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IT
Rapid Infusion consente di mischiare i liquidi con vari
aromi in brevissimo tempo. Mettete gli ingredienti
aromatici (ad es. erbe, radici, frutta) insieme a un liqui
do (ad es. alcol, olio, acqua, aceto) nel sifone iSi. La
pressurizzazione durante la messa in funzione del si
fone iSi con una capsula iSi per panna montata tra
sferisce l'aroma degli ingredienti al liquido
conferendogli una nota di sapore unica.
Gli accessori iSi Rapid Infusion consentono di
depressurizzare agevolmente le preparazioni di infu
sione con il sifone iSi e raccogliere la spuma o i liquidi
eventualmente in uscita in un recipiente. Il setaccio
serve a impedire la penetrazione di particelle solide
all'interno della testa del sifone, non per svuotare il
liquido dalla bottiglia. Per fare questo, utilizzare l'im
buto & colino iSi o un colino a maglia fine.
La confezione contiene:
• 1 guarnizione per setaccio 100 % silicone
montata su 1 setaccio 100 % acciaio
• 1 tubo di sfiato 100 % acciaio
• 1 tubo in silicone 100 % silicone
• 1 spazzolino di pulizia
Impiego
Nota: Osservare le illustrazioni riportate in queste
istruzioni.
Nota: Utilizzare max. 1 capsula iSi per panna mon
tata con sifoni iSi da 0,25 L o 0,5 L e max. 2 capsule
iSi per panna montata con sifoni iSi da 1 L.
1.
Riempire la bottiglia in acciaio con gli ingredien
ti. Osservare la capacità massima di riempi
mento indicata dal contrassegno sulla bottiglia.
2. Infilare la guarnizione per setaccio sul setaccio
nella posizione corretta (nella confezione origi
nale la guarnizione è già montata sul setaccio).
Nota: I solidi non vanno mai messi nel setaccio,
ma solo nella bottiglia.
3. Inserire il setaccio con l'apposita guarnizione
correttamente montata nel sifone iSi.
4. Avvitare fino in fondo il tubo di sfiato sulla
valvola dosatrice della testa del sifone.
5. Avvitare manualmente la testa con la rispet
tiva guarnizione inserita, tenendola diritta,
alla bottiglia in acciaio.
6. Montare il tubo in silicone sul tubo di sfiato.
Nota: Prestare attenzione alla corretta posizione di
installazione di tutti i componenti per l'infusione e
inserire assolutamente la guarnizione per testa nel
la testa del sifone prima di avvitare la bottiglia con
la testa.
7.
Inserire la capsula iSi per panna montata in
posizione corretta nel portacapsule.
8. Avvitare il portacapsule con la capsula inserita
sulla testa fino a farne affluire completamente
il contenuto.
Nota: La frequenza di agitazione e i tempi di
riposo variano a seconda della ricetta. Le ricette
possono essere trovate su www.isi.com/recipes/
rapidinfusion.
Per le preparazioni di infu
ATTENZIONE:
sione, mai utilizzare e riporre la bottiglia
coricata o a testa in giù!
9. Svitare il portacapsule e riciclare la capsula vuota.
Nota: In caso di utilizzo di un sifone da 1 L, ripetere
i passaggi 79 con una nuova capsula iSi per panna
montata.
10. Quando lo si scarica, il sifone deve essere collo
cato su una superficie piana. Premere comple
tamente la leva di scarico in modo da consentire
la fuoriuscita della pressione. Quando si aziona
la leva, tenere il tubo di silicone in un recipiente,
in modo da raccogliere la spuma o i liquidi.
Nota: Prima dell'uso, assicurarsi che il tubo di
sfiato sia ben avvitato e che il tubo in silicone sia
correttamente inserito.
Mai scaricare il sifone a
ATTENZIONE:
testa in giù! Mai prelevare i liquidi dal
tubo di sfiato (si rischia di intasare
setaccio e testa)!
11. Prima di svitare la testa del sifone, azionare la
leva per assicurarsi che il sifone iSi sia comp
letamente depressurizzato. Svitare quindi la
testa dalla bottiglia in acciaio iSi.
12. Rimuovere il setaccio con l'apposita guarnizione.
13. Trasferire il liquido aromatizzato in un conte
nitore utilizzando iSi imbuto & colino o un
colino a maglia fine.
Avvertenze di sicurezza
• Adatto solo a iSi Gourmet Whip!
• Osservare le istruzioni per l'uso del sifone iSi!
• Se risulta impossibile scaricare la pressione,
contattare iSi o il proprio centro di assistenza!
• Per le preparazioni di infusione, mai utilizzare
e riporre la bottiglia coricata o a testa in giù!
• Mai scaricare il sifone a testa in giù! Mai pre
levare i liquidi aromatizzati dal tubo di sfiato
(si rischia di intasare setaccio e testa)!
• Gli accessori iSi Rapid Infusion vengono utiliz
zati con un recipiente sotto pressione che, se
fatto cadere o danneggiato (ad es. crepe o
deformazioni), costituisce una fonte di peri
colo e non deve essere riutilizzato!
• Utilizzare gli accessori Rapid Infusion solo in
locali ben areati.
Risoluzione del problemi
Per le indicazioni sulla risoluzione dei problemi,
consultare le istruzioni per l'uso del sifone iSi
oppure il sito www.isi.com/culinary.
Pulizia
Nota: Prima di usare il Rapid infusion per la prima
volta, procedere alla pulizia approfondita come
indicato nell'illustrazione al paragrafo „Pulizia".
Nota: Osservare le illustrazioni riportate in queste
istruzioni.
1.
Estrarre il tubo in silicone e svitare il tubo di
sfiato con la banda in silicone dal sifone iSi.
2. Staccare il setaccio dall'apposita guarnizione.
Nota: Per la pulizia non utilizzare oggetti appuntiti!
3. Procedere alla pulizia preliminare del compo
nenti con acqua potabile calda (non bollente!)
e un detersivo comunemente disponibile in
commercio e pulire il tubo di sfiato e il tubo in
silicone con l'apposito spazzolino. Rimuovere
completamente grasso e residui di albume!
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