para la introducción de los alimentos con el compartimento de cocción frío. Alimentos Accesorios Altura Modo de Tempera Tiempo de funcionamiento tura cocción...
  • Página 67 Noticias...

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