SUGESTÕES E DICAS
10.2 Ventilado com Resistência
Pastéis doces, 16
unidades
Torta suíça
Base de flan de
massa batida
Peixe escalfado,
0,3 kg
Peixe inteiro, 0,2
kg
Macarons, 24 uni‐
dades
Queques, 12 uni‐
dades
Pastelaria salga‐
da, 20 unidades
Biscoitos de mas‐
sa fina, 20 unida‐
des
Tarteletes, 8 uni‐
dades
Legumes, escal‐
fados, 0,4 kg
264/280
tabuleiro para assar ou
tabuleiro para recolha de
gorduras
tabuleiro para assar ou
tabuleiro para recolha de
gorduras
forma de base de flan na
prateleira em grelha
tabuleiro para assar ou
tabuleiro para recolha de
gorduras
tabuleiro para assar ou
tabuleiro para recolha de
gorduras
tabuleiro para assar ou
tabuleiro para recolha de
gorduras
tabuleiro para assar ou
tabuleiro para recolha de
gorduras
tabuleiro para assar ou
tabuleiro para recolha de
gorduras
tabuleiro para assar ou
tabuleiro para recolha de
gorduras
tabuleiro para assar ou
tabuleiro para recolha de
gorduras
tabuleiro para assar ou
tabuleiro para recolha de
gorduras
(°C)
180
2
180
1
180
1
180
2
180
2
160
1
180
1
180
1
160
1
180
1
180
2
(min.)
20 - 30
20 - 30
25 - 35
15 - 25
20 - 30
30 - 40
25 - 35
25 - 35
25 - 35
15 - 25
30 - 40