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PROBLEMI FREQUENTI E SOLUZIONI
PROBLEMI
Lo yogurt è troppo liquido.
Latte parzialmente scremato
o scremato utilizzato
senza aggiunta di latte in
polvere (il latte da solo non
è sufficientemente ricco di
proteine).
La macchina per lo yogurt è
stata spostata o sottoposta
a urti o vibrazioni durante il
processo di fermentazione.
L'agente di fermentazione
non è più attivo.
La macchina per lo yogurt è
stata aperta durante il ciclo.
Tempo di fermentazione
troppo breve.
I vasetti non erano puliti/
risciacquati accuratamente.
Frutta aggiunta allo yogurt.
Gli yogurt sono troppo acidi.
Tempo di fermentazione
troppo lungo.
Al termine della fermentazione,
Tempo di fermentazione
sulla superficie dello yogurt si
troppo lungo.
è formato un liquido viscoso
(chiamato siero di latte).
CAUSE
SOLUZIONI
Aggiungere 1 vasetto
(quello dello yogurt) di latte
in polvere (2 per il latte
scremato) o utilizzare latte
intero e ½ vasetto di latte in
polvere intero.
Non spostare la macchina
per lo yogurt mentre è in uso
(non appoggiarla sulla parte
superiore del frigorifero).
Cambiare l'agente di
fermentazione o la marca di
yogurt.
Controllare la data di scadenza
dell'agente di fermentazione o
dello yogurt.
Non rimuovere i vasetti o aprire
la macchina per lo yogurt prima
della fine del ciclo (circa 8 ore).
Tenete la macchina per lo yogurt
lontano dalle correnti di aria
mentre è in uso.
Al termine del primo ciclo,
avviare un secondo ciclo.
Prima di versare il composto
nei vasetti, assicurarsi che
all'interno non vi siano tracce
di detersivo liquido, prodotto
detergente o residui di sporco.
Prendere in considerazione
l'uso di frutta cotta, composte
o marmellate (a temperatura
ambiente).
La frutta cruda rilascia acidi
che impediscono la corretta
formazione dello yogurt.
Assicurarsi di ridurre il
tempo di fermentazione per
la preparazione del lotto
successivo.
Ridurre il tempo di
fermentazione e/o aggiungere
latte in polvere.
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COSA FARE SE L'APPARECCHIO NON FUNZIONA
- Assicurarsi innanzitutto che sia collegato
correttamente alla presa di corrente.
Sono state seguite tutte le istruzioni e
RICETTE
YOGURT AROMATIZZATI
YOGURT CON SCIROPPO
1,5 litri di latte, 2 yogurt naturali o
2 bustine di agente di fermentazione
• sciroppi di frutta (granatina, arancia,
ribes nero, limone, mandarino, fragola,
uva spina, mandorla, lampone,
fragoline di bosco, banana, mirtillo,
ciliegia ecc.): 5 cucchiai.
• sciroppi floreali (rosa, violetta,
gelsomino, sandalo): 4 cucchiai.
• sciroppo alla menta: 4 cucchiai.
Versare lo yogurt o il contenuto delle bustine
di agente di fermentazione in un contenitore.
Aggiungere lo sciroppo e versare poco a
poco il latte, mescolando continuamente
la preparazione con una forchetta. Versare
il composto nei vasetti e collocarli nella
macchina per lo yogurt (8 ore).
YOGURT CON FRUTTA COTTA
YOGURT CON MARMELLATA
1,5 litri di latte, 2 yogurt naturali o 2
bustine di agente di fermentazione, 4
cucchiai di marmellata non troppo densa
e contenente piccoli frutti di bosco o pezzi
di frutta: mirtilli rossi, mirtilli, rabarbaro,
zenzero, fragola, marmellata di arance.
Diluire la marmellata con del latte.
Aggiungere lo yogurt o l'agente di
fermentazione. Mescolare bene, quindi
versare il latte rimanente.
Versare il composto nei vasetti e
collocarli nella macchina per lo yogurt
l'apparecchio non funziona?
Contattare il servizio di assistenza o
consultare il sito web: groupeseb.com.
(8 ore).
Variazione: per preparare uno yogurt a
due strati, aggiungere semplicemente uno
strato di marmellata sul fondo dei vasetti.
Versare con cautela il composto di latte/
yogurt o latte/agente di fermentazione nei
vasetti. Collocare i vasetti nella macchina
per lo yogurt (8 ore).
YOGURT ALLA VANIGLIA
1 litro di latte intero, 50 g di latte
in polvere parzialmente scremato,
2 yogurt naturali o 2 bustine di agente di
fermentazione, 80 g di zucchero, 40 ml di
panna liquida, 1 baccello di vaniglia
Scaldare la panna e aggiungere la vaniglia e
lo zucchero. Mescolare bene in modo che lo
zucchero si sciolga e i semi di vaniglia siano
ben distribuiti. Mettere da parte. Diluire
lo yogurt (o l'agente di fermentazione)
aggiungendo poco a poco il latte. Versare la
panna nel composto di latte/yogurt o latte/
agente di fermentazione, continuando a
mescolare. Incorporare il latte in polvere.
Versare il composto nei vasetti e collocarli
nella macchina per lo yogurt (8 ore).
FORMAGGIO CREMOSO:
1 litro di latte intero, 2 petits suisses o
2 cucchiai di formaggio cremoso,
2 cucchiai di succo di limone non trattato
Mescolare il formaggio cremoso con una
goccia di latte fino a ottenere un composto
omogeneo. Aggiungere il restante latte e
mescolare. Aggiungere il succo di limone
e mescolare di nuovo, quindi versare nel
contenitore del formaggio fresco con il
colino in posizione.
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