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MAGDALENAS DE PLÁTANO Y CARAMELO
PREPARACIÓN: 15 MIN | HORNEADO: 15-20 MIN
INGREDIENTES
200 g de harina leudante
1 cucharadita de especias mixtas
1 /2 cucharadita de sal
2 plátanos maduros, de unos 320 g con piel
200 g de azúcar moreno claro
100 ml de aceite vegetal
2 huevos grandes, batidos
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 g de pepitas de chocolate
100 g de caramelo espeso o
dulce de leche
12 trozos de plátano deshidratado
para decorar
34
Freidora de aire con compartimento doble Ninja®
12
INSTRUCCIONES
1
Tamice la harina, la mezcla de especias y la sal en un recipiente.
2
En un recipiente grande, pele y triture los plátanos hasta que se
vuelvan una pasta suave. Mezcle el azúcar, el aceite, los huevos
y la esencia de vainilla y bata hasta que se mezcle el aceite.
3
Añada lentamente los ingredientes secos a los plátanos
y bata continuamente para combinarlos, e incluya las pepitas
de chocolate.
4
Sin placa de gratinar insertada. Coloque 6 moldes para
magdalenas de doble grosor en cada cajón, y vierta la mezcla
con una cuchara en los moldes llenando 3 /4 partes. Seleccione
la zona 1, seleccione el modo BAKE (HORNEAR), ajuste la
temperatura a 160 ºC y el tiempo a 15 minutos. Seleccione
MATCH. Presione el botón START/STOP para empezar a cocinar.
5
Cuando el tiempo de la zona 1 alcance los 5 minutos,
compruebe si las magdalenas están bien cocidas. La cocción
estará completa cuando al insertar una brocheta de madera en
el centro, esta sale limpia. Saque las muffins de el cajón y déjelas
enfriar en una rejilla durante 5 minutos antes de servirlas.
Cubra cada muffin con una cucharada de caramelo y un
trozo de plátano.
BROWNIES DE CHOCOLATE Y CREMA
V
DE CACAHUETE
PREPARACIÓN: 15 MINUTOS | HORNEADO: 35-40 MINUTOS
INGREDIENTES
80 g de crema de cacahuete, divididos
40 g de mantequilla
120 g de chocolate negro, divididos
175 g de azúcar moreno extrafino
2 huevos grandes, batidos
60 g de harina leudante
30 g de cacao en polvo
8-10
INSTRUCCIONES
1
Rocíe el cajón de la zona 1 (sin la placa de gratinar insertada)
con aceite o spray de cocina, y forre la base con un trozo de
papel de hornear.
2
Reserve 40 g de crema de cacahuete y 30 g de chocolate.
Rompa el chocolate negro en trozos, añádalo en un
cazo con la crema de cacahuete y la mantequilla. Derrita
delicadamente y deje que se enfríe. Mientras tanto, en un
recipiente grande, bata el azúcar y los huevos hasta que estén
espesos y cremosos. Añada la mezcla de chocolate y bata.
3
Tamice la harina y el cacao en polvo en un recipiente y
mézclelos con una cuchara metálica grande. Vierta con
cuchara la mezcla de brownie en el cajón forrado ya
preparado. Derrita la crema
de cacahuete en el microondas durante 40 segundos. Esparza
en la parte superior del brownie.
4
Inserte el cajón de la zona 1 en la unidad. Seleccione la
zona 1, seleccione el modo BAKE (HORNEAR), y ajuste la
temperatura a 160 ºC y el tiempo a 35-40 minutos. Presione el
botón START/STOP para empezar a cocinar.
5
Cuando el tiempo de la zona 1 alcance los 5 minutos,
compruebe si los brownies se han cocido por completo. La
cocción estará completa cuando el brownie esté blando al
tacto en el centro.
6
Derrita el resto del chocolate en el microondas durante 20
segundos, revuélvalo, luego otros 20 segundos y revuelva.
Esparza el chocolate derretido sobre la parte superior del
brownie. Deje que se enfríen en el cajón.
7
Deje que se enfríen antes de sacarlos, utilizando el papel de
hornear como tirador. Corte en cuadrados.
ninjakitchen.es
V
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