ELICA NikolaTesla FIT 60 Manual De Montaje Y Modo De Empleo página 281

Élelmiszer Ételek vagy
kategória főzéstípusok
Friss tészta
Friss tészta
Tészta, rizs
Párolt rizs
Rizottó
Pároltak
Olajban sült
zöldségek
Zöldségek,
hüvelyesek Pirítás
Pörköltek
Sültek
Sütés
Roston sütés
Húsok
Pirítás
Szaftos/pörkölt
Roston sütés
Halak Szaftos/pörkölt
Rántott
Rántották
Omlett
Lágy
Tojás
tojás//kemény
tojás
Palacsinta
Paradicsom
Szószok Ragu
Besamel
Cukrászkrém
Édességek,
Pudingok
krémek
Tejberizs
4.2 Főzési táblázat
Teljesítményszint és a főzés menete
Első fázis
Víz melegítése
Víz melegítése
Víz melegítése
Sütés és pörkölés
Víz melegítése
Az olaj felmelegítése
A kellékek melegítése
A kellékek melegítése
A kellékek melegítése
Olajban pirított hús
(amennyiben vajon készíti, úgy 6.
főzőfok)
Serpenyő előmelegítése
Olajban pirítás
(amennyiben vajon készíti, úgy 6.
főzőfok)
Olajban pirítás
(amennyiben vajon készíti, úgy 6.
főzőfok)
Serpenyő előmelegítése
Olajban pirítás
(amennyiben vajon készíti, úgy 6.
főzőfok)
Az olaj vagy zsír felhevítése
Vaj vagy zsír hevítése serpenyőben
Vaj vagy zsír hevítése serpenyőben
Víz melegítése
Vaj melegítése a serpenyőben
Olajban pirítás (ha vajon, akkor a 6.
teljesítményfokozat)
Olajban pirítás (ha vajon, akkor a 6.
teljesítményfokozat)
Az alap elkészítése (olvassza meg
a vajat és szórja rá a lisztet)
Forralja fel a tejet!
Forralja fel a tejet!
Melegítse meg a tejet!
280
Teljesítmény Második fázis
A tészta főzése és
Booster-9
forrásban tartása
A tészta főzése és
Booster-9
forrásban tartása
A tészta főzése és
Booster-9
forrásban tartása
7-8.
Booster-9
9. ábra
7-8.
7-8.
7-8. Aranybarnára sütés
7-8.
Grillezés mindkét
7-8.
7-8.
7-8.
7-8.
7-8.
8-9.
6. ábra
6. ábra
Booster-9
6. ábra
6-7.
6-7.
5-6. Forralja fel
4-5. Tartsa forrásban!
4-5. Tartsa forrásban!
5-6. Tartsa forrásban!
Teljesítmény
7-8.
7-8.
5-6.
Főzés 4-5.
Párolás 6-7.
Sütés 8-9.
Főzés 6-7.
Főzés 3-4.
7-8.
Főzés 3-4.
7-8.
oldalon
Főzés 4-5.
Főzés 3-4.
Főzés 7-8.
Főzés 3-4.
Sütés 7-8.
Főzés 6-7.
Főzés 5-6.
Főzés 5-6.
Főzés 6-7.
Főzés 3-4.
Főzés 3-4.
3-4.
4-5.
2-3.
2-3.