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Idiomas disponibles
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DESCRIPTION
A
Couvercle
B
Corps
C
Pots de yaourt composés de 2 parties
- Pot en verre C1
- Couvercle dateur C2
D
Ecran électronique
RECOMMANDATIONS
• Avant la première utilisation :
Nettoyez les pots (C1) et le couvercle
à l'eau chaude savonneuse ou au lave-
vaisselle. Pour nettoyer l'intérieur de la
cuve (B), un simple coup d'éponge suffit.
Ne trempez jamais le corps de l'appareil
dans l'eau.
• En cours d'utilisation :
Ne déplacez pas la yaourtière pendant
CONSEILS PRATIQUES POUR LE CHOIX DU LAIT ET DU FERMENT
1) CHOIX DU LAIT
- Pour des raisons pratiques, choisissez un
lait de préférence entier ne nécessitant
pas d'ébullition (lait UHT de longue
conservation ou lait en poudre). Les laits
crus (frais) ou pasteurisés doivent être
portés à ébullition puis refroidis et passés
au tamis pour éliminer les peaux.
Remarques :
- Le lait entier donne plus de fermeté et plus
d'arôme.
- Les laits frais ou pasteurisés contiennent
plus de vitamines et d'oligo-éléments.
- Pour obtenir des yaourts plus consistants,
vous pouvez ajouter au litre de lait 2 ou
3 cuillères à soupe de lait en poudre en
mélangeant soigneusement.
- Utiliser le lait à température ambiante ou
légèrment tiède (chauffer à 37°C ou 40°C).
Ne pas utiliser de lait sortant directement
du réfrigérateur.
E
Boutons de commande :
- Bouton de programmation du
réglage du temps E1
- Bouton marche/arrêt E2
F
Bac à fromage frais :
- Égouttoir F1
son fonctionnement, n'ouvrez surtout
pas le couvercle (A2). Ne placez pas la
yaourtière dans des endroits soumis à des
vibrations (par exemple au dessus d'un
réfrigérateur), ou exposés à des courants
d'air. Le respect de ces recommandations
permet la réussite de vos yaourts.
Pour préparer les yaourts, vous aurez besoin
d'un litre de lait et d'un ferment.
2) CHOIX DU FERMENT
Il se fait soit :
- à partir d'un yaourt nature du commerce
(à base de lait entier de préférence) avec
une date limite de consommation la plus
éloignée possible.
- à partir d'un ferment sec lyophilisé (acheté
en grandes surfaces, dans les pharmacies,
dans certains magasins de produits
diététiques).
Dans ce cas, respectez le
temps d'activation préconisé sur la notice
du ferment.
- à partir d'un yaourt de votre fabrication.
Important : quand on a fait une première
fournée, il suffit de garder l'un des yaourts
de celle-ci pour ensemencer les suivants. Au
bout de 5 fournées, il convient de renouveler
le ferment, qui s'appauvrit légèrement
à la longue et donne alors un résultat de
consistance moins solide.
4
RÉALISATION DES YAOURTS
1) PRÉPARATION DU MÉLANGE :
- Mélangez très soigneusement un litre et
demi de lait avec 2 ferments de votre choix
(yaourt ou ferment sec lyophilisé) dans un
récipient muni d'un bec verseur. Evitez de
faire mousser la préparation.
- Pour obtenir un bon mélange, battez le
yaourt à l'aide d'une fourchette pour
le transformer en une pâte bien lisse et
ajoutez ensuite le lait, tout en continuant
de mélanger. Si vous utilisez un ferment
lyophilisé, incorporez le ferment au lait et
mélangez très soigneusement.
- Répartissez le mélange dans les pots (C1).
- Placez les pots (C1), sans leur couvercle
(C2), dans la yaourtière.
- Posez le couvercle sur la yaourtière.
2) MISE EN MARCHE DE LA
YAOURTIÈRE :
Branchez alors la yaourtière. L'écran affiche
"00" en clignotant.
- Selectionnez le temps de préparation à
l'aide du bouton E1. Maintenez appuyé
jusqu'à ce que le temps souhaité s'affiche.
Le temps maximal de programmation est
de 15 heures. Pour accélérer le réglage du
temps, appuyez 2 secondes en continu sur
le bouton E1.
- Appuyez ensuite sur le bouton marche/
arrêt (E2). L'écran s'allume et indique le
départ du programme.
NETTOYAGE
- Débranchez toujours l'appareil avant de le
nettoyer.
- Ne trempez jamais le corps de l'appareil
dans l'eau. Nettoyez-le avec un chiffon
humide et de l'eau chaude savonneuse.
- Lorsque le temps de votre programmation
est terminé, l'écran lumineux s'éteint,
affiche '00' avec clignotement et un
signal sonore, répété 5 fois, vous prévient.
Le signal sonore peut s'arrêter avant, en
appuyant sur le bouton marche/ arrêt.
- Débranchez l'appareil.
3) RANGEMENT DES YAOURTS :
- Soulevez le couvercle, pour éviter l'écoulement
de la condensation ne retourner pas le
couvercle au dessus des pots (C1).
- Indiquez à l'aide du dateur manuel,
situé sur chaque couvercle (C2), la date
limite de consommation des yaourts, par
simple rotation de la partie supérieure du
couvercle sur le chiffre souhaité.
- Vissez les couvercles (C2) sur les pots en
verre (C1) et placez-les au réfrigérateur
au moins 6 heures avant de les savourer.
Si vous attendez 24 heures, ils seront plus
fermes.
Remarques :
- La durée de conservation des yaourts
nature au réfrigérateur est de 7 jours
maximum. Les autres types de yaourts
sont à consommer plus rapidement. La
date limite de consommation à indiquer
sur les couvercles sera par conséquent J+7
pour un yaourt nature, J étant le jour de
fabrication des yaourts.
- Ne
mettez
jamais
l'appareil
réfrigérateur.
Rincez et séchez.
- Les pots de yaourt (C1) et le couvercle
passent au lave-vaisselle.
5
au
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