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PORTUGUÊS
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Antes de usar pela primeira vez
Lave, enxagúe e seque a faca antes de a
usar pela primeira vez.
Limpeza
— As facas devem lavar-se à mão. Se
puser a faca na máquina de lavar
louça ela não fica estragada, mas a
ponta pode ficar danificada, a lâmina
pode começar a ganhar ferrugem e o
cabo pode tornar-se baço. Para evitar
manchas na lâmina da faca, enxagúe-a
sempre muito bem e seque-a imediata-
mente após a lavagem.
— Deve sempre lavar e secar as facas
após cada utilização. Isto evita o risco
de proliferação de bactérias, por exem-
plo, da galinha crua para os legumes
frescos.
Afiar e amolar
— Uma faca afiada é mais segura do que
uma romba. As facas ÄNDLIG têm lâmi-
nas de aço inoxidável, que são muito
simples de afiar. Uma vez por semana
é o aconselhado para uso doméstico.
Lembre-se que o dispositivo amolador
deve ser de um material mais duro do
que o aço nas lâminas. Portanto, precisa
de usar um fuzil feito de cerâmica, aço
de crómio, uma pedra de amolar ou um
fuzil para facas.
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der Messerklinge. Ein Keramik- oder
Edelstahlwetzstab, ein Wetzstein oder
Messerschärfer sind gut geeignet.
— Ist ein Messer durch unsachgemäße
Behandlung oder durch dauernde
Benutzung ohne regelmäßiges
Schärfen stumpf geworden, kann ein
professioneller Schliff erforderlich
werden.
Aufbewahrung und Benutzung von
Messern
— Gefrorenes oder sehr Hartes (z.B.
Knochen) möglichst nicht mit dem
Messer durchschneiden. Dadurch kann
die Klinge verbogen oder beschädigt
werden. Bei festerem Schneidgut das
Messer während des Schneidevorgangs
hin und herziehen, das Messer nicht
seitlich bewegen.
— Immer ein Schneidebrett aus Holz oder
Kunststoff verwenden. Niemals auf
Glas-, Porzellan- oder Metalloberflächen
schneiden.
— Messer entweder in einem Messerblock
oder an einer Magnetleiste an
der Wand aufbewahren. Richtige
Aufbewahrung schützt die Klinge
und verlängert die Lebensdauer des
Messers.
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