Ανανέωση λαδιού ή λίπους
Το λάδι ή το λίπος πρέπει να ανανεωθεί σε
τακτικά διαστήματα. Η χρήσιμη ζωή του λαδιού
ή του λίπους εξαρτάται από τη συχνή χρήση,
τη διάρκεια χρήσης, την χρησιμοποιημένη
θερμοκρασία, την ποσότητα τροφίμων, το
είδος τροφίμων (π.χ. τα χρησιμοποιημένα
μπαχαρικά) και τον βαθμό καθαρισμού του
λαδιού η λίπους. Κατά τη διάρκεια
τηγανίσματος σε φριτέζα, υπολήμματα
τροφίμων, ψίχουλα ή κουρκουτιού μπορεί να
πέσουν στο λάδι ή στο λίπος και πρέπει να
αφαιρεθούν. Μετά το τηγάνισμα σε φριτέζα, το
λάδι ή το λίπος πρέπει να φιλτραριστεί:
•
Αφήστε το λάδι ή το λίπος να κρυώσει.
•
Αποστραγγίξτε το καλάθι και αφαιρέστε το
από το σκεύος.
•
Τοποθετήστε χαρτί κουζίνας στο καλάθι.
•
Φιλτράρετε το λάδι ή το λίπος μέσα από το
καλάθι σε ένα μπολ παρόμοιου μεγέθους.
Για να ανανεώσετε το λάδι ή το λίπος:
•
Βγάλτε το καπάκι και το καλάθι από τη
συσκευή.
•
Τοποθετήστε το λάδι ή το λίπος σε ένα
δοχείο. Πετάξτε το λάδι ή το λίπος.
•
Καθαρίστε το σκεύος με ένα μαλακό,
βρεγμένο πανί και λίγες σταγόνες
καθαριστικού υγρού πιάτων
•
Στεγνώστε καλά το σκεύος.
•
Γεμίστε το σκεύος με φρέσκο λάδι ή λίπος
πριν χρησιμοποιήσετε ξανά τη συσκευή.
Αποποίηση
Υπόκεινται σε τροποποιήσεις. Οι προδιαγραφές
μπορεί να τροποποιηθούν χωρίς προειδοποίηση.
67