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cocinando en la estufa
Use el utensilio correcto
Use utensilios
de fondo plano
para que tengan
buen contacto con
toda la superficie
del elemento
calefactor.
Verifique si el
fondo es plano
pasando una
regla a través del
fondo del utensilio (Ver Figura 2). Asegúrese
de seguir las recomendaciones para usar
utensilios como se muestra en la Figura 1.
Nota: El tamaño y el tipo del utensilio
usado influirá en el ajuste necesario para
obtener los mejores resultados.
cacerolas y soportes especiales
Para los modelos con elementos
sólidos o cubierta lisa de vidrio,
sólo pueden usarse woks con fon-
do plano (sin anillo de soporte).
BUENO
• Fondo plano y lados rectos.
•
Tapas que aprieten bien.
•
El peso del mango que no
vuelque el sartén. El utensilio
debe estar bien equilibrado.
•
Los tamaños de los utensilios
Figura 2
son apropiados para la cantidad
de alimento que se preparará
y par a el tamaño del elemento
superior.
•
Fabricado de un material que
sea buen conductor del calor.
•
Fácil de limpiar.
•
Siempre haga coincidir el
diámetro del utensilio con el
diámetro del elemento superior.
que esté equipado con un anillo
metálico que se extienda más allá
del elemento de superficie. Debido
a que este anillo aprisiona el ca-
lor, el elemento de superficie y la
superficie de la cubierta pueden
verse dañados.
Soportes metálicos : No use
soportes metálicos. El fondo de las
cacerolas debe estar en contacto
directo con los elementos de su-
perficie.
Figura 1
NO use un wok
elementos calentar una cacerola
grande como una rustidera o una
plancha, ni deje que los utensi-
lios hiervan hasta quedarse sin
líquido. El fondo de la cacerola en
cualquiera de estos casos puede
decolorar o cuartear la superficie
de porcelana esmaltada de la
cocina, y dañar los elementos de
superficie y/o dañar las bandejas
recolectoras (si está equipada).
5
POBrE
•
Fondos curvos y combados de
los utensilios
• El utensilio sobresale más de
media pulgada del elemento.
• El utensilio es más pequeño que
el elemento.
•
El mango pesado hace volcar el
utensilio.
NO use dos
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