Seguridad Y Mantenimiento; Operación - HURAKAN HKN-SV40 Manual Del Usuario

ES
ESTIMADO/A SEÑOR/A:
Acaba de adquirir un equipo profesional. Antes de empezar a usar el equipo debe familiarizarse
con la presente Ficha Técnica y consérvela durante toda la vida útil del equipo.
Recuerde que al seguir las instrucciones de esta Ficha Técnica estará prolongando la vida útil del
equipo y se evitarán posibles lesiones al personal de mantenimiento.
Esperamos que nuestras recomendaciones faciliten la explotación del equipo.
DESTINO
Este equipo está destinado para su uso en establecimientos de restauración y se utiliza para la
preparación de productos selectos con la ayuda de la tecnología sous-vide (al vacío).

SEGURIDAD Y MANTENIMIENTO

 Lea atentamente las siguientes instrucciones y recomendaciones antes de utilizarlo por
primera vez.
 Utilice este equipo sólo para los fines para los que ha sido diseñado.
 Está prohibido utilizar el equipo si el cable de alimentación está dañado.
 Utilice únicamente cableado con conexión a tierra. No utilice cables de extensión.
 Antes de retirar el equipo del agua, desconéctelo y desenchúfelo de la red eléctrica.
 Mida la temperatura del agua solo orientándose por los datos que aparecen en la pantalla o
con ayuda de un termómetro externo. Nunca toque el agua con las manos.
 Después de su uso, retiren el termostato de inmersión con cuidado, ya que algunas partes
del equipo aún pueden encontrarse calientes.
 Guarde el equipo en posición vertical después de su uso. Esto evitará que el agua entre al
interior del dispositivo.
 Si entra líquido en la parte superior del equipo, apáguelo y séquelo antes de volver a usarlo.
 Está prohibido utilizar el dispositivo cerca del fuego u objetos calientes.
 Antes de realizar la limpieza, asegúrese de que el dispositivo esté desconectado de la
corriente y de que sus partes estén lo suficientemente frías como para tocarlas.
 Para prolongar la vida útil del equipo, éste debe limpiarse cada 20 usos o cada 100 horas de
funcionamiento.
 Para limpiar el equipo, vierta una solución de agua y ácido acético en el recipiente. A
continuación, inicie el equipo. Después de 20 minutos desconecte la corriente, desconecte el
equipo de la red eléctrica y déjelo reposar por unos minutos para que el termostato se enfríe.
Luego, use la llave para abrir la carcasa del dispositivo y limpie el filtro. Si el equipo está aún
caliente, no lo coloque en agua fría. Deje que se enfríe primero a temperatura ambiente. Estos
pasos prolongarán la vida útil de su equipo.
 Mantenga el equipo fuera del alcance de los niños.
OPERACIÓN
1. Selección del recipiente correcto. Seleccione el recipiente apropiado en el que desea cocinar.
Asegúrese de que el recipiente sea del tamaño adecuado para contener tanto el equipo como
los productos. La capacidad máxima del recipiente es de 40 litros.
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