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Pasta
Cuando hierve las pastas, recuerde lo siguiente:
• Use solamente las pastas tantos grandes, tales como mostaccioli, penne, rigatoni o tortellini, que se quedan dentro de las cestas.
Las pastas estrechas, tales como fettuccini, linguine o espaguetti, y las pequeñas, tales como macarrones, deben de evitar ya que se
pueden caer entre las aberturas de las cestas o se quedan atrapadas en dichas aberturas.
• Vierta las pastas a las cestas cuando las cestas están sobre la encimera para que los trozos pequeños de pasta no caigan a través de
las aberturas al agua hirviendo y entren en contacto con la resistencia. Hierve las pastas según las instrucciones del paquete.
Cómo cuidar y limpiar
1. Después de que la freidora y el aceite o el agua se hayan enfriados por completo, con cuidado, levante el conjunto de control de
la freidora y límpielo con un paño húmedo. Con cuidado, lave la resistencia con agua caliente y jabonosa; tenga cuidado que no
sumerja en agua el conjunto.
¡AVISO! Para protegerse de descargas eléctricas, nunca sumerja en agua u otro líquido el conjunto de control, el cable ni el
enchufe, ni los lave en lavavajillas.
2. Cuando está lista de escurrir el aceite o vaciar el agua, agarre las muescas de los lados del recipiente (Fig. A1, página 2) y
levántelo con cuidado de la freidora. Inmediatamente, cuele el aceite o vacíe el agua. Refiérase a la sección "Cómo manejar el
aceite después de freír."
3. Lave el recipiente removible y la tapa en el lavavajillas o en agua caliente y jabonosa.
Importante: Para que no se dañen las piezas de la freidora, no use esponjas metálicas de limpieza, limpiadores de cocina
abrasivos, blanqueadores, vinagre, jugo de limón ni otros limpiadores a base de ácidos. Cuando lave en el lavavajillas, no use
abrillantadores ni limpiadores de depósitos de agua dura, como el abrillantador o el reforzador de lavado Lemi Shine.*
4. Limpie la base de la freidora con un paño caliente y jabonoso.
5. Lave las cestas en agua caliente y jabonosa. No use agentes blanqueadores para lavarlas. Si es necesario, puede usar una esponja
plástica de limpieza, como la esponja de limpieza Scotch-Brite* Dobie,* para quitar residuos de alimentos. No se recomienda
lavarlas en el lavavajillas.
Si prefiere, puede retirar las asas de las cestas para la limpieza. Oprima los ganchos y doble el asa dentro de la cesta hasta que las
varillas del asa estén fuera de las abrazaderas. Continúe oprimiendo para retirar las dos chavetas de los orificios. Después de la
limpieza, remonte las asas a las cestas, asegurándose de que ambas chavetas están en los orificios y las varillas del asa están en
las abrazaderas (Fig. D, página 4). Doble las asas dentro de las cestas para guardarlas (Fig. B1, página 4).
6. Antes de montar la freidora de nuevo, asegúrese de que todas las piezas estén completamente secas (véase la información
de seguridad "El aceite y el agua no se mezclan" de la página 3). Para guardar la freidora en manera compacta, se encajan el
conjunto de control y las cestas sobre su lado dentro del recipiente removible.
7. Siempre inspeccione el extremo magnético del cable antes de cada uso para asegurarse de que no haya elementos metálicos
adheridos al imán.
8. Revise con frecuencia los tornillos de las asas de la base para asegurarse de que sean ajustados. Si es necesario, ajústelos con un
destornillador de estrella.
ATENCIÓN: Si sigue ajustando los tornillos una vez que estén en lugar, puede resultar en daños a los tornillos o las asas.
Manejando el aceite después de freír
Después de freír los alimentos, deje de enfriarse por completo el aceite. Para colar el aceite para reusarlo, posicione un embudo en
la boca del recipiente original del aceite u otro recipiente hermético y forre el embudo con un filtro o una capa doble de estopilla.
Lentamente vierta el aceite en el embudo. Guarde el recipiente en un lugar fresco y oscuro.
La cantidad de veces que puede usar el aceite depende del tipo de aceite usado y los alimentos fritos. Por ejemplo, tiene que
reemplazar el aceite con mayor frecuencia si a menudo fríe pescado o alimentos rebozados con migas de galletas o de pan. Reemplace
el aceite si presenta una tonalidad oscura, tiene un olor desagradable, produce humo al calentarlo o hace espuma en exceso al freír.
* Lemi Shine es una marca de fábrica de Envirocon Technologies, Inc. Scotch-Brite y Dobie son marcas de fábrica de 3M Company. Presto no es asociado con estas
compañías.
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