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la etapa 3. Exhortamos enfáticamente a que los cuchillos siempre se limpien a fondo antes
de afilarlos. A menos que uses el afilador intensamente, podrás afilarlo por meses e incluso
un año o más antes de que sea necesario rectificar de nuevo con los discos de amolar y
pulir. Sólo si percibes una clara reducción de la eficiencia al pulir en la etapa 3 será
necesario usar el conveniente dispositivo descrito en la página 10.
Nunca operar el afilador desde la parte posterior. Ejerce tan sólo suficiente presión
hacia abajo al afiliar, para garantizar el contacto uniforme y consistente del filo de la hoja
de corte con los discos abrasivos en cada pase. (Ver la sugerencia 5, página 11). No es
necesario aplicar presión adicional ni hacerlo acelerará el proceso de afilar. Evita cortar
en exceso dentro del recinto de plástico. No obstante, los cortes accidentales dentro del
recinto no afectarán funcionalmente las operaciones del afilador ni dañarán el filo.
Antes de encender la corriente eléctrica, ensaya esta práctica de pasar por el afilador.
Desliza la hoja de corte del cuchillo suavemente dentro de la ranura izquierda entre la guía
angular izquierda de la etapa 1 y el resorte plástico de retención del cuchillo. No gires el
cuchillo. Desplaza el cuchillo hacia abajo en la ranura hasta sentir que hace contacto con
el disco de diamante. Tira de él hacia ti levantado el mango ligeramente a medida que
te acercas a la punta. Esta práctica te permitirá percibir la tensión del resorte. Quita el
cuchillo y lee las siguientes instrucciones específicas para el tipo de cuchillo que afilarás.
CÓMO DAR EL FILO TRIZOR A
HOJAS DE CORTE EURO/AMERICANAS Y
ASIÁTICAS CONTEMPORÁNEAS
COMENZAR EN LA ETAPA 1 DE AFILAR
Enciende la corriente y pasa la hoja de corte a todo lo largo a través de la ranura izquierda
(Figura 4) y enseguida a través de la ranura derecha de la etapa 1, con pases alternos
por una y otra ranura. (Dar cada pase de una hoja de corte de 5'' de largo en unos 3-4
segundos). La primera vez que afiles un cuchillo europeo o americano, rectificar el filo de
una hoja de corte delgada pudiera tomar hasta 20 pares de pases. Las hojas de corte más
gruesas requerirán más pases. Verifica si quedan rebabas, como se describió más abajo, y
continúa dando pases si es necesario para generar una rebaba pequeña a lo largo de toda
la hoja de corte.
Si estás afilando una hoja de corte asiática contemporánea (que probablemente ha sido
afilada antes a 15 grados), encontrarás que serán necesarios sólo unos pocos (1-2) pares
de pases alternos (alternando las ranuras izquierda y derecha) para generar una rebaba.
No afilar demasiado. Luego de haber generado una rebaba a lo largo de toda la hoja de
corte, procede a la etapa 2.
Español — 5
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