Entretien Et Maintenance; Conseils Pratiques - Fagor F-2100D Manual De Instrucciones

4. À l'aide des touches ↑ ou ↓,
sélectionnez le temps de cuisson.
5. Appuyez ensuite sur la touche "√" pour
faire chauffer l'huile.
6. Le témoin lumineux rouge MARCHE
cesse de clignoter et l'huile commence
à chauffer. L'écran affichera
constamment la température de l'huile
dans la cuve.
7. Lorsque la friteuse est prête à l'emploi,
le témoin lumineux PRÊT s'allume. Ce
témoin s'allumera et s'éteindra plusieurs
fois durant le cycle de friture, en
fonction du réglage du thermostat. Le
témoin rouge MARCHE reste allumé.
Les aliments une fois frits
• Retirez, à l'aide d'une écumoire, les
particules flottantes éventuellement
dégagées des aliments frits et qui se
trouvent à présent dans l'huile. Les
laisser griller aurait un effet contraire sur
la qualité de l'huile.
• Attendez que l'huile refroidisse
complètement avant de procéder à son
démontage et nettoyage.
• Si la friteuse n'est pas utilisée de façon
continue, il convient de garder l'huile ou
la graisse liquide dans des récipients
fermés hermétiquement, soit dans le
réfrigérateur, soit dans un endroit frais.
Remplissez les récipients en passant
l'huile ou la graisse liquide au tamis fin,
pour éliminer les particules d'aliments.
• Si vous avez utilisé de la graisse solide,
laissez-la se solidifier dans la cuve et
rangez la friteuse avec la graisse à
l'intérieur (cf. "Utilisation avec de la
graisse solide").

8. ENTRETIEN ET MAINTENANCE

• Avant de procéder à son nettoyage,
débranchez la friteuse et attendez qu'elle
refroidisse.
• Retirez le panier et démontez la poignée
du panier (Fig. 5)
• Démontez le boîtier de commandes et,
si nécessaire, nettoyez-le à l'aide d'un
chiffon humide. Ne le plongez pas dans
l'eau.
• Retirez la cuve (Fig. 6) de son logement
et videz-la pour la nettoyer. Pour enlever
l'huile ou la graisse liquide usagée,
versez le contenu de la cuve dans le
récipient d'origine. Si vous avez utilisé
de la graisse solide, attendez qu'elle se
solidifie et videz la cuve à l'aide d'une
spatule.
• Nettoyez le couvercle, le panier avec
la poignée, la cuve d'huile et la paroi
extérieure à l'eau savonneuse chaude.
Ensuite, rincez-les et séchez-les. Vous
pouvez également les laver en lave-
vaisselle.
• N'utilisez pas de solvants, ni de
détergents abrasifs, ni de brosses
métalliques pour le nettoyage de la
friteuse.
• Insérez le câble dans son logement et
montez la friteuse dans l'ordre suivant:
- Cuve
- Boîtier de commandes + résistance
- Panier avec la poignée montée
- Couvercle
• Rangez la friteuse avec le couvercle
fermé, pour maintenir son intérieur
propre et à l'abri de la poussière.

9. CONSEILS PRATIQUES

Huiles et graisses
• Utilisez des huiles/graisses appropriées
pour fritures à hautes températures,
c'est-à-dire celles qui contiennent des
acides polyinsaturés (huiles) ou des
margarines végétales.
• Remplacez régulièrement l'huile ou
la graisse. N'ajoutez jamais de l'huile
fraîche à celle déjà utilisée.
• Ne laissez pas l'huile/la graisse à une
température élevée plus du temps
nécessaire. Positionnez la commande-
sélecteur sur une température basse
en cas d'attente prolongée entre deux
fritures. Sinon, vous devrez changer
l'huile/la graisse plus fréquemment.
• En général, l'huile ou la graisse
deviendra foncée plus vite lorsque vous
frirez des aliments riches en protéines
(viande ou poisson).
• En l'utilisant pour frire des pommes
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