Distform MySmoker Instrucciones De Uso página 9

3.2.4. Consumo
• El ahumado en caliente permite preparar los alimentos para un consumo
inmediato.
• El reposo puede ser recomendable en algunas carnes. Una vez enfriada,
mantener a temperatura de refrigeración.
• Aunque un alimento ahumado en caliente se suele consumir recién hecho,
productos como el pollo, pato o salmón pueden consumirse también en
elaboraciones frías.
• Acompañar el alimento ahumado con productos que complementen el sabor y
aroma logrado.
• Envasar los alimentos al vacío permite prolongar su caducidad.
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