Distform MySmoker Instrucciones De Uso página 21

• Introduire les aliments à fumer dans le four MyChef en les plaçant sur une grille et
en les séparant suffisamment pour permettre la circulation de la fumée.
• Introduire un bac de glaçons dans la partie inférieure de la cavité du four MyChef
pour maintenir la température entre 5 et 15 ºC.
• Fermer la porte du four MyChef. Le câble de l'unité de commande du fumoir
MySmoker doit passer dans la partie supérieure de la porte (dans la partie
inférieure, il pourrait être endommagé par le réceptacle de condensation de la
porte).
• Raccorder le fumoir MySmoker à une prise alimentée en courant monophasé.
• Vérifier que l'extracteur d'air est en marche.
• Allumer le four MyChef. Sélectionner le programme suivant :
• En sélectionnant le mode OFF, le four MyChef ne chauffera pas. La turbine
continue de fonctionner à vitesse réduite. Si vous ne sélectionnez pas ce mode,
la température minimale de fonctionnement du four est de 30 ºC.
• Allumer le fumoir MySmoker au moyen de l'interrupteur 0 (éteint) / I (allumé), qui
se trouve à l'extérieur de la cavité. Le fumoir commence rapidement à produire
de la fumée.
• Une fois le fumage terminé, attendre le refroidissement du conteneur de copeaux
à l'intérieur du four ou l'extraire à l'aide de gants de protection. La température
externe du fumoir MySmoker peut dépasser les 60 ºC. Si vous devez l'extraire
avant le refroidissement, veillez à le poser sur une surface ignifuge.
Figure 1 : Programme de fumage à froid.
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