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Idiomas disponibles
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A la fin de la cuisson, tourner l'égouttoir et
laisser égoutter 30mns
Placez le bac fermé minimum 4h au
réfrigérateur avant de déguster.
FROMAGE FRAIS
1L de lait entier 150 g de fromage blanc
frais 2 cuillérées à soupe de jus de citron
non traité.
Bien mélangez le fromage blanc avec un
peu de lait, jusqu'à ce que la préparation
soit homogène. Ajoutez le reste du lait,
mélangez. Ajoutez le jus de citron et
mélangez à nouveau puis versez dans
le bac à fromage frais avec l'égouttoir
installé.
Branchez la yaourtière et ajustez le temps
entre 12 et 15h.
À l'issue de la cuisson, tournez l' égouttoir
pour le mettre en position égouttage.
Laissez égoutter 12 h au réfrigérateur
en prenant soin de retirer le petit-lait
régulièrement pour favoriser l'égouttage.
Conservez au frais.
Variante :
Pour une version onctueuse,
ajouter une bonne c à s de crème liquide.
Pour une version sucrée, vous pouvez
ajouter selon vos goûts différents sucrants:
confiture, miel, sucre, céréales ect..
Pour une version salée, ajoutez des herbes
fraîches: menthe, ciboulette, ail, persil,
coriandre ect...
ASTUCES:
• Pour un yaourt plus onctueux, ajoutez de
la crème fraîche à votre préparation
Pour un yaourt plus ferme, ajoutez du lait en
poudre à la préparation (2 cuillères à soupes)
• Vous pouvez aromatiser vos yaourts avec
des fruits frais, il faut au préalable les cuire
et les égoutter avant de les ajouter à votre
préparation. Les fruits crus rendent de
l'eau et donnent de moins bons résultats
• Pour un meilleur résultat, tous les
ingrédients qui composent la préparation
doivent être froids ou à température
ambiante.
• Vous pouvez sucrer vos yaourts lors de la
préparation ou aprés cuisson, juste avant
dégustation, en utilisant tous type de sucre:
blanc, de canne, miel, sirop d'érable ect...
Utilisation du petit lait:
• Riche en vitamines, protéines, lactose et
minéraux, ne le jetez pas, vous pouvez le
réutiliser pour votre prochaine tournée de
yaourts, pour la réalisation de gâteaux ,
brioches, en remplacement de l'eau ou du
lait, il apportera un côté moelleux ou tout
simplement le boire!
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