Secar - Turbo - AEG BES33111XM Manual De Instrucciones

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TERNERA
Ternera asada, 1
kg
Codillo de terne-
ra, 1,5 - 2 kg
CORDERO
Pata de cordero /
Cordero asado, 1
- 1,5 kg
Espalda de corde-
ro, 1 - 1,5 kg
AVES
Aves troceadas,
0,2 - 0,25 kg cada
Pollo, medio, 0,4 -
0,5 kg cada
Pollo, pularda, 1 -
1,5 kg
Pato, 1,5 - 2 kg
Ganso, 3,5 - 5 kg
Pavo, 2,5 - 3,5 kg
Pavo, 4 - 6 kg
(°C) (min)
160 - 180 90 - 120
160 - 180 120 - 150
(°C) (min)
150 - 170 100 - 120
160 - 180 40 - 60
(°C) (min)
200 - 220 30 - 50
190 - 210 35 - 50
190 - 210 50 - 70
180 - 200 80 - 100
160 - 180 120 - 180
160 - 180 120 - 150
140 - 160 150 - 240
PESCADO (AL VAPOR)
(°C)
Pescado entero, 1 210 - 220
- 1,5 kg

10.6 Secar - Turbo

Cubra las bandejas con papel vegetal o
de hornear.
Para obtener mejores resultados, pare el
horno a la mitad del tiempo de secado,
abra la puerta y déjelo enfriar, a ser
posible durante una noche para terminar
el secado.
Para 1 bandeja, use el tercer nivel.
Para dos bandejas, use el primer y cuarto
nivel.
VERDURAS
Judías
Pimientos
Verduras para sopa
Setas
Hierbas aromáticas
Ajuste la temperatura a 60 - 70 °C.
FRUTA
Ciruelas
(min)
40 - 60
(°C) (h)
60 - 70 6 - 8
60 - 70 5 - 6
60 - 70 5 - 6
50 - 60 6 - 8
40 - 50 2 - 3
(h)
8 - 10