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Resumen de contenidos para Bosch HBA21B421E
- Página 1 ES Instrucciones de uso PT Instruções de serviço...
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Página 2: Tabla De Contenido
Contenido Consejos y advertencias de seguridad ..Antes del montaje ......Consejos y advertencias sobre seguridad . - Página 3 Contenido Cristal protector ......Servicio de Asistencia Técnica ....Consejos para ahorrar energía y sobre medio ambiente .
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Página 4: Consejos Y Advertencias De Seguridad
d Consejos y advertencias de seguridad Leer atentamente las instrucciones de este manual. Conservar las instrucciones de uso y montaje. En caso de traspasar el aparato a otra persona debe incluirse el manual correspondiente. Estas instrucciones de uso son válidas tanto para hornos independientes como polivalentes. -
Página 5: Consejos Y Advertencias Sobre Seguridad
Consejos y advertencias sobre Este aparato ha sido diseñado exclusivamente para seguridad uso doméstico. Utilizar el aparato únicamente para la preparación de alimentos. Los niños y adultos no deben manejar el aparato sin vigilancia en caso de que sufran alguna disminución de sus capacidades físicas o mentales, o en caso de que no tengan los conocimientos o la experiencia suficiente... -
Página 6: Accesorios Y Recipientes Calientes
¡Peligro de incendio! No preparar comidas utilizando grandes cantidades de bebidas alcohólicas de alta graduación. Los vapores del alcohol pueden incendiarse en el interior del horno. Utilizar bebidas alcohólicas de alta graduación solo en pequeñas dosis y abrir la puerta del horno con cuidado. - Página 7 Agua en el horno caliente No derramar agua en el interior del horno cuando esté caliente. Se formará vapor de agua. La oscilación térmica puede provocar daños en el esmalte y en los accesorios. Alimentos líquidos No conservar alimentos líquidos durante un período de tiempo prolongado en el interior del horno y con la puerta cerrada.
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Página 8: Su Nuevo Horno
Su nuevo horno Le presentamos su nuevo horno. En este capítulo se explican las funciones del panel de mando y de sus elementos individuales. Asimismo, se proporciona información sobre los accesorios y los componentes del interior del horno. Panel de mando Le presentamos una vista general del panel de mando. -
Página 9: Mando De Funciones
Mando de funciones El mando de funciones sirve para seleccionar el tipo de calentamiento. Posición Utilización Posición cero El horno está apagado. Û 2 Aire caliente* Para pasteles y repostería. Es posible cocinar a dos niveles. Una turbina situada en la pared posterior del horno distribuye el calor de forma uniforme por el horno. -
Página 10: Reloj Avisador Con Función De Desconexión
Reloj avisador con función de Con el reloj avisador podrá programar un tiempo de desconexión hasta 120 minutos y programar una desconexión automática del horno. Posición Significado Posición cero El reloj avisador está desactivado. > Fin del tiempo Señal que aparece cuando el tiempo programado del reloj Ú... -
Página 11: Interior Del Horno
Cuando el horno calienta, la lámpara indicadora del mando de temperatura se enciende. En las pausas de calentamiento se apaga. La lámpara indicadora no se enciende con la función luz ^ ni con la función descongelar B. Al utilizar el grill, en tiempos de cocción superiores a 15 minutos, ajustar el mando de temperatura a grill suave. -
Página 12: Accesorios Especiales
Su horno sólo dispone de algunos de los siguientes accesorios. Los accesorios pueden adquirirse en el Servicio de Asistencia Técnica, en establecimientos especializados o en Internet. Indicar el número HEZ. Parrilla Para recipientes, moldes, asados, piezas de parrilla y platos congelados. -
Página 13: Antes Del Primer Uso
Bandeja para pizza HEZ 317000 Ideal para pizza, alimentos congelados pasteles redondos o grandes. La bandeja para pizza puede utilizarse en lugar de la bandeja esmaltada profunda. Colocar la bandeja sobre la parrilla y guiarse por los datos indicados en las tablas. Cacerola de metal HEZ 6000 La cacerola se puede emplear en las zonas de asado de la placa de cocción vitrocerámica. -
Página 14: Limpieza De Los Accesorios
Limpieza de los accesorios Antes de utilizar los accesorios por primera vez, limpiarlos a fondo con agua caliente con un poco de jabón y una bayeta. Programar el horno El horno se programa fácilmente mediante el mando de funciones y el mando de temperatura. En el apartado Tablas y sugerencias"... -
Página 15: Duración Del Tiempo De Cocción
2. Seleccionar la temperatura o el nivel de grill con el mando de temperatura. El horno empieza a calentarse. Apagar el horno Situar el mando de funciones en la posición cero. Modificar los ajustes El tipo de calentamiento y la temperatura o el nivel de grill pueden modificarse en cualquier momento con el mando correspondiente. -
Página 16: Calentamiento Rápido
3. Girar el reloj avisador hacia la derecha hasta ajustar el tiempo deseado. Después de 120 hay un tope. No sobrepasarlo al girar. Tras unos segundos se enciende el horno. El tiempo de cocción ha Suena una señal. El horno deja de calentar. finalizado situar el mando de funciones en la posición cero. -
Página 17: Cuidados Y Limpieza
2. Seleccionar la temperatura deseada con el mando de temperatura. La lámpara indicadora sobre el mando de temperatura se ilumina. El horno empieza a calentarse. Fin del calentamiento Se apaga la lámpara indicadora. rápido Introducir el alimento en el horno y programarlo. Situar el mando de funciones en la posición cero. -
Página 18: Productos De Limpieza
Productos de limpieza Tener en cuenta las indicaciones de la tabla para no dañar las distintas superficies del horno empleando un producto de limpieza inadecuado. No utilizar: productos de limpieza abrasivos o ácidos, estropajos o esponjas duras, limpiadores de alta presión o por chorro de vapor. Lavar bien las bayetas nuevas antes de utilizarlas. -
Página 19: Función Luz
Limpiar la base del horno y Emplear un paño de limpieza y agua caliente con un las paredes esmaltadas poco de jabón o vinagre. En caso de suciedad fuerte, utilizar un estropajo metálico de acero fino o un producto de limpieza específico para hornos. -
Página 20: Descolgar Y Colgar La Puerta Del Horno
Colgar las rejillas Insertar primero la rejilla en la ranura trasera presionando un poco hacia atrás (figura A) y, a continuación, introducirla en la ranura delantera. (figura B) Las rejillas se ajustan a la izquierda y a la derecha. La curvatura debe estar siempre hacia abajo. - Página 21 Descolgar la puerta Abrir por completo la puerta del horno. Sacar ambas palancas de bloqueo situadas a la derecha e izquierda. (Figura A) Cerrar la puerta del horno hasta el tope. (figura B) Agarrar la puerta con ambas manos a la derecha y a la izquierda.
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Página 22: Qué Hacer En Caso De Avería
Cerrar de nuevo las palancas de bloqueo. (figura C) Cerrar la puerta del horno. ¡Peligro de lesiones! No tocar la bisagra en caso de que la puerta caiga involuntariamente o que una bisagra se cierre de golpe. Avisar al Servicio de Asistencia Técnica. Qué... -
Página 23: Cambiar La Lámpara Del Horno
¡Peligro de descarga eléctrica! Las reparaciones inadecuadas son peligrosas. Las reparaciones sólo pueden ser efectuadas por personal del Servicio de Asistencia Técnica debidamente instruido. Cambiar la lámpara del horno Si la lámpara del horno está deteriorada deberá sustituirse. Pueden adquirirse lámparas de recambio resistentes a la temperatura a través del Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados. -
Página 24: Servicio De Asistencia Técnica
Servicio de Asistencia Técnica Nuestro Servicio de Asistencia Técnica está a disposición del usuario para efectuar la reparación del aparato, realizar la compra de accesorios o repuestos y realizar cualquier consulta relacionada con nuestros productos o servicios. Los datos de nuestro Servicio de Asistencia Técnica se pueden encontrar en la documentación adjunta. -
Página 25: Consejos Para Ahorrar Energía Y Sobre Medio Ambiente
Consejos para ahorrar energía y sobre medio ambiente En este capítulo le ofrecemos consejos sobre cómo ahorrar energía durante el ciclo de horneado y asado, así como sobre el modo adecuado de eliminar el aparato. Ahorrar energía Precalentar el horno sólo cuando se indique en la receta o en las tablas. -
Página 26: Tablas Y Sugerencias
Tablas y sugerencias Aquí se encuentra una selección de platos y los ajustes óptimos para elaborarlos. Se puede consultar qué accesorios se pueden utilizar y a qué altura se deben colocar. Además se encuentran sugerencias sobre los recipientes y la preparación, y una pequeña ayuda por si alguna vez algo sale mal. - Página 27 Pasteles para Molde sobre la parrilla Altura Tipo de Temperat Tiempo de preparar en moldes calenta ura ºC cocción, miento minutos Tarta Molde para tartas 220 240 40 50 de hojalata, Ø 31 cm 190 210 45 55 Quiche Molde para tartas 210 230 40 50 de hojalata, Ø...
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Página 28: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado
Repostería Altura Tipo de Tempera Tiempo de calenta tura ºC cocción, miento minutos Pastas y Bandeja 150 170 10 20 galletas 2 bandejas* 140 160 25 35 Merengues Bandeja 80 100 120 150 Buñuelos de Bandeja 190 210 30 40 viento Almendrados Bandeja... -
Página 29: Carne, Aves, Pescado
La próxima vez, emplear menos líquido y dejar el producto El pan o la repostería (por durante un poco de más tiempo en el horno, a una temperatura ejemplo, tarta de requesón) inferior. En los pasteles con revestimiento jugoso, hornear tienen una buena apariencia por primero la base. - Página 30 Consejos prácticos para El resultado de un asado depende de la clase y asar calidad de la carne empleada. En caso de preparar asados de carne magra, agregar 2 ó 3 cucharadas soperas de líquido. En caso de preparar un estofado de carne, agregar de 8 a 10 cucharadas soperas de líquido, según el tamaño de la pieza de carne.
- Página 31 Carne La tabla de cocción siguiente ha sido calculada exclusivamente para la colocación de los alimentos estando el horno frío. Los tiempos consignados en el cuadro sólo tienen valor orientativo y pueden variar en función de la calidad y naturaleza de la carne. Carne Peso Recipiente...
- Página 32 Aves El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Las indicaciones del peso de la tabla se refieren a aves sin relleno y preparadas para asar. Si se asa al grill directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja esmaltada a la altura 1.
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Página 33: Consejos Prácticos Para El Asado Convencional Y El Asado Al Grill
Pescado El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos con el horno frío. Pescado Peso Recipiente Altura Tipo de Temperatura Duración, calenta ºC, escalón minutos miento del grill Pescado asado al grill de 300 g Parrilla* 20 25 1 kg... -
Página 34: Gratinados, Soufflés, Tostadas
Una parte importante de este vapor se evacúa a través de la Al hacer la salsa del asado se salida de vahos, pudiéndose condensar en el cuadro de mandos produce vapor de agua. más frío o en los frontales de los muebles adyacentes, en forma de gotas de agua. -
Página 35: Platos Especiales
Platos especiales Con este aparato se pueden programar temperaturas de 50 a 270 ºC. Así, con una temperatura de 50 ºC es posible elaborar un yogur cremoso o una esponjosa masa de levadura. Preparar yogur Hervir 1 litro de leche (3,5% de materia grasa) y dejarla enfriar hasta que alcance los 40 ºC. -
Página 36: Descongelar
Descongelar Extraer el alimento de su envase, ponerlo en un recipiente adecuado y colocarlo sobre la parrilla. Observar las indicaciones del fabricante que aparecen en el envoltorio. Los tiempos de descongelar dependen de la naturaleza y cantidad de los alimentos que se desean descongelar. -
Página 37: Alimentos Precocinados Congelados
Alimentos precocinados Observar las indicaciones del fabricante que congelados aparecen en el envoltorio. El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Altura Tipo de Temperatura Duración, en calenta ºC minutos miento... - Página 38 No introducir más de seis frascos al mismo tiempo en el horno. Los tiempos indicados son valores orientativos. La temperatura ambiente, el número de tarros y la temperatura del contenido del tarro pueden influir sobre dichos valores, haciéndolos divergir. Antes de desconectar el horno, cerciorarse de que el contenido de los tarros esté...
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Página 39: Comidas Normalizadas
Cocción de verduras En cuanto empiecen a ascender burbujas en el tarro, reducir la temperatura de 120 a 140 ºC con el mando de temperatura. Consultar en la tabla cuándo debe desconectarse el mando de temperatura. Dejar las verduras en el horno unos 30 35 minutos más. Durante este tiempo, el mando de funciones se mantiene conectado. - Página 40 Plato Accesorios y consejos y Altura Tipo de Tempera Duración advertencias calenta tura ºC cocción, miento en minutos Pastelitos 20 piezas Bandeja de aluminio + 150 170 25 35 por bandeja bandeja esmaltada plana* (precalentar) Bandeja de aluminio + 150 170 25 35 bandeja esmaltada profunda* Bizcocho de agua...
- Página 41 Índice Instruções de segurança ....Antes da montagem ......Indicações de segurança .
- Página 42 Índice Vidro de protecção ......Serviço de Assistência Técnica ....Conselhos para poupar energia e sobre o meio ambiente .
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Página 43: Instruções De Segurança
d Instruções de segurança Leia atentamente as instruções deste manual. Guarde as instruções de serviço e montagem. Se der o aparelho a outra pessoa, inclua o manual correspondente. Estas instruções de serviço são válidas tanto para fornos independentes como polivalentes. No caso dos fornos polivalentes, leia as instruções de serviço que acompanham a placa para ficar a conhecer o funcionamento dos elementos de comando da... -
Página 44: Indicações De Segurança
Indicações de segurança Este aparelho foi concebido apenas para uso doméstico. Utilize o aparelho exclusivamente para a preparação de alimentos. Não podem utilizar o aparelho, sem vigilância, os adultos e crianças com problemas físicos ou psíquicos ou que não tenham conhecimentos nem experiência Nunca deixe que crianças brinquem com o aparelho. -
Página 45: Acessórios E Recipientes Quentes
Perigo de queimaduras! Nunca prepare refeições com grandes quantidades de bebidas com elevada percentagem de álcool. Os vapores de álcool podem incendiar se no interior do forno. Utilize apenas pequenas quantidades de bebidas com elevada percentagem de álcool e abra a porta do aparelho com cuidado. - Página 46 Água no forno quente Não derrame água no interior do forno enquanto estiver quente. Forma-se vapor de água. A oscilação térmica pode provocar danos no esmalte e nos acessórios. Alimentos líquidos Não conserve alimentos líquidos durante um período de tempo prolongado no interior do forno com a porta fechada.
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Página 47: O Seu Novo Forno
O seu novo forno Apresentamos-lhe o seu novo forno. Este capítulo descreve as funções do painel de comandos e dos respectivos elementos individuais. Também inclui informações sobre os acessórios e os componentes do espaço interior do forno. Painel de comandos Apresentamos a seguir uma vista geral do painel de comandos. -
Página 48: Comando De Funções
Comando de funções O comando de funções permite seleccionar o tipo de aquecimento. Posição Utilização Posição zero O forno está apagado. Û 2 Ar quente* Para bolos e doçaria. É possível cozinhar em dois níveis. Uma turbina, situada na parede posterior do forno, distribui o calor de modo uniforme no forno. -
Página 49: Relógio Temporizador Com Função Desligar
Relógio temporizador com O relógio temporizador permite programar um tempo função desligar até 120 minutos bem como um tempo de desligar automático do forno. Posição Significado Posição zero O relógio temporizador está desactivado. > Fim do tempo Sinal que aparece quando termina o tempo programado no Ú... -
Página 50: Interior Do Forno
Quando o forno aquece, a lâmpada indicadora do comando de temperatura acende-se e nas pausas do aquecimento apaga-se. A lâmpada indicadora não se acende com a função luz ^ nem com a função descongelar B. Quando utilizar o grelhador, em tempos de cozedura superiores a 15 minutos, regule o comando de temperatura para grelhador suave. -
Página 51: Acessórios Especiais
O seu forno só está equipado com alguns dos seguintes acessórios. Poderá adquirir acessórios no Serviço de Assistência Técnica, numa loja especializada ou através da Internet. Indique sempre a referência HEZ. Grelha Para recipientes, formas, assados, peças de grelha e pratos congelados. -
Página 52: Antes Da Primeira Utilização
Tabuleiro para pizza HEZ 317000 Ideal para pizza, alimentos congelados, bolos redondos ou grandes. Pode usar o tabuleiro para pizza em vez do tabuleiro universal. Coloque o tabuleiro sobre a grelha e oriente-se pelos dados indicados nas tabelas. Tacho de metal HEZ 6000 Pode usar o tacho nas zonas de assados da placa de cozedura vitrocerâmica. -
Página 53: Limpeza Dos Acessórios
Limpeza dos acessórios Antes de utilizar os acessórios pela primeira vez, limpe-os a fundo com água quente, um pouco de sabão e um pano. Regular o forno O forno é facilmente regulado com o selector de funções e o selector de temperatura. No capítulo "Tabelas e conselhos"... -
Página 54: Duração Do Tempo De Cozedura
Seleccione a temperatura ou o nível do grelhador com o comando de temperatura. O forno começa a aquecer. Apagar o forno Coloque o comando de funções na posição zero. Modificar as regulações É possível modificar a qualquer momento o tipo de aquecimento e a temperatura ou o nível do grelhador com o comando correspondente. -
Página 55: Aquecimento Rápido
Rode o relógio temporizador para a direita até regular o tempo desejado. A seguir à indicação 120 existe um travão. Não o ultrapassar ao rodar o comando. O forno liga-se passados alguns segundos. O tempo de cozedura Ouve-se um aviso sonoro. O forno deixa de aquecer. terminou Ponha o comando de funções na posição zero. -
Página 56: Manutenção E Limpeza
Seleccione a temperatura desejada com o comando de temperatura. A lâmpada indicadora situada por cima do comando de temperatura acende-se. O forno começa a aquecer. Fim do aquecimento rápido A lâmpada indicadora apaga-se. Coloque o alimento no forno e programe-o. Cancelar o aquecimento Coloque o comando de funções na posição zero. -
Página 57: Produtos De Limpeza
Produtos de limpeza Tenha em conta as indicações da tabela para não danificar as diversas superfícies do forno usando um produto de limpeza inadequado. Não utilize: produtos de limpeza abrasivos nem ácidos; esfregões nem esponjas duras; aparelhos de limpeza de alta pressão ou por jacto de vapor. -
Página 58: Função Luz
Limpar a base do forno e Use um pano de limpeza e água quente com um as paredes esmaltadas pouco de sabão ou vinagre. Em caso de sujidade forte, utilize um esfregão de aço fino ou um produto de limpeza específico para fornos. Utilize-o apenas quando o espaço interior do forno estiver frio. -
Página 59: Montar E Desmontar A Porta Do Forno
Engatar as estruturas de Primeiro insira a estrutura na bucha de trás, e suporte empurre um pouco para trás (Figura A) depois engate a na bucha da frente. (Figura B) As estruturas servem quer no lado direito quer no lado esquerdo. - Página 60 Desmontar a porta Abra totalmente a porta do forno. Retire as duas alavancas de bloqueio situadas à direita e à esquerda. (Figura A) Feche a porta do forno até acima. (Figura B) Segure na porta com ambas as mãos dos dois lados.
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Página 61: O Que Fazer Em Caso De Avaria
Feche novamente as alavancas de bloqueio. (Figura C) Feche a porta do forno. Perigo de lesões! Não toque na dobradiça se deixar cair a porta involuntariamente ou se uma dobradiça se fechar bruscamente. Avise o Serviço de Assistência Técnica. O que fazer em caso de avaria Muitas vezes, quando há... -
Página 62: Mudar A Lâmpada Da Placa Superior Do Forno
Perigo de descarga eléctrica! As reparações inadequadas são perigosas. As reparações só devem ser efectuadas por pessoal do Serviço de Assistência Técnica com formação adequada. Mudar a lâmpada da placa superior Se a lâmpada do forno estiver deteriorada, deve do forno substituí-la. -
Página 63: Vidro De Protecção
Vidro de protecção Os vidros de protecção deteriorados têm de ser substituídos. Pode obter vidros de protecção através do Serviço de Assistência Técnica. Indique o n.º do produto e o n.º de fabrico do aparelho. Serviço de Assistência Técnica O nosso Serviço de Assistência Técnica está à disposição do utilizador para efectuar a reparação do aparelho, realizar a compra de acessórios ou peças e realizar qualquer consulta relacionada com os nossos... -
Página 64: Conselhos Para Poupar Energia E Sobre O Meio Ambiente
Conselhos para poupar energia e sobre o meio ambiente Neste capítulo damos conselhos sobre como poupar energia durante o tempo de cozedura, bem como sobre o modo adequado de eliminar o aparelho. Poupar energia Pré-aqueça o forno apenas quando vem indicado na receita ou nas tabelas. -
Página 65: Tabelas E Sugestões
Tabelas e sugestões Aqui encontra uma selecção de pratos e as melhores regulações para os confeccionar. Pode consultar o tipo de acessórios que se pode utilizar e a altura a que se devem colocar. Além disso, encontra sugestões sobre os recipientes e a preparação, bem como uma pequena ajuda caso algo corra mal. - Página 66 Bolos com Forma sobre a grelha Altura Tipo de Temperatu- Tempo de preparação aquecimen- ra ºC cozedura, em formas minutos Tarte Forma para tartes de 220 240 40 50 folha-de-flandres, Ø 31 cm 190 210 45 55 Quiche Forma para tartes de 210 230 40 50 folha-de-flandres, Ø...
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Página 67: Sugestões E Conselhos Práticos Para A Cozedura
Pão e pãezinhos Altura Tipo de Tempera- Tempo de aquecimen- tura ºC cozedura, minutos Pão de fermento com 1,2 Tabuleiro esmaltado 2 kg de farinha*, 35 45 (pré-aquecimento) Pão de massa fermentada Tabuleiro esmaltado 2 com 1,2 kg de farinha*, 40 50 (pré-aquecimento) Pãezinhos (p ex. -
Página 68: Carne, Aves, Peixe
Não unte a forma. Quando o bolo estiver cozido, desprenda-o A tarte cresceu no centro, mas com cuidado da forma, com a ajuda de uma faca. nas bordas tem menos altura. Coloque o bolo num nível mais baixo no forno, seleccione uma O bolo fica demasiado cozido por temperatura de cozedura mais baixa e deixe-o cozer durante cima. - Página 69 Indicações práticas para O resultado de um assado depende do tipo e da assar qualidade da carne utilizada. No caso da preparação de assados de carne magra, adicione 2 ou 3 colheres de sopa de líquido. No caso da elaboração de um estufado de carne, adicione 8 a 10 colheres de sopa de líquido, conforme o tamanho da peça de carne.
- Página 70 Carne O quadro de cozedura seguinte foi calculado exclusivamente a partir da colocação dos alimentos com o forno frio. Os tempos determinados no quadro têm apenas um valor orientativo e podem variar em função da qualidade e da natureza da carne. Carne Peso Recipiente...
- Página 71 Aves O quadro de cozedura seguinte foi calculado exclusivamente a partir da colocação dos alimentos com o forno frio. As indicações sobre o peso da tabela referem-se a aves sem recheio e preparadas para assar. Se se assar no grelhador directamente sobre a grelha, coloque o tabuleiro esmaltado na altura 1.
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Página 72: Conselhos Práticos Para Os Assados Convencionais E Os Grelhados
Peixe O quadro de cozedura seguinte foi calculado exclusivamente a partir da colocação dos alimentos com o forno frio. Peixe Peso Recipiente Altura Tipo de Temperatura Duração, aquecimen- ºC, nível do grelhador minutos Peixe assado no de 300 g Grelha* 20 25 grelhador 1 kg... -
Página 73: Gratinados, Soufflés, Torradas
Grande parte deste vapor é evacuada através da saída de Ao fazer-se o molho do assado vapores, podendo condensar-se no painel de comandos que produz-se vapor de água. está mais frio ou nas partes frontais dos móveis adjacentes, em forma de gotas de água. Este fenómeno deve-se a motivos físicos. -
Página 74: Refeições Especiais
Refeições especiais O seu aparelho permite lhe regular temperaturas entre 50 e 270 ºC. Assim obterá sempre resultados óptimos, quer confeccione um iogurte cremoso a 50 ºC ou um bolo fofo de massa lêveda. Preparação de iogurte Ferva 1 litro de leite (3,5% de gordura) e deixe o arrefecer para 40 ºC. -
Página 75: Descongelar
Descongelar Retire o alimento da respectiva embalagem, coloque-o num recipiente adequado e depois sobre a grelha. Cumpra com as indicações do fabricante que constam da embalagem. Os períodos de descongelação dependem da natureza e da quantidade dos alimentos que desejar descongelar. -
Página 76: Alimentos Pré-Cozinhados Congelados
Nota Se as frutas ou os legumes tiverem muito sumo ou água, tem de os voltar várias vezes. Quando estiverem secos, separe-os imediatamente do papel. Alimentos pré-cozinhados Cumpra com as indicações do fabricante que congelados constam da embalagem. O quadro de cozedura seguinte foi calculado exclusivamente a partir da colocação dos alimentos com o forno frio. - Página 77 Deite a fruta ou os legumes nos boiões. Se necessário, volte a limpar as bordas dos boiões. Têm de estar limpas. Coloque o aro de borracha e a tampa molhados sobre o boião cheio. Feche os boiões com uma braçadeira. Não coloque mais de seis frascos ao mesmo tempo no forno.
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Página 78: Comidas Normalizadas
Cozedura de legumes Quando começar a aparecer borbulhas no boião, reduza a temperatura de 120 para 140 ºC com o comando de temperatura. Consulte na tabela o momento em que deve desligar o comando de temperatura. Deixe os legumes no forno mais 30 35 minutos. - Página 79 Prato Acessórios, conselhos e Altura Tipo de Temperatura Duração advertências aquecimen- ºC cozedura, minutos Tabuleiro de alumínio + 150 170 25 35 Bolinhos tabuleiro esmaltado plano* 20 unidades por Tabuleiro de alumínio + 150 170 25 35 tabuleiro tabuleiro esmaltado fundo* (pré-aquecimento) Bolacha de água Forma desmontável...
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