Praktiski Padomi Pareizai Piena Un Fermenta Izvēlei - Moulinex YOGURTEO YG229 Manual Del Usuario

IETEIKUMI
• Pirms pirmreizējās lietošanas: karstā ziepjūdenī vai trauku mazgāšanas iekārtā nomazgājiet
trauku (C1) un vākus (C2, A1 un A2). Iekšpusi (B) var notīrīt ar mitru sūkli. Nekad nemērciet
ierīces korpusu ūdenī.
• Lietošanas laikā: nepārvietojiet ierīci, kamēr tā darbojas, un nekādā gadījumā neņemiet nost
vāku (A1). Neturiet ierīci vietās, kur tā var tik pakļauta vibrācijai (piemēram, uz ledusskapja)
vai spēcīgai gaisa plūsmai.
Jogurta gatavošanai ir vajadzīgs viens litrs piena un ferments.
PRAKTISKI PADOMI PAREIZAI PIENA UN FERMENTA
IZVĒLEI
1. PIENA IZVĒLE
– Praktisku iemeslu dēļ izvēlieties labāk pilnpienu, ko nav nepieciešams vārīt (ultrasterilizētu
pienu ar ilgu derīguma termiņu vai sauso pienu). Pasterizēts vai beztauku (svaigs) piens
pirms lietošanas jāuzvāra, jāatdzesē un jāizkāš, lai uz tā nebūtu plēves.
Piebildes:
– No pilnpiena pagatavots jogurts būs stingrāks un aromātiskāks.
– Svaigā un pasterizētā pienā ir vairāk vitamīnu un mikroelementu.
– Lai jogurts būtu biezāks, vienam litram piena var pievienot divas līdz trīs ēdamkarotes piena
pulvera un rūpīgi samaisīt.
– Ieteicams izmantot pienu istabas temperatūrā vai tādu, kas nedaudz uzsildīts (no 37 °C līdz
40 °C). Neizmantojiet tikko no ledusskapja izņemtu pienu.
2. FERMENTA IZVĒLE
Jūs varat izvēlēties:
– dabīgo jogurtu (uz izvēlētā pilnpiena bāzes) ar pēc iespējas ilgāku derīguma termiņu;
– sausu liofilizētu fermentu (parasti to var iegādāties lielveikalos, aptiekās un veikalos, kas
specializējas diētisku produktu tirdzniecībā). Izvēloties šo fermentu, obligāti jāievēro
norādītais aktivēšanas termiņš;
– paša spēkiem pagatavotu jogurtu.
Svarīgi: pirmo reizi gatavojot jogurtu, saglabājiet vienu porciju, kuru vēlāk varat atkārtoti
izmantot jogurta gatavošanai. Pēc piecām gatavošanas reizēm ieteicams atjaunot fermentu, jo
ar laiku tas pamazām zaudē savas īpašības, un pagatavotais jogurts vairs nav tik stingrs.
LV
125