Cocinando En La Plancha De Cocina - Sears KENMORE ELITE 790.3246 Serie Manual Del Usuario

Cocinando en la plancha de cocina

Use el utensilio correcto
Use utensilios de
fondo plano para que
tengan buen contacto
con toda la superficie
del elemento
calefactor. Verifique si
el fondo es plano
pasando una regla a
través del fondo del utensilio (Ver Figura 1).
Asegúrese de seguir las recomendaciones para
usar utensilios como se muestra en la Figura 2.
Nota: El tamaño y el tipo del utensilio usado
influirá en el ajuste necesario para obtener los
mejores resultados.
Nota: Siempre use utensilios según sus usos
propuestos. Siga las instrucciones que sean
recomendados por el fabricante. Algunos
utensilios no han sido diseñados para ser
utilizados en el horno o sobre la plancha de
cocinar.
Cacerolas y soportes
especiales
Figura 3
Soportes metálicos: no use soportes metálicos. El fondo de las cacerolas debe
estar en contacto directo con los elementos de superficie.
Cuidado y acondicionamiento de la plancha
Antes de usar la plancha por primera vez:
1) Lave la plancha en agua jabonosa caliente. Enjuague y seque completamente. 2) Aplique una capa delgada de
aceite vegetal sobre la superficie completa (partes delantera y trasera de la plancha). 3) Precaliente el horno a
350°F (177°C). Coloque la plancha en la parrilla superior del horno. 4) Hornee la plancha durante una hora a
350°F (177°C), apague el horno y deje enfriar antes de sacar la plancha. 5) La superficie puede parecer pegajosa
debido al proceso de acondicionamiento. Si lo desea, lave la plancha en agua jabonosa caliente, enjuague bien y
seque completamente.
Después de cada uso:
1) Para evitar la corrosión, guarde la plancha en un lugar seco y manténgala descubierta. 2) Después de cada uso, limpie
la plancha con un cepillo duro y con agua caliente solamente. 3) NO LIMPIE LA PLANCHA EN UN LAVAVAJILLAS. 4)
Seque inmediatamente y aplique una capa delgada de aceite vegetal a la plancha antes de guardarla.
Para usar la plancha:
La asadera ha sido diseñada para cocinar alimentos en forma directa y se
puede usar de ambos lados. No use cacerolas ni recipientes para cocinar
sobre la asadera porque se podría dañar el acabado. Con la parrilla sobre
el quemador, coloque la asadera sobre la parrilla, ubicando las ranuras de
la asadera sobre las lengüetas de la parrilla.
1) Coloque cualquier lado de la plancha centrado en los quemadores a gas del
lado izquierdo de la cubierta o sobre el quemador de puente (algunos
modelos). Para ver la ubicación, consulte la Fig. 1. 2) Precaliente la plancha
durante 5 minutos en un ajuste entre intermedio e intermedio bajo. El
precalentamiento lento asegura una distribución uniforme del calor durante la
cocción. 3) NO precaliente la plancha en el ajuste 'HI' (Alto). Si precalienta la
plancha en el ajuste 'HI' (Alto), la plancha se puede combar y la distribución del
calor no será uniforme.
BUENO
• Parte de debajo plana y lados
rectos.
Figura 1
• Tapa bien cerrada.
• Peso de la asa no incline a la
sartén. El sartén está bien
balanzado.
• El tamaño des sartén iguale a la
cantidad de comida a cocinar.
• Fabricado con materiales buenos
conductores de calor.
* Los sarténes con cualidad distintiva, como marmitas para cocer a langostas,
placas y cocedores a presión pueden estar utilizados, pero deben cumplir con
los requerimientos recomendidos más arriba.
Los Woks con fondos planos adecuados para
usarse en la cubierta están disponibles en la
mayoría de las tiendas de artículos de cocina y
en las ferreterías. Los woks con fondo
redondeado (con un anillo de soporte que no se
extienda más allá del quemador) pueden usarse
también. El anillo de metal está diseñado para
sujetar el wok cuando está lleno de grandes
cantidades de líquido (para hacer sopa) o grasa
(para freír).
POBRE
• Debajo de sartén tor cados y
• Sartén sobre epasela unidad de más
• Peso de la asa no incline al sartén.
• Llama sobre epase la unidad.
Figura 2
NO use un wok que esté equipado
con un anillo metálico que se
extienda más allá del quemador.
Debido a que este anillo aprisiona
el calor, el quemador y la superficie
de la cubierta pueden verse
dañados.
Coloque siempre la asadera sobre la parrilla antes
de encender el quemador.
Use siempre una agarradera para retirar la asadera
de la parrilla. Deje que la asadera se enfríe antes de
retirarla. No apoye la asadera caliente sobre
superficies que no resisten altas temperaturas,
como por ejemplo, la mesada.
Asegúrese de que la asadera quede ubicada en
forma correcta y estable antes de usarla para
evitar salpicaduras de líquidos calientes y
posibles quemaduras.
9
alabeados.
que una pulgada o 1" (2.5 cm).
Figura 4
Figura 5
O
HI