Bosch HBN 6302.0 Instrucciones De Uso
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Para que el cocinar resulte tan placentero como el comer
leer estas instrucciones de uso. De este modo podrán
aprovecharse todas las ventajas técnicas de su cocina.
Se obtendrán informaciones importantes sobre seguridad.
Se conocerán las diferentes partes de la nueva cocina. Y se
mostrará paso a paso cómo ajustarla. Es muy fácil.
En las tablas se encontrarán los valores de ajuste y las
alturas de colocación de muchos platos habituales. Todo
ello probado en nuestro estudio de cocina.
Y si se produce una avería aquí se encontrarán
informaciones sobre cómo solucionar por uno mismo las
pequeñas averías.
Una completa tabla de contenido ayudará a encontrar
rápidamente lo que se busca.
¡Buen provecho!
Instrucciones de uso
HBN 6302.0
es
9000 242 526
310587

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Resumen de contenidos para Bosch HBN 6302.0

  • Página 1 Y si se produce una avería aquí se encontrarán informaciones sobre cómo solucionar por uno mismo las pequeñas averías. Una completa tabla de contenido ayudará a encontrar rápidamente lo que se busca. ¡Buen provecho! Instrucciones de uso HBN 6302.0 9000 242 526 310587...

  • Página 2: Tabla De Contenido

    Contenido Qué hay que tener en cuenta ....Antes del montaje ......Indicaciones de seguridad .
  • Página 3 Contenido Reloj avisador ......Así se programa ......Ajustes básicos .
  • Página 4 Contenido Tablas y sugerencias ......Pasteles y repostería ......Sugerencias y consejos prácticos para el horneado Carne, aves, pescado .

  • Página 5: Qué Hay Que Tener En Cuenta

    Qué hay que tener en cuenta Leer detenidamente las instrucciones de uso. Sólo entonces podrá manejarse correctamente la cocina. Conservar las instrucciones de uso y de montaje. En caso de entregar el aparato a otra persona, adjuntar las instrucciones. Antes del montaje Comprobar el aparato tras sacarlo del embalaje.
  • Página 6 Horno caliente Abrir con cuidado la puerta del horno. Puede salir vapor caliente. No tocar nunca las superficies interiores del horno ni los elementos calefactores. ¡Peligro de quemaduras! Es fundamental que los niños no se acerquen al aparato. No guardar nunca objetos inflamables dentro del horno.

  • Página 7: Causas De Los Daños

    No limpiar nunca bandejas y moldes con revesti miento antiadherente con la función autolimpieza automática (funcionamiento por pirólisis). A altas temperaturas, el recubrimiento antiadherente puede originar gases tóxicos: ¡peligro de daños graves para la salud! Causas de los daños No introduzca ninguna bandeja de horno en la solera, Bandeja de horno, papel de aluminio o recipientes no la cubra con papel de aluminio, ni coloque ningún...

  • Página 8: Su Nuevo Horno

    Su nuevo horno Aquí podrá conocer su nuevo aparato. Le explicaremos el panel de mando con los interruptores y las indicaciones visuales. Recibirá información sobre los tipos de calentamiento y los accesorios suministrados. El panel de mando Diferencias en los detalles en función del modelo de aparato.

  • Página 9: Selector De Temperaturas

    *Tipo de calentamiento con el que se ha determinado la clase de eficiencia energética conforme a la norma EN50304. Al ajustar el selector de funciones, se ilumina el símbolo q en la indicación visual. La luz del horno se enciende. Selector de temperaturas Con el selector de temperaturas se puede ajustar la...

  • Página 10: Teclas De Manejo Y Panel Indicador

    Teclas de manejo y panel indicador Tecla de reloj avisador a Para ajustar el reloj avisador. Tecla de reloj j Para ajustar la hora, la duración del horno ? y el tiempo de finalización !. Tecla menos Para disminuir los valores de ajuste.
  • Página 11 Aire caliente 3D Un ventilador en la pared posterior distribuye el calor del calentador circular de forma uniforme por el horno. Con el aire caliente 3D se pueden hornear al mismo tiempo pasteles y pizzas a dos niveles. Se pueden hornear pastas y hojaldres en tres niveles a la vez.

  • Página 12: Horno Y Accesorios

    Nota Para distribuir correctamente el calor, el ventilador se conecta brevemente en los tipos de calentamiento con calor superior e inferior durante la fase de calentamiento. Horno y accesorios Los accesorios pueden introducirse en el horno a 5 alturas diferentes. Asimismo, pueden extraerse hasta dos tercios sin que vuelquen.
  • Página 13 Accesorios opcionales Los accesorios opcionales se pueden adquirir en el servicio de asistencia técnica o en los comercios especializados. La disponibilidad de los accesorios especiales varía en función del país (ver documentos de venta). Bandeja para grill HEZ 325070 para asar al grill en lugar de a la parrilla o como protección contra salpicaduras para que el horno no se ensucie tanto.
  • Página 14 Molde para pizza y para quiche HEZ 317000 apropiada para p. ej. pizzas, productos ultraconge lados y pastel grandes y redondos. Se puede utilizar la bandeja para pizzas en lugar de la bandeja uni versal. Colocar la bandeja sobre la parrilla. Tomar como referencia los datos de las tablas.

  • Página 15: Ventilador

    Tapa para corredera profesional HEZ 333101 convierte la bandeja profesional en una bandeja de asado profesional. Ventilador El horno está dotado de un ventilador de enfriamiento. Éste se conecta y desconecta en caso de necesidad. El aire caliente se escapa por la puerta. Antes del primer uso En este capítulo hay información sobre todo lo que hay que hacer antes de cocinar por primera vez.

  • Página 16: Calentar El Horno

    Calentar el horno Para eliminar el olor a nuevo, calentar el horno vacío y cerrado. Proceder de la siguiente 1. Colocar el selector de funciones en t. forma 2. Programar 240 ºC con el selector de temperaturas. Tras 60 minutos, desconectar el selector de funciones.

  • Página 17: Así Se Programa

    Así se programa Ejemplo: Calor superior e inferior t, 190 ºC 1. Programar con el selector de funciones el tipo de calentamiento deseado. 2. Ajustar la temperatura o el escalón del grill con el selector de temperaturas. Desconexión Cuando el plato esté listo, desconectar el selector de funciones.

  • Página 18: El Horno Se Desconecta Automáticamente

    El horno se desconecta Programarlo como se describe en los puntos 1 y 2. automáticamente Introducir ahora el tiempo de cocción (duración) para su plato. Ejemplo: Duración 45 minutos 3. Pulsar la tecla de reloj j. El símbolo duración ? parpadea. 4.

  • Página 19: El Horno Se Conecta Y Se Desconecta Automáticamente

    El horno se conecta y se desconecta Procurar que los alimentos delicados no automáticamente permanezcan demasiado tiempo en el horno. Ejemplo: Son las 10:45 horas. Ajustar tal como se describe en los puntos 1 hasta 4. El plato tarda 45 minutos y debe estar listo a las 12:45 5.

  • Página 20: Calentamiento Rápido

    Calentamiento rápido Así podrá calentarse el horno con gran rapidez. Así se programa 1. Colocar el selector de funciones en calentamiento rápido x. 2. Ajustar la temperatura deseada con el selector de temperaturas. Tras unos segundos, se pone en marcha el horno. El símbolo y se ilumina en la indicación visual.

  • Página 21: Hora

    Hora Tras la primera conexión o después de un corte en el suministro eléctrico, en la indicación visual parpadea el símbolo j y tres ceros. Poner el reloj en hora. El selector de funciones debe estar desconectado. Así se programa Ejemplo: 13:00 horas 1.

  • Página 22: Reloj Avisador

    Reloj avisador Se puede utilizar el reloj del horno como un reloj avisador de cocina. Funciona de manera indepen diente del horno. El reloj avisador tiene una señal especial. También es posible ajustar el reloj avisador cuando el seguro para niños está activo. Así...

  • Página 23: Ajustes Básicos

    El reloj avisador y la Los símbolos se iluminan. El tiempo del reloj avisador duración transcurren transcurre de manera visible en la indicación visual. simultáneamente Consultar tiempo restante ?, tiempo de finalización ! o hora j: Pulsar la tecla de reloj j tantas veces hasta que aparezca el símbolo correspondiente.

  • Página 24: Modificar Los Ajustes Básicos

    Modificar los ajustes básicos No debe haber ningún funcionamiento ajustado. Ejemplo: Ocultar la hora 1. Pulsar simultáneamente la tecla de reloj j y la tecla p hasta que aparezca un 1 en la indicación visual. Esto es el ajuste básico de hora visible. 2.

  • Página 25: Seguro Para Niños

    Seguro para niños Para que los niños no conecten el horno accidental mente, hay disponible un seguro para niños. El selector de funciones debe estar desconectado. Bloquear el horno Pulsar la tecla p hasta que en la indicación visual aparezca el símbolo p. Esto tarda aprox. 4 segundos.

  • Página 26: Autolimpieza Automática

    Autolimpieza automática Para ello, el horno se calienta hasta alcanzar aprox. 500 ºC. Los residuos que hayan quedado después de asar, asar al grill u hornear se queman. Es posible escoger entre tres niveles de limpieza. Nivel Grado de limpieza Duración ligero aprox.

  • Página 27: Así Se Programa

    Asegurarse de que la puerta del horno está cerrada antes de comenzar a limpiar. Limpieza conjunta de los La bandeja universal o la bandeja de horneado accesorios esmaltada se pueden colocar en la altura 2 y limpiarse también. La parrilla no es apropiada para la autolimpieza. No limpiar nunca bandejas y moldes con revesti miento antiadherente con la función autolimpieza automática (funcionamiento por pirólisis).

  • Página 28: La Autolimpieza Debe Conectarse Y Desconectarse Automáticamente

    Consultar la duración y el Consultar la duración restante ? o el tiempo de finalización !: Pulsar repetidamente la tecla de reloj j hasta que aparezca el símbolo respectivo. Así se podrá, p. ej., utilizar la corriente de tarifa La autolimpieza nocturna más económica.

  • Página 29: Una Vez El Horno Se Haya Enfriado

    Una vez el horno se haya enfriado Limpiar la ceniza que haya quedado en el horno con un paño húmedo. Si el uso del horno es normal, basta con limpiarlo Por cierto cada 2 3 meses. Para una limpieza se necesitan sólo de 2,5 a 4,7 kilovatios por hora.

  • Página 30: Horno

    Utilizar agentes conservantes para acero inoxidable. Observar las indicaciones del fabricante. Probar el producto en áreas pequeñas antes de aplicarlo a toda la superficie. Utilizar un detergente suave para ventanas. Limpiar la Aparatos con frontal de aluminio superficie con una paño suave para ventanas o un paño de fibras microscópicas sin pelusa sin ejercer excesiva presión.

  • Página 31: Junta

    Limpieza de las superficies Utilizar agua caliente con un poco de jabón o una esmaltadas del horno solución de agua y vinagre. Para una limpieza a fondo, se recomienda el uso de limpiadores específicos para hornos. Utilizar los limpiadores específicos para hornos sólo con el horno frío.

  • Página 32: Limpieza De Los Vidrios

    Limpieza de la tapa de la La tapa de la puerta del horno puede cambiar de puerta del horno color con el tiempo. Para la limpieza debe extraerse la tapa. Así se procede: 1. Abrir por completo la puerta del horno. 2.

  • Página 33: Montaje

    3. Alzar y extraer el vidrio superior. (Figura B) 4. Desatornillar y retirar las grapas a izquierda y derecha. (Figura C) Extraer el vidrio. 5. Para limpiar el cristal se puede quitar la junta de la parte inferior de dicho cristal. Para ello, desengan char la junta por la izquierda y por la derecha.

  • Página 34: Qué Hacer En Caso De Avería

    3. Colocar las grapas y atornillar de nuevo. (Figura E) 4. Introducir el vidrio superior inclinado hacia atrás. 5. Colocar y atornillar la cubierta. 6. Montar de nuevo la puerta del horno. La puerta del horno sólo se puede volver a utilizar cuando los vidrios se han montado debidamente.
  • Página 35 Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla La cocina no calienta. En la El aparato está en modo de Desconectar el fusible de la caja de indicación de temperatura demostración. fusibles. Esperar aprox. 20 segundos. aparece un cuadrado. Conectar de nuevo el fusible. A continuación, en un intervalo de 2 minutos, pulsar la tecla de calentamiento rápido durante...

  • Página 36: Cambiar La Lámpara De Iluminación Del Horno

    Cambiar la lámpara de iluminación del Si no funciona la lámpara de iluminación del horno, horno hay que cambiarla. Es posible conseguir lámparas de repuesto resistentes a la temperatura de 40 W en el servicio de asistencia técnica o en el comercio especializado.

  • Página 37: Servicio De Asistencia Técnica

    Servicio de Asistencia Técnica Nuestro servicio de asistencia técnica está disponible si el aparato debe repararse. La dirección y el número de teléfono del punto de atención al cliente más próximo se encuentran en la guía telefónica. Los centros de atención al cliente señalados también le indicarán con gusto el punto más cercano.

  • Página 38: Tablas Y Sugerencias

    Tablas y sugerencias Aquí se encuentra una selección de platos y los ajustes óptimos para ellos. Se puede consultar qué tipo de calentamiento y temperatura es la más adecuada para cada plato, qué accesorios se deben utilizar y a qué altura se deben colocar. Además se encuentran sugerencias sobre los recipientes y la preparación, y una pequeña ayuda por si alguna vez algo sale mal.
  • Página 39 pastas. La temperatura y la duración de la cocción en el horno dependen de la cantidad y consistencia de la masa. Por esta razón en las tablas de cocción se reseñan siempre unos márgenes de tiempo. Probar primero con el valor más bajo. Con una temperatura más baja se consigue un dorado más uniforme.
  • Página 40 Pasteles en la bandeja Altura Tipo de Temperatura Tiempo de de horneado calenta ºC cocción, miento minutos Masa batida o masa de Bandeja 170 190 20 30 levadura con revestimiento Bandeja + bandeja 160 180 40 50 seco universal** Masa batida o masa de Bandeja universal 170 190 40 50...

  • Página 41: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado

    Repostería Altura Tipo de Temperatura Tiempo de calenta ºC cocción, miento minutos Pastas y Bandeja 170 190 10 20 galletas Bandeja + bandeja universal** 130 150 30 40 2 bandejas* + bandeja 2+3+5 130 150 35 45 universal*** Merengues Bandeja 80 100 105 155 Buñuelos de...
  • Página 42 La tarta se ha hinchado bien en el No engrasar el molde. Una vez terminado el pastel, desprenderlo centro, pero hacia los bordes con cuidado del molde, con ayuda de un cuchillo. tiene menos altura. El pastel sale demasiado dorado Colocar el pastel a más profundidad en el horno, seleccionar por arriba.

  • Página 43: Carne, Aves, Pescado

    Carne, aves, pescado Recipiente Se puede utilizar cualquier recipiente resistente al calor. La bandeja universal también es apropiada para cocinar grandes asados. Colocar los recipientes siempre en el centro de la parrilla. Los recipientes de vidrio calientes deben ponerse sobre un paño de cocina seco. El cristal puede estallar si la base de apoyo está...
  • Página 44 Dar la vuelta a las piezas una vez transcurridas las dos terceras partes del tiempo señalado. La resistencia del grill se conecta y desconecta automáticamente. Esto es normal. La frecuencia con que esto sucede depende de la potencia que se haya seleccionado.
  • Página 45 Carne Peso Recipiente Altura Tipo de Tempera Duración, calenta tura ºC, en minutos miento grill Pierna de cordero 1,5 kg abierto 170 190 deshuesada Dar la vuelta al roastbeef al transcurrir la mitad del tiempo. Terminada la cocción, envolverlo en papel de aluminio y dejarlo reposar en el horno durante 10 minutos.
  • Página 46 Aves Peso Recipiente Altura Tipo de Tempera Duración, calenta tura ºC en minutos miento Pato 1,7 kg Parrilla 180 200 90 100 Ganso 3 kg Parrilla 170 190 110 130 Pavo joven 3 kg Parrilla 180 200 80 100 2 muslos de pavo de 800 g Parrilla 190 210...

  • Página 47: Consejos Prácticos Para El Asado Convencional Y El Asado Al Grill

    Consejos prácticos para el asado convencional y el asado al grill Vd. no encuentra referencias en Programe el peso inferior más próximo y prolongue la duración el cuadro orientativo relativas al del ciclo de cocción. peso del asado que desea preparar.

  • Página 48: Gratinados, Soufflés, Tostadas

    Gratinados, soufflés, tostadas El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Recipiente Altura Tipo de Tempera Duración calenta tura ºC, minutos miento grill Soufflés dulces Molde para soufflés 180 200 40 50 (p.

  • Página 49: Descongelación

    Plato Altura Tipo de Temperatura Duración, calenta ºC en minutos miento Pizza* Parrilla 200 220 15 20 Pizza baguette* Parrilla 210 230 15 20 Colocar papel de hornear sobre el accesorio. Comprobar que el papel de hornear sea el adecuado para esta temperatura.

  • Página 50: Desecar

    Desecar Emplear únicamente fruta y verdura en perfecto estado y lavarla siempre a fondo. Dejar escurrir bien el agua y secarlas completamente. Cubrir la bandeja universal y la parrilla con papel especial para hornear o con papel pergamino. Plato Altura Tipo de Temperatura Duración, en...
  • Página 51 Los tiempos indicados son valores orientativos. La temperatura ambiente, el número de tarros y la temperatura del contenido del tarro pueden influir sobre dichos valores, haciéndolos divergir. Antes de conmutar o desconectar el horno, cerciorarse de que el contenido de los tarros esté burbujeando realmente.

  • Página 52: Consejos Prácticos Para El Ahorro De Energía

    Cocción de verduras En cuanto empiecen a ascender burbujas en el tarro, reducir el selector de temperatura al escalón de 120 a 140 ºC. Consultar en la tabla cuándo debe desconectarse el selector de temperaturas. Dejar las verduras en el horno unos 30 35 minutos más. Durante este tiempo, el selector de funciones se mantiene conectado.

  • Página 53: La Acrilamida En Los Alimentos

    La acrilamida en los alimentos ¿Qué alimentos están La acrilamida se forma especialmente cuando afectados? productos de cereales y patata, como p. ej. patatas chips, patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y productos de panadería fina (galletas y pastas caseras) se preparan a elevadas temperaturas. Consejos para la preparación de platos bajos en acrilamida General Reducir al máximo los tiempos de cocción.

  • Página 54: Comidas Normalizadas

    Comidas normalizadas Según la norma DIN 44547 y EN 60350 El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado Hornear exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Accesorios y consejos y Altura Tipo de Tempera Duración advertencias calenta tura ºC...
  • Página 55 Asar al grill El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Accesorios Altura Tipo de Escalón del Duración calenta grill minutos miento Dorar tostadas Parrilla Escalón 3 (precalentar 10 min.) Hamburguesa de Parrilla Escalón 3...
  • Página 56 Noticias...

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