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Para disfrutar de la cocina tanto como
de la comida le recomendamos leer estas instrucciones de
uso. De este modo podrá disfrutar de todas las prestaciones
técnicas de su horno de convección con función vapor.
Asimismo obtendrá información importante en materia de
seguridad, podrá familiarizarse con las distintas partes de su
nuevo aparato y aprenderá a realizar los ajustes paso a
paso. Todo de forma muy sencilla.
En las tablas podrá consultar los valores de ajuste y niveles
de altura necesarios para preparar los platos más
habituales. Todos estos platos han sido probados en
nuestro estudio de cocina.
Y, en caso de que se produzca alguna incidencia, le
ofrecemos información sobre cómo solucionar pequeñas
averías.
El índice detallado facilita la búsqueda de la información
deseada.
¡Buen provecho!
Instrucciones de uso
HBC36D7.3.
es
900515
9000 348 779
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Resumen de contenidos para Bosch HBC36D7.3
- Página 1 Y, en caso de que se produzca alguna incidencia, le ofrecemos información sobre cómo solucionar pequeñas averías. El índice detallado facilita la búsqueda de la información deseada. ¡Buen provecho! Instrucciones de uso HBC36D7.3. 9000 348 779 900515...
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Página 2: Tabla De Contenido
Contenido Consejos y advertencias de seguridad ..Causas de daños ......Su nuevo aparato . - Página 3 Contenido Memoria ........Guardar configuraciones en la memoria .
- Página 4 Contenido Verduras ........Guarniciones y legumbres .
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Página 5: Consejos Y Advertencias De Seguridad
d Consejos y advertencias de seguridad Le recomendamos leer con atención las siguientes instrucciones de uso. Este aparato ha sido diseñado exclusivamente para su uso doméstico. Utilizar el aparato únicamente para la preparación de alimentos. Los niños y adultos no deben manejar el aparato sin vigilancia: en caso de que sufran alguna disminución de sus capacidades físicas o mentales, o... -
Página 6: Causas De Daños
Accesorios calientes ¡Peligro de quemaduras! No extraer los accesorios calientes del aparato sin utilizar agarradores. Agua caliente ¡Peligro de quemaduras! No limpiar el aparato inmediatamente después de apagarlo. El agua de la cubierta del evaporador todavía está caliente. Esperar hasta que el aparato se enfríe. - Página 7 Cocer al vapor con bandeja Si se emplea una bandeja con agujeros para cocer al con agujeros vapor, colocar siempre la bandeja de horno debajo. De este modo se recoge el líquido que se desprende. Alimentos húmedos No conservar alimentos húmedos durante un período prolongado en el compartimento de cocción cerrado.
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Página 8: Su Nuevo Aparato
Su nuevo aparato En este capítulo se presenta información sobre el panel de mando los modos de funcionamiento el compartimento de cocción y los accesorios Panel de mando Teclas de navegación Interruptor principal Tipos calentam. Programas Limpiar Pantalla Teclas del Mando giratorio Teclas de Tecla Start/pausa... -
Página 9: Modos De Funcionamiento
Elemento de mando Aplicación Teclas de funciones Guardar y abrir la memoria (véase el capítulo: Memoria) Encender y apagar la iluminación ° Aparato encendido: consultar información actual Aparato apagado: seleccionar los ajustes básicos (véase el capítulo: Ajustes básicos) Seleccionar las funciones de tiempo (véase el capítulo: Funciones de tiempo) Activar y desactivar el seguro para niños (véase el capítulo: Seguro para niños) - Página 10 Opciones del menú Aplicación Descongelar 35 60 ºC para verduras, carne, pescado y fruta. Combinación de aire caliente y vapor. El calor se reparte de manera uniforme por los alimentos gracias al efecto de la humedad. Los alimentos no se resecan ni se deforman. Cocción lenta 60 120 ºC para roastbeef y pierna de cordero.
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Página 11: Compartimento De Cocción Y Accesorios
Compartimento de El compartimento de cocción presenta cuatro alturas cocción y de inserción que se numeran de abajo a arriba. accesorios ¡Atención! La cubierta del evaporador no debe cubrirse. No colocar recipientes en la base del compartimento de cocción. No introducir accesorios entre las alturas de inserción, ya que podrían caer. - Página 12 Bandeja, sin agujeros, , 28 mm de profundidad (bandeja de horno) para hornear pasteles en bandeja y para recoger el líquido que se desprende al cocer al vapor Bandeja, sin agujeros, , 40 mm de profundidad para cocer arroz, legumbres y cereales Bandeja, con agujeros, , 40 mm de...
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Página 13: Depósito De Agua
Accesorios N.º de pedido Bandeja, con agujeros, GN HEZ36D153G 40 mm de profundidad Parrilla HEZ36DR Set de asado HEZ36DB Esponja de limpieza 643 254 Productos descalcificadores 311 138 Paño de microfibra con estructura alveolar 460 770 Los recipientes de cocción pueden deformarse durante el funcionamiento del horno. - Página 14 ¡Atención! No llenar el depósito con agua destilada ni otros líquidos. El aparato podría dañarse. Antes de cada uso Llevar el depósito de agua antes de cada uso. 1. Llenar el depósito de agua con agua fría hasta la marca "max". 2.
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Página 15: Calibración Automática
Mensaje El mensaje aparece cuando se programa un modo "¿Llenar depósito agua?" de funcionamiento y el depósito de agua solo está medio lleno. Si se considera que el agua que contiene el depósito es suficiente para la cocción, pulsar la tecla Start. En caso contrario, llenar el depósito de agua hasta la marca "max", volver a introducirlo y pulsar la tecla Start. -
Página 16: Antes Del Primer Uso
Antes del primer uso En este capítulo se describe cómo ajustar la hora tras la conexión eléctrica del aparato cómo cambiar el idioma de la pantalla cómo cambiar la dureza del agua cómo limpiar el aparato antes del primer uso Ajustes iniciales Cuando se conecta el aparato se visualiza en la pantalla "Uhrzeit einstellen"... -
Página 17: Ajustar La Dureza Del Agua
Ajustar la dureza El aparato debe descalcificarse a intervalos regulares. del agua Es el único modo de evitar daños. Este aparato indica automáticamente cuando se debe descalcificar. Está ajustado de fábrica a la dureza del agua II. Modificar el valor si el agua es más blanda o más dura. -
Página 18: Sistema Limpieza
Sistema limpieza Calentar el aparato vacío antes de usarlo por primera vez y lavar los accesorios. Calentar el aparato 1. Llenar el depósito de agua e introducirlo. 2. Pulsar la tecla # para encender el aparato. Transcurridos aprox. 4 segundos se muestra el tipo de calentamiento "Aire caliente". -
Página 19: Manejo Del Aparato
Manejo del aparato En este capítulo se describe cómo encender y apagar el aparato qué debería hacerse siempre después de cada Encender el aparato 1. Pulsar la tecla % para encender el aparato. La descripción de las teclas se muestra durante 4 segundos en la pantalla. -
Página 20: Apagar El Aparato
Temperatura actual Pulsar la tecla °. Se muestra la temperatura actual durante 3 segundos. Temp. Actual 64 °C ° seguir con Modificar la temperatura La temperatura se puede modificar en cualquier momento. 1. Pulsar la tecla X o Y hasta seleccionar la temperatura. -
Página 21: Después De Cada Uso
Después de cada Vaciar el depósito de agua Vaciar el depósito de agua. Secar bien la junta de la tapa y la cámara del depósito dispuesto en el aparato. No secar el depósito de agua en el compartimento de cocción caliente. Se dañaría el depósito de agua. Secar el compartimento de Dejar la puerta ligeramente abierta hasta que el cocción... - Página 22 Seleccionar el plato 1. Pulsar la tecla 8. En la pantalla se muestra "Aire caliente, 160 ºC". 2. Girar el mando giratorio hacia la izquierda hasta la posición "Ajustes recomendados". Se muestra la primera categoría de platos. 3. Cambiar a la categoría de platos con la tecla X y seleccionar la categoría deseada con el mando giratorio.
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Página 23: Funciones De Tiempo
Funciones de tiempo El menú "Funciones tiempo" se abre con la tecla 0. Se dispone de las siguientes funciones: Cuando el aparato está apagado: Ajustar el reloj avisador Ajustar la hora Cuando el aparato está encendido: Ajustar el reloj avisador Ajustar la duración Retrasar la hora de finalización 1. -
Página 24: Ajustar La Duración
Modificar el tiempo del Pulsar la tecla 0. Pulsar la tecla X y modificar el reloj avisador tiempo del reloj avisador con el mando giratorio en los segundos siguientes. Cerrar el menú "Funciones tiempo" con la tecla 0. Una vez transcurrido el Suena una señal. -
Página 25: Retrasar La Hora De Finalización
3. Cambiar de línea con la tecla X. 4. Ajustar la duración con el mando giratorio. 5. Cerrar el menú "Funciones tiempo" con la tecla 0. 6. Si todavía no se ha iniciado el funcionamiento, pulsar la tecla n. En la pantalla se muestra el transcurso de la duración. - Página 26 El tiempo de calentamiento para el funcionamiento con vapor debe añadirse a la duración. La hora de finalización programada también puede retrasarse añadiéndole el tiempo de calentamiento. Ejemplo de la figura: Son las 9:30 h, el plato necesita un tiempo de cocción de 45 minutos, pero no debe estar listo hasta las 12:45.
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Página 27: Ajustar La Hora
Modificar la hora de La hora de finalización se puede modificar mientras el finalización aparato se encuentre en la posición de espera. Pulsar la tecla 0. Cambiar a la hora de finalización con el mando giratorio. Pulsar la tecla X y corregir la hora de finalización con el mando giratorio. -
Página 28: Programa Automático
Programa automático En este capítulo se describe: cómo configurar un programa del programa automático consejos y sugerencias sobre los programas qué programas se pueden configurar (tablas de programas) Con el programa automático pueden prepararse platos de forma sencilla. Existen 16 grupos de programas con un total de 70 programas. - Página 29 Seleccionar el programa Programas Pollo, fresco 3. Pulsar la tecla X. El primer programa del grupo deseado está marcado. 4. Girar el mando giratorio hasta que se muestre el programa deseado. Introducir el peso Programas Pechuga de pollo, fresca, al vapor 500 g 5.
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Página 30: Indicaciones Sobre Los Programas
Retrasar la hora de La hora de finalización de algunos programas puede finalización retrasarse. El programa se inicia más tarde y finaliza a la hora deseada (véase el capítulo: Funciones de tiempo). Fin del programa Suena una señal. El aparato se apaga. Pulsar la tecla %. -
Página 31: Tablas De Programas
Tablas de En este capítulo se especifican todos los grupos de programas programas y sus respectivos programas. Observar las indicaciones antes de preparar los alimentos con un determinado programa. Verduras Condimentar las verduras una vez cocidas. Programa Notas Recipiente/accesorio Altura Cocer coliflor al vapor / en cogollos* cogollos del mismo bandeja con agujeros... - Página 32 Patatas Condimentar las patatas una vez cocidas. Programa Notas Recipiente/accesorio Altura Patatas cocidas con sal* tamaño medio, en bandeja con agujeros cuartos, + bandeja de horno peso por unidad 30 40 g Patatas hervidas sin pelar* tamaño medio, bandeja con agujeros Ø...
- Página 33 Gratinado Programa Notas Recipiente/accesorio Altura Gratinado, salado, ingredientes máx. 4 cm de alto parrilla + molde para cocidos* gratinar Gratinado, dulce* máx. 4 cm de alto parrilla + molde para gratinar Es posible retrasar la hora de finalización de este programa No colocar las pechugas o las piezas de pollo unas encima de otras en el recipiente.
- Página 34 Carne de ternera Programa Notas Recipiente/accesorio Altura Asado, fresco 1 2 kg parrilla + bandeja de / Asado magro* horno Asado, fresco 1 2 kg parrilla + bandeja de / Asado veteado* horno Pechuga, rellena* 1 2 kg parrilla + bandeja de horno Es posible retrasar la hora de finalización de este programa Carne de cerdo...
- Página 35 Asado de carne picada Programa Notas Recipiente/accesorio Altura de carne picada fresca peso total bandeja de horno 0,5 2 kg Pescado Para la preparación de pescado debe engrasarse la bandeja con agujeros. No colocar el pescado entero, los filetes o las varitas de pescado unos encima de otros.
- Página 36 Preparar arroz con leche Pesar el arroz y añadir dos partes y media de leche por una de arroz. Añadir arroz y leche hasta que se alcance una altura máxima de 2,5 cm en el accesorio. Remover después de la cocción. La leche restante se absorbe rápidamente.
- Página 37 Pan, panecillos Hornear pan Los programas están indicados para unidades de pan sin molde de hornear. La masa no debería estar demasiado blanda. Antes de hornear, realizar algunos cortes en la masa de pan de aprox. 1 cm de profundidad con un cuchillo afilado. Fermentar y hornear la masa de pan El mensaje "Cortar pan"...
- Página 38 Regenerar Programa Notas Recipiente/accesorio Altura 1 ración* parrilla 2 raciones* parrilla Guarniciones, cocidas* bandeja de horno Verdura, cocida* bandeja de horno Pizza, horneada / Pizza base fina* parrilla + bandeja de horno Pizza, horneada / Pizza base gruesa* parrilla + bandeja de horno Es posible retrasar la hora de finalización de este programa Descongelar...
- Página 39 ¡Riesgo para la salud! Eliminar el líquido resultante de la descongelación de carnes y pescados. No debe entrar en contacto con otros alimentos. Se podrían transmitir los gérmenes. Después de la descongelación, dejar funcionar el horno de convección con función vapor con Aire caliente a 180 ºC durante 15 minutos.
- Página 40 Especial Esterilizar biberones Limpiar los biberones una vez consumidos con un cepillo adecuado. A continuación, lavarlos en el lavavajillas. Colocar los biberones en recipientes con agujeros para que no se toquen. Después de la esterilización, secar los biberones con un paño limpio. Este procedimiento se corresponde con el tradicional hervido.
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Página 41: Memoria
Memoria La memoria ofrece la posibilidad de guardar programas personalizados y activarlos con tan sólo pulsar una tecla. La función de memoria resulta especialmente útil para platos que se preparan con frecuencia. Guardar configuraciones 1. Programar el funcionamiento deseado. No iniciar en la memoria todavía. -
Página 42: Seguro Para Niños
Seguro para niños El aparato incorpora un seguro para niños para evitar que estos lo enciendan accidentalmente o modifiquen la configuración. Mantener pulsada la tecla D durante aprox. Activar el seguro para niños 4 segundos hasta que se muestre el símbolo D. El panel de mando está... - Página 43 Se pueden modificar los siguientes ajustes básicos: Ajuste básico Función Ajustes posibles Seleccionar idioma Modificar el idioma de la pantalla 30 idiomas Tono de aviso de duración Ajustar la duración del tono de aviso al Breve finalizar el funcionamiento Medio Largo Sonido de tecla Activar o desactivar el sonido al pulsar las...
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Página 44: Desconexión Automática
Desconexión automática Si pasan varias horas sin que la configuración del aparato se modifique, se activa la desconexión automática. El mensaje "Desconexión automática" se muestra en la pantalla. Pulsar cualquier tecla para desactivar la desconexión automática. Ahora se puede volver a programar. Cuidados y limpieza En este capítulo se presenta información sobre los cuidados y la limpieza de su aparato... -
Página 45: Productos De Limpieza
Eliminar la suciedad del compartimento de cocción inmediatamente después de que el aparato se haya enfriado. Los restos quemados resultan después bastante más difíciles de limpiar. Utilizar el asistente de limpieza en caso de mucha suciedad (véase el capítulo: Asistente de limpieza). Las sales son muy agresivas y pueden oxidar. - Página 46 Interior del compartimento de Agua caliente con un poco de jabón o agua con vinagre. cocción Utilizar la esponja suministrada o un cepillo suave. ¡No utilizar estropajos de acero o abrasivos! El compartimento de cocción se puede oxidar. En caso de una fuerte acumulación de suciedad, emplear exclusivamente el gel limpiador para hornos con grill (artículo n.º...
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Página 47: Asistente De Limpieza
Asistente de El asistente de limpieza disuelve la suciedad del limpieza compartimento de cocción con ayuda del vapor. De este modo puede eliminarse con facilidad. Este proceso dura aprox. 30 minutos. Nota: El funcionamiento del aparato se bloquea si se interrumpe el asistente de limpieza. -
Página 48: Descalcificar
2.º aclarado Tras breves instantes aparece "Vaciar cubierta". 1. Enjuagar la esponja a fondo. 2. Eliminar los restos de agua de la cubierta del evaporador con la esponja. 3. Pulsar la tecla n. Se inicia el proceso de aclarado. Después del 2.º aclarado, en la pantalla se muestran los mensajes ‹‹:‹‹. - Página 49 Nota: El funcionamiento del aparato se bloquea si se interrumpe el proceso de descalcificación. Una vez realizados el primer y el segundo aclarado, ya se puede volver a utilizar el aparato; así se evita que queden restos de solución descalcificadora. Utilizar exclusivamente los líquidos descalcificadores Productos descalcificadores...
- Página 50 2.º aclarado Tras breves instantes aparece "Vaciar cubierta". 1. Enjuagar la esponja a fondo. 2. Eliminar los restos de agua de la cubierta del evaporador con la esponja. 3. Pulsar la tecla n. Se inicia el proceso de aclarado. Después del 2.º aclarado, en la pantalla se muestran los mensajes ‹‹:‹‹.
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Página 51: Desmontar Y Montar La Puerta Del Aparato
Desmontar y La puerta del aparato puede desmontarse para montar la puerta del facilitar su limpieza. aparato ¡Peligro de lesiones! Las bisagras de la puerta del aparato pueden replegarse con gran fuerza. Girar siempre los dos palancas hasta el tope para montar o desmontar la puerta del horno. -
Página 52: Limpiar Las Rejillas
Montar la puerta del Volver a montar la puerta del aparato después de la aparato limpieza. 1. Insertar las bisagras de la puerta rectas en los agujeros situados a izquierda y derecha del compartimento de cocción. La entalladura de las bisagras debe encajar a ambos lados. -
Página 53: Limpiar Los Cristales De La Puerta
Limpiar los cristales El cristal interior de la puerta del aparato puede de la puerta extraerse para facilitar su limpieza. ¡Atención! El aparato solo puede volverse a utilizar si el cristal y la puerta del aparato están correctamente montados. 1. Desmontar la puerta del aparato y depositarla sobre un paño con el tirador hacia abajo. -
Página 54: Qué Hacer En Caso De Avería
¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de llamar al Servicio de Asistencia Técnica, deben tenerse en cuenta las siguientes indicaciones. Las reparaciones deben ser efectuadas solo por personal del Servicio de Asistencia Técnica debidamente instruido. - Página 55 Avería Posible causa Consejos/solución El mando giratorio se ha Pulsar la tecla Stop El aparato no funciona En la accionado accidentalmente pantalla se muestra una duración ó No se ha pulsado la tecla Start Pulsar la tecla Start o cancelar la después de programar el programación con la tecla Stop aparato...
- Página 56 Avería Posible causa Consejos/solución Durante la cocción al vapor se El aparato se calibra de forma Efecto normal genera mucho vapor automática Durante la cocción al vapor se El aparato no se puede Restablecer el ajuste de fábrica en genera continuamente mucho calibrar de forma automática el aparato (véase el capítulo vapor...
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Página 57: Sustituir Las Lámparas Del Compartimento De Cocción
Sustituir las En el Servicio de Asistencia Técnica pueden lámparas del adquirirse lámparas halógenas de 230 V/25 W compartimento resistentes a la temperatura con juntas. Indicar el número de producto (E) y el número de fabricación de cocción (FD) del aparato. ¡Peligro de quemaduras! Antes de sustituir la lámpara del compartimento de cocción, dejar enfriar tanto la lámpara como el... -
Página 58: Sustituir La Junta De La Puerta
Sustituir la junta de Sustituir la junta de la puerta en caso de estar la puerta deteriorada por la parte exterior del compartimento de cocción. Las juntas de recambio para el aparato se pueden adquirir a través del Servicio de Asistencia Técnica. -
Página 59: Servicio De Asistencia Técnica
Servicio de asistencia técnica Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a su disposición siempre que necesite la reparación de su aparato. En la guía telefónica se indican la dirección y el número de teléfono del Servicio de Asistencia Técnica más cercano a su domicilio. Asimismo, cualquiera de nuestros centros del Servicio de Asistencia Técnica le informará... -
Página 60: Consejos Para Ahorrar Energía Y Sobre Medio Ambiente
Consejos para ahorrar energía y sobre medio ambiente En este capítulo le ofrecemos consejos sobre cómo ahorrar energía, así como sobre el modo adecuado de desechar el aparato. Ahorrar energía Precalentar el aparato solo cuando se indique en la receta o en las tablas de las instrucciones de uso. Abrir la puerta del aparato lo menos posible durante el proceso de cocción. -
Página 61: Tablas Y Sugerencias
Tablas y sugerencias Las tablas contienen una selección de platos que se pueden preparar muy bien en el horno de convección con función vapor. Se describe además el modo de funcionamiento, los accesorios y el tiempo de cocción más adecuados. Los valores son válidos para la preparación de los alimentos con el horno frío, salvo que se indique de forma específica. -
Página 62: Aire Caliente
Distribuir uniformemente Distribuir siempre los alimentos de manera uniforme los alimentos en los respectivos recipientes. Si están distribuidos en capas de distinta altura, el resultado de la cocción será irregular. Alimentos sensibles a la No apilar demasiado los alimentos sensibles a la presión presión en la bandeja de cocción. -
Página 63: Verduras
Verduras Colocar las verduras en la bandeja con agujeros e introducirlas a la altura 3. Colocar la bandeja de horno debajo en la altura 1. De este modo se recoge el líquido que se desprende. Alimentos Tamaño de Accesorios Modo de Tempe Tiempo de la pieza... - Página 64 Alimentos Tamaño de Accesorios Modo de Tempe Tiempo de la pieza funciona ratura cocción miento ºC en minutos Acelgas* en juliana con agujeros + Cocción al 8 10 bandeja de horno vapor Espárragos, enteros con agujeros + Cocción al 7 12 verdes* bandeja de horno vapor...
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Página 65: Guarniciones Y Legumbres
Guarniciones y Añadir agua o líquido en la proporción indicada. legumbres Ejemplo: 1 : 1,5 = añadir 150 ml de líquido por cada 100 g de arroz. La bandeja sin agujeros se puede insertar en cualquier altura. Alimentos Proporción/ Accesorio/nivel Modo de Tempe Tiempo de... -
Página 66: Carne, Aves, Pescado
Alimentos Proporción/ Accesorio/nivel Modo de Tempe Tiempo de indica funciona ratura cocción ciones miento ºC en minutos Trigo, entero 1 : 1 sin agujeros Cocción al 60 70 vapor Albóndigas con agujeros Cocción al 20 25 (altura 3) + vapor bandeja de horno (altura 1) Carne, aves,... - Página 67 Alimentos Cantidad/ Accesorios Altura Modo de Tempe Tiempo de peso funciona ratura cocción miento ºC en minutos Piezas de pollo 0,12 kg/ud. parrilla + Funcionami 180 200 20 35 bandeja de ento horno combinado Funcionami 60 80 Pato, entero 2 kg parrilla + ento bandeja de...
- Página 68 Alimentos Cantidad/ Accesorios Altura Modo de Tempe Tiempo de peso funciona ratura cocción miento ºC en minutos Roastbeef fino, 1 kg parrilla + Aire 170 180 40 55 medio hecho* bandeja de caliente horno Roastbeef grueso, 1 kg parrilla + Aire 170 180 45 60...
- Página 69 Carne de cerdo Alimentos Cantidad/ Accesorios Altura Modo de Tempe Tiempo de peso funciona ratura cocción miento ºC en minutos Asado sin tocineta 1,5 kg parrilla + Funcionami 170 180 70 80 (p.ej. pescuezo) bandeja de ento horno combinado Cocción al 20 25 Asado con tocineta 1,5 kg...
- Página 70 Otros Alimentos Cantidad/ Accesorios Altura Modo de Tempe Tiempo de peso funciona ratura cocción miento ºC en minutos Asado de carne de 0,5 kg bandeja de Funcionam 140 150 45 60 picada de carne horno iento picada combinado Espalda de corzo 0,6 0,8 kg parrilla + Funcionam 150 170...
- Página 71 Pescado Alimentos Cantidad/ Accesorios Altura Modo de Tempe Tiempo de peso funciona ratura cocción miento ºC en minutos Dorada, entera 0,3 kg/ud. con agujeros Cocción al 80 90 15 25 + bandeja vapor de horno Filete de dorada 0,15 kg/ud. con agujeros Cocción al 80 90 10 20...
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Página 72: Cocción Lenta De Carne
Sugerencias para asar Utilizar el set de asado. Con el set de asado se obtiene un asado óptimo y el compartimento de cocción apenas se ensucia. El set de asado se puede adquirir como accesorio en comercios especializados (véase el capítulo: Compartimento de cocción y accesorios). -
Página 73: Gratinados, Guarnición Para Sopas
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Temperatura Tiempo de ºC cocción en minutos Pierna de cordero sin 1 1,5 kg bandeja de 140 160 hueso horno Roastbeef 1,5 2,5 kg bandeja de 150 180 horno Lomo de cerdo bandeja de 80 90 50 70 horno Medallones de cerdo... -
Página 74: Postres, Compota
Postres, compota Compota Pesar la fruta, añadir sobre D del peso en agua y condimentar con azúcar al gusto. Arroz con leche Pesar el arroz y añadir dos partes y media de leche por una de arroz. Añadir arroz y leche hasta que se alcance una altura máxima de 2,5 cm en el accesorio. -
Página 75: Pasteles Y Repostería
Alimentos Accesorios Modo de Tempera Tiempo de funcionamiento tura cocción ºC en minutos Compota de cereza bandeja de horno Cocción al vapor 10 15 Compota de ruibarbo bandeja de horno Cocción al vapor 10 15 Compota de ciruela bandeja de horno Cocción al vapor 15 20 También se puede utilizar el programa adecuado (véase el capítulo: Programa automático). - Página 76 Alimentos Accesorios Altura Modo de Tempera Tiempo de funciona tura en ºC cocción miento en min. Base de pastaflora con molde Aire caliente 150 160 40 50 borde desarmable Quiche suizo molde Aire caliente 180 190 35 60 desarmable Pastel de molde molde Funcionamie 150 160...
- Página 77 Pan, panecillos Alimentos Accesorios Altura Modo de Tempera Tiempo de funcionamiento tura en ºC cocción en min. Funcionamiento 200 210 15 20 Pan blanco (750 g de bandeja de combinado harina) horno + papel de papel de Aire caliente 160 170 20 25 hornear Funcionamiento...
- Página 78 Pastas pequeñas Alimentos Accesorios Altura Modo de Tempera Tiempo de funciona tura en ºC cocción miento en min. Merengue bandeja de Aire caliente 80 90 120 180 horno Almendrados bandeja de Aire caliente 140 160 15 25 horno Pastel de hojaldre bandeja de Funcionamie 170 190...
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Página 79: Regenerar Alimentos
El pastel está demasiado seco. Pinchar con un palillo pequeños agujeros en el pastel una vez esté listo. A continuación, verter zumo de frutas o licor por encima. Aumentar la próxima vez la temperatura 10 ºC y reducir el tiempo de horneado o seleccionar el tipo de calentamiento "Funcionamiento combinado". -
Página 80: Descongelar
Descongelar Congelar los alimentos a 18 ºC en posición horizontal y repartidos en porciones. No congelar grandes cantidades de alimentos. Los alimentos descongelados se vuelven perecederos e incluso se estropean antes que los productos frescos. Descongelar los alimentos en su bolsa, sobre un plato o en una bandeja con agujeros. - Página 81 Alimentos Cantidad/ Accesorios Altura Temperatura Tiempo de peso ºC cocción en minutos Pollo 1 kg con agujeros + 45 50 60 70 bandeja de horno Muslos de pollo 0,4 kg con agujeros + 45 50 30 35 bandeja de horno Verduras congeladas en 0,4 kg con agujeros +...
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Página 82: Fermentar La Masa
Fermentar la masa Con el modo de funcionamiento "Fermentar" la masa fermenta con mayor rapidez que a temperatura ambiente. La parrilla puede situarse a cualquier altura o colocarse con precaución en la base del compartimento de cocción. Atención: ¡No rascar la base del compartimento de cocción! Colocar el cuenco con la masa sobre la parrilla. -
Página 83: Confitar
Confitar Confitar alimentos frescos en la medida de lo posible. Los alimentos conservados durante un tiempo prolongado pierden vitaminas y fermentan. Utilizar sólo fruta y verdura en perfecto estado. Comprobar los tarros de conservas, las arandelas de goma, los cierres y los muelles. Limpiar las arandelas de goma y los tarros minuciosamente con agua caliente. -
Página 84: Productos Ultracongelados
Productos Tener en cuenta las indicaciones del fabricante que ultracongelados figuran en el embalaje. Los tiempos de cocción indicados son válidos para la preparación de los alimentos con el compartimento de cocción frío. Alimentos Accesorios Altura Modo de Tempera Tiempo de funciona tura en ºC cocción... - Página 85 Alimentos Accesorios Altura Modo de Tempera Tiempo de funciona tura en ºC cocción miento en min. Brezels, bandeja de horno Aire caliente 180 200 18 22 ultracongelados + papel de hornear Croissant, bandeja de horno Funcionamient 180 200 20 25 ultracongelado + papel de o combinado...
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Página 86: Platos Testados
Alimentos Accesorios Altura Modo de Tempera Tiempo de funciona tura en ºC cocción miento en min. Zanahorias con agujeros + Cocción al sin agujeros vapor Revuelto de verduras con agujeros + Cocción al sin agujeros vapor Coles de Bruselas con agujeros + Cocción al 5 10 sin agujeros... - Página 87 Noticias...