Auto Convection Conversion (Conversión Por Convección Automática) (Algunos Modelos); Convection Bake (Hornear Por Convección) (Algunos Modelos) - Bosch 500 Serie Manual De Uso

• El tiempo de horneado dependerá del tamaño, de la
forma y del acabado de los utensilios para hornear. En
los moldes de metal oscuro o con recubrimientos
antiadherentes, los alimentos se cocinan más rápido y
se doran más. Los utensilios para hornear con aislante
alargan el tiempo de cocción para la mayoría de los
alimentos.
• Para obtener los mejores resultados, hornee los
alimentos en una rejilla individual con un espacio de
1 a 1 1/2 pulg., como mínimo, entre los moldes o las
fuentes y las paredes del horno.
• Elimine la pérdida de calor del horno controlando
periódicamente el grado de cocción de los alimentos a
través de la ventana, en lugar de abrir la puerta.
Auto Convection Conversion (Conversión
por convección automática) (algunos
modelos)
Los modos Convección Bake (Hornear por convección) y
Convection Multi-Rack (Convección múltiples rejillas)
requieren una reducción de temperatura de 25 °F. Auto
Convection Conversion (Conversión de convección
automática) reduce la temperatura que ingresa
automáticamente. Simplemente, ingrese la temperatura del
envase o de la receta al programar el modo. El control
calcula la temperatura correcta y la muestra en la pantalla.
Puede encenderse la función Auto Convection Conversion
(Conversión de convección automática) para permitir
realizar ajustes automáticos de temperatura. Consulte
"Conversión de convección automática" en la sección
"Programaciones" para obtener detalles.
Convection Bake (Hornear por
convección)
(algunos modelos)
El modo Convection Bake (Hornear
por convección) es similar al modo
2
Bake (Hornear). El calor proviene de
los elementos de calentamiento
superior e inferior. La principal
diferencia en el horneado por
convección es que el calor circula por
todo el horno gracias al ventilador de
convección.
El modo Convection Bake (Hornear por convección) es
ideal para pasteles, barras de galletas y panes para
aprovechar el calor de la parte inferior y obtener una mejor
masa en los alimentos horneados.
Entre los beneficios del modo Convection Bake (Hornear
por convección) se incluyen los siguientes:
• Pequeña disminución del tiempo de cocción.
• Mayor volumen (los productos con levadura se
levantan más rápido).
Consejos
• Coloque los alimentos en moldes que no sean
profundos, sin tapa, como placas para galletas sin
laterales.
• Si hornea más de un molde por rejilla, deje, como
mínimo, un espacio libre de 1 pulg. a 1 1/2 pulg.
alrededor del molde. Distribuya los moldes
alternadamente, de manera que no queden
directamente uno arriba del otro (consulte el gráfico
que figura a continuación).
• Para pasteles, use las posiciones de rejilla 2 y 5.
Electrodomésticos
de 27 pulg.:
Convection Multi-Rack
(Convección múltiples rejillas) (algunos
modelos)
El modo Convection Multi-Rack
(Convección múltiples rejillas) cocina
:
con calor de un tercer elemento que
se encuentra detrás de la pared
trasera del horno. El calor circula por
todo el horno mediante el ventilador
de convección.
El modo Convection Multi-rack (Convección múltiples
rejillas) es adecuado para cocinar alimentos en porciones
individuales, como galletas y panecillos. También sirve
para cocinar con varias rejillas (2 o 3) al mismo tiempo. Se
pueden hornear galletas en 6 rejillas en forma simultánea.
En este caso, el tiempo de horneado aumenta ligeramente.
Entre los beneficios de Multi-Rack (Múltiples rejillas) se
incluyen los siguientes:
• Dorado parejo.
• Ahorro de tiempo al poder usar varias rejillas a la vez.
Electrodomésticos
de 30 pulg.:
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