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I.
Preparando para el enlatar
1 . Cumple con los pasos de preparación de la página 6 . Seleccione una receta de
enlatar de las páginas 9 a 17 y recoja los suministros necesarios .
2 . Prepare los alimentos con que llena los frascos en el paso 11 .
Nota: Cualquier alimento descrito como empacado en calor debe de ser
preparado fresco o, si lo prepara de antemano, debe de recalentarlo como
instruido en la receta evaluada .
3 . Ponga el recipiente dentro del cuerpo de la enlatadora y posicione la rejilla sobre
el fondo interior del recipiente .
Nota: Pondrá los frascos sobre la rejilla en el paso 7 . Si los pone directamente
en contacto con el fondo interior del recipiente, pueden romper .
4 . Vierta el agua hasta la línea de llenar más baja (Fig . A, página 3) del recipiente .
Consejos: Puede usar el agua caliente del grifo para reducir el tiempo de
calentarla . Para evitar manchas de agua a los frascos, agregue 2 cucharadas de
vinagre blanco al agua en la enlatadora .
Nota: Tiene que usar 3 cuartos de agua cada vez que enlata sin importar la
cantidad de frascos en la tanda .
5 . Conecte el cable a la enlatadora, asegurándose de insertarlo completamente
al receptáculo . Luego conéctelo al tomacorriente de 120VAC . El símbolo por
defecto PRESSURE CAN (ENLATA CON PRESIÓN) se ilumina en el visor (Fig . L) .
Presione el dial de control para seleccionar esta función y se ilumina el tiempo por
(10 minutos) . El símbolo PRESSURE CAN (ENLATA CON PRESIÓN) se
defecto
0I0
ilumina durante todo el proceso de enlatar .
6 . Gire el dial para ajustar al tiempo requerido por la receta evaluada y el tamaño de los
frascos usados . El tiempo se ajuste en incrementos de 5 minutos hasta 180 minutos .
Importante: Verifique que ha puesto ambos la función y el tiempo correctos .
Nota: Si se equivoque y seleccione la función del enlatar con agua hirviendo o un
tiempo incorrecto, presione el botón
El símbolo PRESSURE CAN (ENLATA CON PRESIÓN) se ilumina . Presione el dial de
control y repite el paso 6 .
II. Calentando los frascos
y el símbolo INSERT JARS (PONE FRASCOS) se ilumina . Llene
7 . Presione el botón
los frascos a la mitad con agua y póngalos sobre la rejilla dentro del recipiente .
Consejo: Use el agua caliente del grifo para acelerar el proceso de calentarlos .
8 . Retire el regulador de presión; agárrelo y jálelo de su lugar en la tapa . No lo necesita
hasta el paso 14 de la etapa de liberando el aire .
9 . Ponga la tapa al cuerpo, alineando la marca INSTALL/REMOVE (MONTA/RETIRA)
dentro de la marca
agujas del reloj hasta que se para . La montó correctamente cuando la marca LOCKED
(CERRADO) está dentro de la marca
Cierre la tapa bajando el brazo del sensor y encajando el sensor en su agujero en la tapa (Fig . M) . Sería necesario girar la tapa un
poco para alinear el agujero con el sensor . Luego agarre el dispositivo verde y, con poco fuerza hacia abajo, gírelo en el sentido
de las agujas del reloj hasta alinearse con el asa (Fig . N) .
. El símbolo WARM (PRECALIENTA) se ilumina y el signo del progreso se mueve de la izquierda a la
10 . Presione el botón
derecha, indicando que la enlatadora se calienta . El calentamiento de los frascos dura aproximadamente 20 minutos . Durante este
tiempo, prepare los alimentos para el enlatar según la receta evaluada .
III. Llenando los frascos
11 . Cuando la enlatadora se pita dos veces y el símbolo FILL JARS (LLENA FRASCOS) se ilumina, los frascos se han calentado y están
listos para llenar . La enlatadora los mantiene calientes hasta que usted está listo de llenarlos . Destrabe el dispositivo verde de
cerrar y levante el brazo del sensor . Destrabe y retire la tapa, levantándola hacia usted para mantener el vapor fuera de usted .
Cómo enlatar con presión los alimentos
y manténgalo presionado durante 3 segundos .
del cuerpo (Fig . D, página 3) . Gire la tapa en el sentido de las
(Fig . M) .
Fig. L
Los símbolos del visor para enlatar con presión
Botón de
cancelar
7
Botón de
avanzar
Dial de
control
Fig. M
Fig. N
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