Publicidad
NORSK
14
Før første gangs bruk
Vask, skyll og tørk av kniven før første gangs
bruk.
Rengjøring
— Kniver har det best om de vaskes opp
for hånd. Kniven blir ikke ubrukelig
om den vaskes i maskin, men eggen
kan skades, bladet korrodere eller
plasthåndtaket mattes ned.
— For å unngå flekker på bladet, bør du
tørke av kniven rett etter rengjøring.
— Et tips er alltid å vaske og tørke kniven
rett etter bruk. Da unngår du at bak-
terier fra f.eks. rå kylling spres videre til
rå grønnsaker.
Bryning og sliping
— En skarp kniv er tryggere å bruke enn
en sløv, bryn derfor kniven med jevne
mellomrom. ÄNDLIG kniver har blad av
rustfritt stål, som går fint an å bryne. For
kniver til hverdagsbruk cirka en gang
i måneden. Husk at brynet skal være
hardere enn knivstålet. Bruk derfor et
bryne av keramikk, kromstål, en egen
stein eller knivsliper.
— Dersom kniven har blitt ordentlig sløv
gjennom lang tids bruk eller uforsik-
tighet, kan profesjonell sliping være
nødvendig.
23
— Si un cuchillo se desafila a consecuen-
cia de un uso excesivo o por falta de
cuidados, es posible que necesites a un
afilador profesional que restaure su filo.
Almacenaje y mantenimiento
— Evitar cortar alimentos congelados o el-
ementos demasiado duros como hueso,
por ejemplo, porque el filo se puede
curvar o mellarse la hoja. Si cortas pro-
ductos duros mueve el cuchillo de atrás
hacia delante y no hacia los lados.
— Usar siempre una tabla de cortar de
madera o plástico, nunca cortar en una
superficie de vidrio, porcelana o metal.
— Almacenar el cuchillo en un taco o sujeto
a un listón magnético fijado a la pared.
Almacenado correctamente, se protege
el filo del cuchillo, con lo cual durará
más tiempo.
Publicidad
