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Para que el cocinar resulte tan placentero como el comer
leer estas instrucciones de uso. De este modo podrán
aprovecharse todas las ventajas técnicas de su cocina.
Se obtendrán informaciones importantes sobre seguridad.
Se conocerán las diferentes partes de la nueva cocina. Y se
mostrará paso a paso cómo ajustarla. Es muy fácil.
En las tablas se encontrarán los valores de ajuste y las
alturas de colocación de muchos platos habituales. Todo
ello probado en nuestro estudio de cocina.
Y si se produce una avería aquí se encontrarán
informaciones sobre cómo solucionar por uno mismo las
pequeñas averías.
Una completa tabla de contenido ayudará a encontrar
rápidamente lo que se busca.
¡Buen provecho!
Instrucciones de uso
HBN 7605.0 F
HBN 7608.0 F
es
9000 128 328
B270985
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Resumen de contenidos para Bosch HBN 7605.0 F
- Página 1 Y si se produce una avería aquí se encontrarán informaciones sobre cómo solucionar por uno mismo las pequeñas averías. Una completa tabla de contenido ayudará a encontrar rápidamente lo que se busca. ¡Buen provecho! Instrucciones de uso HBN 7605.0 F HBN 7608.0 F 9000 128 328 B270985...
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Página 2: Tabla De Contenido
Contenido Qué hay que tener en cuenta ....Antes del montaje ......Indicaciones de seguridad . - Página 3 Contenido Así se programa ......Función automática de asado ....Recipientes .
- Página 4 Contenido Horno ........Junta .
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Página 5: Qué Hay Que Tener En Cuenta
Qué hay que tener en cuenta Leer detenidamente las instrucciones de uso. Sólo entonces podrá manejarse correctamente la cocina. Conservar las instrucciones de uso y de montaje. En caso de entregar el aparato a otra persona, adjuntar las instrucciones. Antes del montaje Comprobar el aparato tras sacarlo del embalaje. -
Página 6: Causas De Los Daños
Reparaciones Las reparaciones inadecuadas son peligrosas. ¡Peligro de descarga eléctrica! Sólo un técnico instruido por nosotros está autorizado a realizar las reparaciones. Si el aparato se ha averiado, desconectar el fusible de la cocina en la caja de fusibles. Llamar al Servicio de Asistencia Técnica. Autolimpieza Los restos de alimentos, grasa y salsa pueden automática... -
Página 7: Su Nuevo Horno
Junta del horno muy sucia Si la junta del horno está muy sucia, la puerta no cerrará bien cuando el horno esté en funcionamiento. Los frontales de los muebles limítrofes pueden dañarse. Mantener limpia la junta del horno. La puerta del horno como No subirse ni sentarse en la puerta del horno abierta. -
Página 8: Selector De Funciones
A través del selector de funciones puede ajustarse el Selector de tipo de calentamiento del horno. En la indicación funciones visual aparece un valor recomendado para cada tipo de calentamiento. Ajustes Calor superior e inferior Función Soft Steam* Aire caliente 3D Aire caliente intensivo / escalón para pizza Calor inferior Grill de infrarrojos con aire caliente... -
Página 9: Teclas De Manejo Y Panel Indicador
Teclas de manejo y panel indicador Tecla Info i Para consultar información. Tecla de reloj avisador a Para ajustar el reloj avisador. Tecla de reloj j Para ajustar la hora, la duración del horno ? y el tiempo de finalización !. Tecla de la lámpara de Para conectar y desconectar la iluminación del horno <... -
Página 10: Tipos De Calentamiento
Tipos de calentamiento El horno dispone de diferentes tipos de calenta miento. De este modo se puede seleccionar en cada momento la forma de preparación más idónea para el alimento. Calor superior e inferior El calor llega de arriba y de abajo tanto si se trata de un pastel como un asado. - Página 11 Aire caliente 3D Un ventilador en la pared posterior distribuye el calor del calentador circular de forma uniforme por el horno. Con el aire caliente 3D se pueden hornear al mismo tiempo pasteles y pizzas a dos niveles. Se pueden hornear pastas y hojaldres en tres niveles a la vez.
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Página 12: Horno Y Accesorios
Grill de infrarrojos con aire caliente La resistencia del grill y el ventilador se conectan y desconectan alternadamente. Durante los intervalos de reposo de la resistencia, el ventilador hace circular en torno a los alimentos el calor emitido por el grill. De este modo, los asados de carne adquieren un sabroso color dorado en toda su superficie. - Página 13 Accesorios Los accesorios se pueden adquirir en el servicio de asistencia técnica o en comercios especializados. Indicar la referencia HEZ. Parrillas HEZ 334001 para recipientes, moldes de pasteles, asados, piezas de parrilla y platos congelados. Bandeja esmaltada HEZ 331070 para pasteles y galletas. Introducir la bandeja en el horno hasta el tope con la inclinación hacia la puerta.
- Página 14 Bandeja de vidrio HEZ 336000 Bandeja honda de vidrio. También es adecuada como recipiente para servir. Parrilla HEZ 324000 para asar al grill. Colocar la parrilla siempre en la bandeja universal. Las gotas de aceite y el jugo de la carne se recogen.
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Página 15: Ventilador
Bandeja profesional HEZ 333070 para la preparación de grandes cantidades. Tapa para la bandeja profesional HEZ 333001 convierte la bandeja profesional en una bandeja de asado profesional. Corredera profesional HEZ 333100 para la preparación de grandes cantidades. El juego completo de accesorios se compone de una sartén alta con parrilla de inserción, una parrilla normal y una corredera telescópica. -
Página 16: Antes Del Primer Uso
Antes del primer uso En este capítulo hay información sobre todo lo que hay que hacer antes de cocinar por primera vez. Calentar el horno y limpiar los accesorios. Leer las indicaciones de seguridad en el capítulo Qué hay que tener en cuenta". En primer lugar comprobar si en la indicación visual en el horno parpadean el símbolo j y tres ceros. -
Página 17: Programar El Horno
Programar el horno Tiene diferentes posibilidades para programar el horno. Cuando el plato esté listo, desconectar el horno. Desconectar el horno manualmente El horno se desconecta Se podrá salir de la cocina durante un período automáticamente prolongado de tiempo. El horno se conecta y Se podrá... -
Página 18: Desconexión
Desconexión Cuando el plato esté listo, desconectar el selector de funciones. Modificar los ajustes Es posible modificar la temperatura o el escalón del grill en cualquier momento. Control de calentamiento El control de calentamiento muestra el aumento de temperatura en el horno. Cuando todos los campos están llenos, significa que se ha alcanzado el momento óptimo para introducir el plato en el horno. -
Página 19: El Horno Se Conecta Y Se Desconecta Automáticamente
El tiempo ha transcurrido Suena una señal. El horno se desconecta. Desconectar el selector de funciones. Modificar los ajustes Pulsar la tecla de reloj j. Modificar la duración con el mando giratorio. Cancelar el ajuste Desconectar el selector de funciones. Consultar el tiempo de finalización ! o la hora j: Consulta de los ajustes Pulsar la hora j tantas veces hasta que aparezca el... -
Página 20: Indicador De Calor Residual
Nota Mientras el símbolo esté parpadeando es posible efectuar modificaciones. Cuando el símbolo está iluminado es que se ha aplicado el ajuste. Es posible modificar el tiempo de espera hasta que se aplica el ajuste. Para ello consultar el capítulo Ajustes básicos. Indicador de Al desconectar el horno, podrá... -
Página 21: Asar Al Grill Con El Asador Giratorio
El calentamiento rápido ha Se oirá una señal breve. El símbolo y se apaga. finalizado Introducir el plato en el horno. Cancelar el calentamiento Pulsar la tecla de calentamiento rápido. El símbolo se rápido apaga. Se ha cancelado el calentamiento rápido. Consejos y advertencias Si se modifica el tipo de calentamiento, se interrumpe el calentamiento rápido. -
Página 22: Colocación Del Asador Giratorio
Colocación del asador giratorio Colocar el soporte del asador giratorio sobre la bandeja universal. Colocar el asador giratorio sobre el soporte. Introducir la bandeja universal en la altura 1 hasta el tope. En la pared posterior del horno hay un orificio. -
Página 23: Así Se Programa
Así se programa Colocar el selector de funciones a la izquierda en la posición de grill variable x. Como valor recomendado aparece el escalón 3. Girar el mando hasta que aparezca el símbolo del asador giratorio ä. El valor recomendado 300 ºC se halla en la indicación visual. -
Página 24: Función Automática De Asado
Función automática de asado Con la función automática de asado, los platos guisados, los asados sabrosos y los cocidos deliciosos son muy fáciles de preparar. No habrá que girar ni rociar y el horno permanecerá limpio. Recipientes El asado automático sólo es apropiado para asar en recipientes cerrados. -
Página 25: Programas
Carne Si la tabla de asado lo indica, añadir líquido en el recipiente vacío. Cubrir la base. Condimentar la carne, colocarla en el recipiente y cubrir con una tapa. Limpiar el pescado, acedar y salar como de Pescado costumbre. Pescado rehogado: una altura de ½ cm de líquido, verter en el recipiente p. - Página 26 Alimentos Es apropiado Nº de Intervalo Añadir fresco programa de peso líquido Asado de ternera Espalda, pata, bola, muslo, 0,5 2,5 kg Sí pecho de ternera Pierna de cordero Muslo sin hueso 0,5 2,5 kg Sí Aves Pollo, pato, ganso, pavo joven 0,5 2,5 kg Muslos de ave Muslos de pollo, pavo y pato...
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Página 27: Cuánto Tiempo Se Requiere Para Cocinar El Plato
Para saber cuánto tardará su plato, ajustar como se ¿Cuánto tiempo se indica en los puntos 1 hasta 4. La duración aparece requiere para en la indicación visual. cocinar el plato? Cancelación del programa: Desconectar el selector de funciones. Así se programa Escoger el programa Ejemplo: Roastbeef bien hecho, 1,2 kg adecuado de la tabla de... -
Página 28: El Horno Se Conecta Y Se Desconecta Automáticamente
Cancelación del programa Desconectar el selector de funciones. El horno se conecta Utilizar únicamente carne o pescado fresco. y se desconecta automáticamente No dejar alimentos durante demasiado tiempo en el horno. La carne y el pescado no refrigerados se estropean fácilmente. Ejemplo: Programa 02, el plato debe estar listo a las 12:15 horas. -
Página 29: Sugerencias Para El Asado Automático
Sugerencias para el asado automático El peso del asado o del ave El rango de peso se ha limitado conscientemente. Con supera el rango de peso indicado frecuencia, si el asado es muy grande no puede conseguirse una cacerola suficientemente grande. Preparar las piezas grandes con calor superior e inferior t o grill de infrarrojos con aire caliente R. -
Página 30: Conmutador Sabbat
Si se desea utilizar una cacerola Los recipientes de acero inoxidable solamente son adecuados en de acero inoxidable parte. La superficie brillante refleja muy intensamente la irradiación de calor. El plato queda menos parduzco y la carne menos hecha. Si se utiliza una cacerola de acero inoxidable: Al finalizar el programa, retirar la tapa. -
Página 31: Hora
Hora Tras la primera conexión o después de un corte en el suministro eléctrico, en la indicación visual parpadea el símbolo j y tres ceros. Poner el reloj en hora. El selector de funciones debe estar desconectado. Así se programa Ejemplo: 13:00 horas Pulsar la tecla de reloj j. -
Página 32: Reloj Avisador
Reloj avisador Se puede utilizar el reloj del horno como un reloj avisador de cocina. Funciona de manera independiente del horno. El reloj avisador tiene una señal especial. También es posible ajustar el reloj avisador cuando el seguro para niños está activo. Así... -
Página 33: Ajustes Básicos
El reloj avisador y la Los símbolos se iluminan. El tiempo del reloj avisador duración transcurren transcurre de manera visible en la indicación visual. simultáneamente Consultar la duración restante ?, el tiempo de finalización ! o la hora j: Pulsar la hora j tantas veces hasta que aparezca el símbolo correspondiente. -
Página 34: Modificar Los Ajustes Básicos
Modificar los ajustes básicos No debe haber ningún funcionamiento ajustado. Ejemplo: Ocultar la hora Pulsar simultáneamente la tecla de reloj j y la tecla p hasta que en la indicación visual aparezca un 1. Esto es el ajuste básico Hora visible. Modificar el ajuste básico con el mando giratorio. -
Página 35: Seguro Para Niños
Corrección Es posible volver a modificar los ajustes en cualquier momento. Seguro para niños Para que los niños no conecten el horno accidental mente, hay disponible un seguro para niños. El selector de funciones debe estar desconectado. Bloquear el horno Pulsar la tecla p hasta que en la indicación visual aparezca el símbolo p. -
Página 36: Autolimpieza Automática
Autolimpieza automática Para ello, el horno se calienta hasta alcanzar aprox. 500 ºC. Los residuos que hayan quedado después de asar, asar al grill u hornear se queman. Es posible escoger entre tres niveles de limpieza. Nivel Grado de limpieza Duración suave aprox. -
Página 37: Así Se Programa
Limpieza conjunta de los La bandeja universal o la bandeja de horneado accesorios esmaltada se pueden colocar en la altura 2 y limpiarse también. La parrilla y el asador giratorio no son apropiados para la autolimpieza. No limpiar nunca bandejas y moldes con revesti miento antiadherente con la función autolimpieza automática (funcionamiento por pirólisis). -
Página 38: La Autolimpieza Se Conecta Y Se Desconecta Automáticamente
Consulta de la duración y Consultar la duración restante ? o el tiempo de el final finalización !: Pulsar la hora j tantas veces hasta que aparezca el símbolo correspondiente. La autolimpieza se conecta y se Así se podrá, p. ej., utilizar la corriente de tarifa desconecta nocturna más económica. -
Página 39: Una Vez El Horno Se Haya Enfriado
Una vez el horno se Limpiar la ceniza que ha quedado en el horno con un haya enfriado paño húmedo. Por cierto Si el uso del horno es normal, basta con limpiar el horno cada 2 3 meses. Para una limpieza se necesitan sólo de 2,5 a 4,7 kilovatios por hora. -
Página 40: Horno
Aparatos con frontal de Utilizar un detergente suave para ventanas. Limpiar la aluminio superficie con una paño suave para ventanas o un paño de fibras microscópicas sin pelusa sin ejercer excesiva presión. Los detergentes agresivos, las esponjas que rayan y los paños de limpieza ásperos no son apropiados. -
Página 41: Junta
Por cierto: El esmalte se cuece a una temperatura muy elevada. Por eso pueden aparecer pequeñas diferencias de color. Este fenómeno es normal y no tiene ninguna repercusión en el funcionamiento del horno. Estas alteraciones en el color no deben tratarse con estropajos ni agentes abrasivos. -
Página 42: Limpieza De Los Vidrios
Limpieza de los vidrios Los vidrios de la puerta del horno se pueden retirar para una mejor limpieza. Desmontaje Desmontar la puerta y colocarla hacia abajo apoyándola con el tirador sobre un paño. Desatornillar la tapa superior en la puerta del horno. -
Página 43: Montaje
Montaje Tenga en cuenta que tanto en el panel de cristal como en el marco metálico aparece invertida la indicación Right above" en el extremo inferior izquierdo. Introducir el vidrio inferior inclinado hacia atrás. (Figura D) Colocar las grapas pequeñas en la izquierda y la derecha en el vidrio inferior. -
Página 44: Filtro De Humos
Filtro de humos En el techo del horno se encuentra un filtro de humos. Así, las partículas de grasa se filtran en el aire de evacuación y se reducen los olores. El filtro debe limpiarse de vez en cuando. Proceder de la siguiente forma Girar hacia la izquierda el depósito filtrante con una llave hexagonal (6 mm) y retirarlo. -
Página 45: Qué Hacer En Caso De Avería
¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de llamar al servicio de asistencia técnica, deben tenerse en cuenta las siguientes advertencias: Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla El aparato no funciona. - Página 46 Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla En el indicador de hora Conexión eléctrica errónea. Desconectar el fusible en la caja de aparece el mensaje de error fusibles y conectar el aparato Er 2". correctamente. En el indicador de hora El cierre de la puerta del Desconectar el selector de funciones y aparece el mensaje de error horno no funciona bien.
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Página 47: Cambiar La Lámpara De Iluminación Del Horno
Cambiar la lámpara de iluminación del Si no funciona la lámpara de iluminación del horno, horno hay que cambiarla. Es posible conseguir lámparas de repuesto resistentes a la temperatura de 40 W en el servicio de asistencia técnica o en el comercio especializado. -
Página 48: Servicio De Asistencia Técnica
Servicio de Asistencia Técnica Nuestro servicio de asistencia técnica está disponible si el aparato debe repararse. La dirección y el número de teléfono del punto de atención al cliente más próximo se encuentran en la guía telefónica. Los centros de atención al cliente señalados también le indicarán con gusto el punto más cercano. -
Página 49: Tablas Y Sugerencias
Tablas y sugerencias Aquí se encuentra una selección de platos y los ajustes óptimos para ellos. Se puede consultar qué tipo de calentamiento y temperatura es la más adecuada para cada plato, qué accesorios se deben utilizar y a qué altura se deben colocar. Además se encuentran sugerencias sobre los recipientes y la preparación, y una pequeña ayuda por si alguna vez algo sale mal. - Página 50 Nota: Al hornear con la función Soft Steam f puede formarse condensación en el cristal interior del horno debido al alto grado de humedad. Al abrir la puerta del horno sale vapor. En el capítulo "Consejos prácticos para el horneado", a continuación de la tablas, se facilita información adicional.
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Página 51: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado
Pasteles en la Altura Tipo de Temperatura Tiempo de bandeja de calenta ºC cocción, horneado miento minutos Almendrados Bandeja esmaltada 110 130 30 40 Bandeja esmaltada+ 35 45 Bandeja universal* 100 120 2 Bandeja esmaltada**+ 2+3+5 100 120 40 50 Bandeja universal*** Al hornear a dos niveles, colocar siempre la bandeja universal por encima de la bandeja de horno. - Página 52 El pan o la repostería (por La próxima vez, emplear menos líquido y dejar el producto ejemplo, tarta de requesón) durante un poco de más tiempo en el horno, a una temperatura tienen una buena apariencia por inferior. En los pasteles con revestimiento jugoso, hornear fuera, pero por dentro están primero la base.
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Página 53: Carne, Aves, Pescado, Gratinados, Tostadas
Carne, aves, pescado, gratinados, tostadas Recipiente Se puede utilizar cualquier recipiente resistente al calor. Para cocinar grandes asados y aves utillizar el asador giratorio y la bandeja universal. Verter agua en la bandeja universal hasta cubrir la base. Colocar los recipientes siempre en el centro de la parrilla. - Página 54 Colocar las lonchas directamente sobre la parrilla. En caso de querer preparar una sola pieza, colocarla en la parte central de la parrilla. Ahí saldrá mejor. Introducir adicionalmente la bandeja universal en la altura 1. Aquí se recoge el jugo de la carne y el horno queda más limpio.
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Página 55: Consejos Prácticos Para El Asado Convencional Y El Asado Al Grill
Consejos prácticos para el asado convencional y el asado al grill No aparecen referencias en el Programar el peso inferior más próximo y prolongar la duración cuadro orientativo relativas al del ciclo de cocción. peso del asado que se desea preparar. -
Página 56: Preparación Del Menú
Preparación del menú Con la función «Aire caliente 3D» se puede cocinar un menú completo. El calor generado en el horno es aprovechado óptimamente, no produciéndose transmisiones de olor ni sabor de un alimento a otro. Ejemplo 1 Platos Recipiente Altura Tipo de Temperatura... -
Página 57: Alimentos Precocinados Congelados
Alimentos precocinados Observar las indicaciones del fabricante que congelados aparecen en el envoltorio. El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Es apropiado Altura Tipo de Temperatura Duración, en calenta ºC minutos... -
Página 58: Descongelación
Descongelación Extraer el alimento de su envase, ponerlo en un recipiente adecuado y colocarlo en un recipiente adecuado sobre la parrilla. Observar las indicaciones del fabricante que aparecen en el envoltorio. Los tiempos de descongelación dependen de la naturaleza y cantidad de los alimentos que se desean descongelar. -
Página 59: Desecar
Desecar Emplear únicamente fruta y verdura en perfecto estado y lavarla siempre a fondo. Dejar escurrir bien el agua y secarlas completamente. Cubrir la bandeja universal y la parrilla con papel especial para hornear o con papel pergamino. Plato Altura Tipo de Temperatura Duración, en... -
Página 60: Acrilamida En Los Alimentos
Acrilamida en los alimentos Los especialistas están discutiendo actualmente hasta qué punto puede ser dañina la acrilamida. En base a los resultados obtenidos en las investigaciones actuales hemos confeccionado esta hoja informativa para usted. ¿Cómo se forma la La acrilamida no se forma en los alimentos a partir de acrilamida? agentes contaminantes externos. -
Página 61: Qué Se Puede Hacer
¿Qué se puede hacer? Se pueden evitar valores elevados de acrilamida al hornear, asar y asar al grill. Las siguientes recomendaciones han sido publicadas por aid y BMVEL Generalidades Establecer tiempos de cocción lo más cortos posible. Dorar en lugar de carbonizar", evite dorar en exceso los alimentos. -
Página 62: Comidas Normalizadas
Comidas normalizadas Según la norma DIN 44547 y EN 60350 Hornear El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Accesorios y consejos y Altura Tipo de Tempera Duración advertencias calenta tura ºC... - Página 63 Asar al grill El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Accesorios Altura Tipo de Escalón del Duración calenta grill minutos miento Dorar tostadas Parrilla (precalentar 10 min.) Hamburguesa de Parrilla 25 30...
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