Morphy Richards intellisteam 48780 Manual De Instrucciones página 34

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Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Pour
Ingrédients :
• Gigot d'agneau ou 4 rumsteaks d'agneau de 110-
125 g (4-5 oz)
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 grosse gousse d'ail écrasée
• 2 c. à soupe de purée de tomate
• 1 c. à café d'origan sec
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
Pommes de terre :
• 750 g (1 lb 11 oz) de petites pommes de terre
nouvelles, bien lavées
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de zeste de citron finement râpé
• 2 brins de menthe
Carottes :
• 400 g (14 oz) de carottes émincées
• 1/2 c. à café de graines de cumin (facultatif)
• 10 g (1/3 oz) de beurre
Garniture :
• Brins de menthe
Méthode :
1
Placez les steaks d'agneau dans un bol non
métallique et ajoutez l'huile d'olive, l'ail, la purée
de tomate et l'origan. Assaisonnez avec le sel et le
poivre, puis remuez pour recouvrir la viande avec
le mélange. Couvrez et mettez au réfrigérateur
pendant au moins 30 minutes.
2
Disposez les steaks d'agneau dans le panier
arrière.
3
Positionnez la paroi de séparation dans le panier
avant. Faites revenir les pommes de terre dans
l'huile d'olive et le zeste de citron, puis inclinez le
compartiment et ajoutez les brins de menthe.
Placez les carottes dans le compartiment restant,
saupoudrez avec les graines de cumin (si vous les
utilisez) et placez le beurre par-dessus.
4
Réglez le temps pour l'agneau en utilisant le temps
de cuisson préprogrammé du
poulet (27 minutes). Réglez le temps pour les
carottes en utilisant le temps de cuisson
préprogrammé des légumes-racines (35 minutes),
puis ajustez à 30 minutes. Réglez le temps pour
les pommes de terre en utilisant le temps de
cuisson préprogrammé des légumes-racines (35
minutes).
5
Décorez avec les brins de menthe et servez.
Astuce de cuisson :
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Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Pour
Ingrédients :
• 75 g (3 oz) de beurre, et beurre supplémentaire
pour graisser
• 75 g (3 oz) de sucre roux muscovado
• 2 œufs moyens battus
• c. à café d'extrait de vanille
• 75 g (3 oz) de farine à levure incorporée
• c. à café de gingembre moulu
• Pincée de sel
• 1 grosse banane mûre écrasée
• 2 morceaux de gingembre en tige au sirop, plus 4
c. à soupe de sirop de la boîte
Sauce :
• 3 c. à soupe de mélasse claire
• 25 g (1 oz) de beurre
• 25g (1 oz) de sucre roux muscovado
Pour servir :
• Glace vanille ou crème anglaise
Méthode :
1
Dans un grand bol, fouettez le beurre et le sucre
jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
Ajoutez progressivement les œufs, puis incorporez
la vanille. Saupoudrez la farine, le gingembre moulu
et le sel, et incorporez-les à l'aide d'une grande
cuillère en métal. Ajoutez la banane écrasée.
2
Beurrez 2 moules à pudding individuels de 200 ml
(7 fl oz). Coupez le gingembre en tranches et
placez-le au fond des moules, en ajoutant 1 c. à
soupe de sirop dans chacun d'eux. Versez le
mélange crémeux par-dessus et nivelez le dessus.
Couvrez bien avec des morceaux de papier
d'aluminimum graissé.
3
Disposez les puddings dans le compartiment
arrière.
4
Positionnez la paroi de séparation dans le panier
avant. Placez les ingrédients de la sauce dans le
panier pour sauces et mettez-le dans un
compartiment.
5
Réglez le temps pour les puddings en utilisant le
temps de cuisson préprogrammé
du riz (42 minutes). Réglez le temps pour la sauce
en utilisant le temps de cuisson préprogrammé des
sauces (30 minutes), puis ajustez à 20 minutes.
6
Une fois la cuisson terminée, passez la lame d'un
couteau sur tout le tour des moules pour dégager
les puddings. Mélangez bien la sauce et versez-la
sur chaque pudding. Servez avec de la glace ou de
la crème anglaise.