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FR
Vous avez acheté l'équipement professionnel. Avant de procéder au travail avec cet
équipement, veuillez vous familiariser de façon obligatoire avec ce manuel et sauvegardez-le
pendant toute la durée d'exploitation.
! Cet équipement est destiné à être utilisé dans les établissements de restauration publique
Les hachoirs à viande professionnels Hurakan, destinés à la préparation de la farce de viande,
de volaille, de poisson et d'autres produits et sont des aides indispensables dans les cuisines
professionnelles de tout format.
Caractéristiques techniques :
Productivité, kg
/ h
Puissance, W
Tension, V
Matériau de la
partie hachant
la viande
Matériel du
corps
Dimensions, mm
Masse, kg
Sous-ensembles et composants principaux:
Recommandations d'utilisation:
1. Avant la connexion, assurez-vous que la tension d'alimentation correspond à la tension de
fonctionnement de l'équipement indiquée sur la plaque spéciale du corps du hachoir à
viande. La limite de variation de tension admissible est de ± 10%.
2. Avant de charger les produits, n'oubliez pas de bien rincer la partie de hachoir à viande et
de bien serrer la vis fixatrice. Vérifiez, et si nécessaire, ajustez le resserrement de la
rondelle de serrage pour assurer la libre rotation du couteau.
3. Il est nécessaire de préparer par avance la viande à hacher : il est nécessaire d'enlever tous
les os, couper la peau et les tendons, couper la viande en petits morceaux ou en lanières.
10
HKN-12SC
160
800
220
acier chromé
acier
inoxydable
400x190x410
400x190x410
18.6
HKN-12SS
HKN-22SC
160
800
220
acier
acier chromé
inoxydable
acier
inoxydable
inoxydable
410x240x450
18
HKN-22SS
220
1100
1100
220
acier
inoxydable
acier
acier
inoxydable
410x240x450
25
220
220
23.7
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