Nociones Sobre Los Recipientes Para Envasar Al Vacío - Fulgor Milano fvcd 270 Manual De Uso Y Mantenimento

FVCD 270
Manual de uso
NOCIONES SOBRE LOS RECIPIENTES
• En comercio normalmente se encuentran recipientes para envasar al vacío de material plástico
transparente, concebidos para uso doméstico, para niveles de vacío no profesionales (o sea,
iguales a alrededor del 80% del vacío absoluto). Las tapas de estos recipientes están dotadas de
válvulas específicas a través de las cuales se evacua el aire. Están disponibles a petición.
• Estos accesorios son útiles tanto para la conservación de productos sensibles al aplastamiento
como para la conservación de alimentos líquidos. No se utilizan en la técnica de cocción al vacío.
• Para evitar la implosión o la excesiva deformación de estos recipientes debido al alto nivel de vacío
que puede alcanzar fVCD 270 , el aparato cuenta con un específico ciclo de funcionamiento que
detiene automáticamente la evacuación del aire a un nivel de vacío tal que garantice una buena
conservación pero preservando al mismo tiempo la integridad del recipiente.
• Si por el contrario usted posee recipientes de elevada rigidez, de acero o vidrio, capaces de resistir
a un nivel de vacío elevado que se puede alcanzar con fVCD 270, es posible programar un ciclo
más largo que pone el vacío dentro del recipiente cerca de cero.
• obviamente el uso de recipientes de cualquier tipo, está vinculado a las dimensiones máximas de
la cámara de vacío en el interior de la cual se deben colocar.
PARA ENVASAR AL VACÍO
143