Sicurezza E Manutenzione - HURAKAN HKN-SV40 Manual Del Usuario

IT
CARISSIMO ACQUIRENTE!
Hai acquistato un'attrezzatura professionale. Prima di iniziare a lavorare con essa, assicurati di
leggere il presente documento e conservalo per tutta la durata dell'apparecchio.
Ricorda che, eseguendo tutte le istruzioni contenute in questo documento, allungherai la durata
dell'apparecchiatura ed eviterai infortuni al personale.
Ci auguriamo che le nostre raccomandazioni facilitino il più possibile l'utilizzo delle attrezzature.
FUNZIONE
Questo apparecchio è destinato all'uso in esercizi di ristorazione pubblica e viene utilizzato per
la preparazione di prodotti gourmet con tecnologia di cottura sotto vuoto (sous vide).

SICUREZZA E MANUTENZIONE

 Prima di utilizzare l'apparecchio per la prima volta leggere attentamente le istruzioni e le
raccomandazioni seguenti.
 Utilizzare questo apparecchio solo per lo scopo previsto.
 Non utilizzare il dispositivo se il cavo di alimentazione è danneggiato.
 Utilizzare solo i cablaggi con messa a terra. Non utilizzare prolunghe.
 Prima di rimuovere il dispositivo dall'acqua, è necessario spegnerlo e scollegarlo
dall'alimentazione.
 Misurare la temperatura dell'acqua solo facendo riferimento ai dati mostrati sul display o
usando un termometro esterno. Non toccare mai l'acqua con le mani.
 Dopo l'uso, trasportare con cura il termostato a immersione - alcune parti del dispositivo
potrebbero rimanere ancora calde.
 Conservare il dispositivo in posizione verticale dopo l'uso. Ciò impedirà all'acqua di entrare
all'interno del dispositivo.
 Se il liquido penetra nella parte superiore del dispositivo, spegnere l'alimentazione e
asciugarlo prima di riutilizzarlo.
 Non utilizzare il dispositivo vicino a fiamme libere o oggetti caldi.
 Prima della pulizia, assicurarsi che il dispositivo sia scollegato dalla rete e che le sue parti
siano sufficientemente fredde per essere toccate.
 Per prolungare la vita utile del dispositivo è necessario pulirlo ogni 20 utilizzi o dopo 100 ore
di funzionamento.
 Per pulire il dispositivo dal calcare versare una soluzione di acqua e acido acetico nel
contenitore. Quindi avviare il dispositivo. Dopo 20 minuti spegnere l'alimentazione, scollegare il
dispositivo dall'alimentazione e lasciarlo brevemente per consentire al termostato di
raffreddarsi. Quindi, utilizzare la chiave per aprire la custodia del dispositivo e pulire il filtro. Se il
dispositivo è ancora caldo non metterlo in acqua fredda. Prima bisogna lasciarlo raffreddare a
temperatura ambiente. Questi provvedimenti prolungheranno la vita utile del dispositivo.
 Tenere il dispositivo fuori dalla portata dei bambini.
USO
1. Scelta del recipiente giusto. Scegliere un recipiente giusto per la cottura. Assicurarsi che il
recipiente abbia le dimensioni giuste per contenere sia il dispositivo che gli alimenti. La capacità
22