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Superfrío, Superfrost, refrigeración dinámica
Función "Superfrío"
Mediante la función "Superfrío", la tem-
peratura del recinto frigorífico descien-
de rápidamente a aprox. 2 °C.
Conectar la función "Superfrío"
Es recomendable conectar la función
"Superfrío" si se desea enfriar rápida-
mente grandes cantidades de alimen-
tos o bebidas recién almacenados.
^ Pulse la tecla de "Superfrío" de tal
forma que se ilumine el piloto de con-
trol "Superfrío". La temperatura del
aparato desciende puesto que éste
funciona en el recinto frigorífico a la
mayor potencia frigorífica posible.
Desconectar la función "Superfrío"
La función "Superfrío" se desconecta
automáticamente tras aprox. 6 horas. El
piloto de control se apaga y el aparato
trabaja de nuevo a una potencia frigorí-
fica normal.
A fin de ahorrar energía, es posible
desconectar la función "Superfrío" una
vez se hayan enfriado suficientemente
los alimentos o las bebidas.
^ Pulse la tecla "Superfrío" para apagar
el piloto de control de "Superfrío".
A continuación, el sistema de refrigera-
ción del aparato funcionará nuevamen-
te a la potencia normal.
¿Qué ocurre al congelar
alimentos frescos?
Los alimentos frescos deben congelar-
se lo antes posible, a fin de conservar
su valor nutritivo, las vitaminas, el as-
pecto y el sabor.
Cuanto más largo sea el proceso de
congelación de los alimentos, mayor
será la cantidad de líquido que puede
escapar del interior. Durante la descon-
gelación, sólo una parte del líquido an-
tes expulsado, podrá volver al interior
de las células.
Este efecto se notará en el alimento,
por una mayor pérdida del jugo que
contenga. Vd. lo comprobará al ver que
se forma un charco de agua al rededor
del alimento.
Si el alimento se congela rápidamente
por completo, el líquido no podrá esca-
par desde el interior, por lo que las cé-
lulas se encogerán menos. Durante la
descongelación la reducida cantidad
de líquido desprendido podrá volver a
las células y, por consiguiente, la pérdi-
da de jugo será mínima. ¡Únicamente
se forma un pequeño charco de agua!
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