Publicidad
SVENSKA
18
Före första användning
Diska, skölj och torka av kniven före första
användning.
Rengöring
— Knivar mår bäst av att diskas för hand.
Kniven blir inte obrukbar om den diskas
i maskin men eggen kan skadas, bladet
korrodera eller plasthandtagen bli
matta.
— För att undvika fläckar på bladet bör du
torka av kniven direkt efter rengöring.
— Ett tips är att alltid diska och torka
kniven direkt efter användning. Då
undviker du att bakterier från t.ex. rå
kyckling sprids vidare till råa grönsaker.
Bryning och slipning
— En vass kniv är säkrare att använda än
en slö, bryn därför kniven med jämna
mellanrum. Knivarna i serien ÄNDLIG
har blad av rostfritt stål, som går bra att
bryna. För knivar till vardagsbruk cirka
en gång i veckan. Tänk på att brynet ska
vara hårdare än knivens stål. Använd
därför ett bryne av keramik eller krom-
stål, brynsten eller knivslip.
— Om kniven blivit riktigt slö genom lång
tids användning eller ovarsamhet kan en
professionell slipning behövas.
19
Förvaring och användning
— Undvik att skära genom frusen eller
mycket hård mat (t.ex. ben) eftersom det
kan göra att eggen böjs eller att skärvor
från knivens blad lossnar. Om du skär
i hårda matvaror; Dra kniven fram och
tillbaka genom det du skär. Vicka inte
kniven från sida till sida.
— Använd alltid en skärbräda av trä eller
plast. Aldrig underlag av glas, porslin
eller metall.
— Förvara kniven i en knivkubb eller fäst
den mot en magnetlist på väggen. Rätt
förvaring skyddar knivens egg och ger
därmed kniven längre livslängd.
Publicidad
