Prestar Atención A Las Diferentes Zonas De Frío Del Frigorífico; Cajón Para La Verdura Con Regulador De Humedad; Cajón Fresco - Siemens KA Serie Instrucciones De Uso Y Montaje

Prestar atención a las diferentes zonas
de frío del frigorífico
En función de la circulación del aire en el interior
del frigorífico, se crean en éste diferentes zonas de frío:
La zona de más frío se encuentra entre el cajón
■
de la verdura y la balda de vidrio situada por encima
de éste.
Nota
Guardar los alimentos más delicados (por ejemplo
pescado, embutido, carne) en la zona de más frío
situada encima del cajón de la verdura.
La zona menos fría se encuentra en la parte superior
■
de la contrapuerta.
Nota
Guardar, por ejemplo, en la zona menos fría el
queso curado y la mantequilla. De esta manera
el queso conservará su aroma y la mantequilla
se podrá untar en el pan fácilmente.
Cajón fresco
Alimentos adecuados para guardar en el cajón para
conservación fresca:
Todos los alimentos frescos y que deben conservar su
frescura durante un tiempo prolongado, por ejemplo:
pescado fresco, marisco, embutido, productos lácteos,
platos preparados.
Alimentos no adecuados para guardar en el
compartimento fresco:
La fruta y verdura sensible al frío (por ejemplo cítricos y
frutas tropicales como piñas, plátanos, papayas,
naranjas, limones, melones y sandías, así como
tomates, berenjenas, calabacines, pimientos, pepinos,
patatas).
El lugar adecuado para guardar estos alimentos es el
compartimento frigorífico.
Cajón para la verdura con regulador
de humedad
Para crear el clima de almacenamiento óptimo para la
fruta y verdura se puede regular – en función de las
cantidades de alimentos introducidos – la humedad
del aire en el cajón para la verdura:
pequeñas cantidades de fruta y verdura – elevado
■
grado de humedad del aire
grandes cantidades de fruta y verdura – bajo grado
■
de humedad del aire
Notas
La fruta (por ejemplo, piñas, plátanos, papayas
■
y cítricos) y la verdura (berenjenas, pepinos,
calabacines, pimientos, tomates y patatas) sensibles
al frío deberán guardarse fuera del frigorífico a una
temperatura de aprox. +8 °C a +12 °C a fin
de conservar óptimamente su calidad y sabor.
En función de la cantidad y el tipo de alimento
■
guardado en el cajón para la verdura, puede
formarse agua de condensación en el mismo.
Eliminar el agua de condensación con un paño seco
y adaptar el grado de humedad del aire del cajón
para la verdura a través del mando regulador
de humedad.
es
55