De Buyer Vantage 2017.00 Manual De Utilización página 66

Brug af støttepladerne
glAT STØTTEPlADE
Reguler støttepladen i opadgående retning og stram vinges-
kruerne, placer så det ønskede rivejern.
Lad produktet, der skal rives, glide oppefra og nedad og udøv et stær-
kere eller lettere tryk, i forhold til produktets konsistens. Rivejernets
klinger fungerer i begge retninger og produktet skæres således meget
hurtigt.
OBS: Det anbefales altid at benytte slæden og holderen, når du snitter. Hvis
du skal rive skaller er det dog lettest uden – men anbring aldrig fingrene i
nærheden af rivejernets, hvis du river uden brug af slæden.
66
gROFT RIVEJERN
Ideelt til kartofler, gulerødder, selleri, løg, æbler, kål, ost, chokolade,
etc.
mEllEmgROFT RIVEJERN
Ideelt til ingefær, gulerødder, parmesanost, chokolade, æbler, etc.
ZESTER
Den glatte støtteplade til Mando-
lin VANTAGE giver mulighed for
at foretage glatte, bølgeformede
eller stavformede skæringer. Ved
stavformede skæringer kombi-
neres et Julienne-skær med den
V-formede klinge ¬ som er ind-
bygget i stellet. Brugsmetoden
er den samme som for Mandolin
Swing standard. (jfr. anvisnin-
gerne på side 62-64)
RIVEJERN
Perfekt til
citrusfrugter
(skal af citron,
lime, grapefrugt,
appelsin...) også
til hvidløg etc.