Wolf M Serie Guía De Uso Y Cuidado página 40

GU ÍA DE C O CI N A
Guía de cocina de Wolf
AL IM EN T O S M O DO
R E S
Hamburguesas de Asado
carne molida
Bistecs (de menos de Asado
1" de grueso)
Bistecs (de 1" a 3" de Asado
grueso)
Agujas asadas Asar Conv
Asar
Asar Asar
Asado lento Hornear
Prime rib Asar
Lomo Asar Conv
AV E S
Pollo con hueso Asar Conv
Pollo entero Asar Conv
Pavo entero (en Hornear
salmuera)
Pavo entero Asar Conv
Asar
Pato Asar Conv
Ganso Asar Conv
Codorniz Asar Conv
Asar
Cuartos de pollo, Asado
muslos
Asar
Asado Conv
Hornear
Piezas de pavo Asado Conv
Asar
Pechuga de pollo Asado
deshuesada
(aplanada a 1 / " de Asar Conv
2
grueso)
Pechuga de pavo Asar Conv
entera
Asar
El consumo de carnes, aves, mariscos, ostras o huevos crudos o sin buena cocción, puede aumentar su riesgo de enfermedades derivadas de los alimentos.
|
18 Atención al cliente de Wolf 800.222.7820
T E M P H OR NO RE JI L LA
Alta 5 10-15 min
Alta 5 10-15 min
Alta 5 10-20 min
325°F 3 20–25 min/lb
(165°C)
350°F 3 20–25 min/lb
(175°C)
425°F / 2 vea nota
(220°C)
325°F
(165°C)
300°F 2
(150°C)
450°F / 2 vea nota
(230°C)
225°F
(105°C)
450°F 3 10-20 min/lb Ligeramente cocida
(230°C)
325°F 5 20-25 min
(165°C)
325°F 2 10-20 min/lb
(165°C)
350°F 1 10-15 min/lb
(175°C)
325°F 1 10-15 min/lb
(165°C)
325°F 1 10-15 min/lb
(165°C)
325°F 2 15-20 min/lb
(165°C)
325°F 2 15-20 min/lb
(165°C)
325°F 3
(165°C)
350°F 3
(175°C)
Medio 5 20-25 min
350°F 3 30-40 min
(175°C)
325°F 3 30-40 min
(165°C)
350°F 3 30-40 min
(175°C)
325°F 3 30-40 min
(165°C)
350°F 3 30-40 min
(175°C)
Medio 5 10-15 min
350°F 3 15-20 min
(175°C)
325°F 2 15-20 min
(165°C)
350°F 2 15-20 min
(175°C)
H O R A T E M P S O N D A
Med 150°F
(65°C)
Med 150°F
(65°C)
Ligeramente cocida
135°F
(60°C)
Ligeramente cocida
130°F
(55°C)
130°F
(55°C)
Muslo 180°F
(80°C)
Muslo 180°F
(80°C)
Muslo 180°F
(80°C)
Muslo 180°F
(80°C)
Muslo 180°F
(80°C)
Muslo 180°F
(80°C)
Muslo 180°F
(80°C)
1 hora Muslo 180°F
(80°C)
1 hora Muslo 180°F
(80°C)
Muslo 180°F
(80°C)
Muslo 180°F
(80°C)
Muslo 180°F
(80°C)
Muslo 180°F
(80°C)
Muslo 180°F
(80°C)
Pechuga 165°F
(75°C)
Pechuga 165°F
(75°C)
Pechuga 165°F
(75°C)
N O TAS
Voltear a los 7 min.
Voltear a los 6 min.
Voltear a los 8 min.
Coloque en el plato, con líquido a
de la altura de la carne.
Ase durante 30 min a 425°F, reduzca
la temperatura a 325°F y cueza a la
temperatura interna deseada.
Coloque en un plato cubierto, con
líquido a 1 / de la altura de la carne.
4
No es necesario precalentar. Ase
durante 30 min a 450°F, reduzca la
temperatura a 225°F y cueza a la
temperatura interna deseada.
Voltear a la mitad del tiempo de
asado.
Voltear a la mitad del tiempo de
asado.
1 /
2