Acerca De Las Microondas; El Efecto De Las Microondas En Los Alimentos; Microondas - Medion MD 15644 Manual Del Usuario

6. Acerca de las microondas

Las microondas son ondas electromagnéticas de alta frecuencia que tienen un efec-
to de calentamiento en la comida dentro del horno. Las microondas calientan todos
los objetos no metálicos. Por eso, no utilice objetos metálicos en el modo microon-
das. El calentamiento se produce mejor cuanta más agua contenga el alimento.
Para asegurar una distribución óptima del calor, deje reposar los alimentos calenta-
dos en el microondas uno o dos minutos más antes de sacarlos.

6.1. El efecto de las microondas en los alimentos

• Las microondas penetran en los alimentos a una profundidad de hasta 3 cm.
• Calientan moléculas de agua, grasa y azúcar (los alimentos con una mayor canti-
dad de agua se calientan más intensamente).
• Este calor va penetrando despacio en todo el alimento, y logra descongelarlo,
calentarlo y cocinarlo.
• El interior del horno y el aire que hay dentro del horno no se calientan (el recipi-
ente de la comida se calienta básicamente por la comida caliente).
• Cada comida requiere una cantidad determinada de energía para cocinarse o
descongelarse según este principio básico: si se usa una potencia elevada, se re-
quiere poco tiempo; si se usa una baja potencia, se requiere más tiempo.

6.2. Microondas

• Un generador de microondas, el llamado "magnetrón", genera las microondas y
las dirige al interior del horno.
• Las paredes internas y la ventana reflejan las microondas hacia el interior para
que no escapen hacia el exterior.
• La potencia de las microondas y el tiempo de cocción se pueden ajustar en dife-
rentes niveles.
• Una vez concluido el tiempo de cocción o cuando se abre la puerta, se desactiva
inmediatamente el magnetrón.
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