Informations Techniques - Angelo Po FC 611 G Manual De Uso E Instalación

DESCRIPTION GENERALE DE
L'APPAREIL
Le four, que l'on appellera maintenant appareil, a été conçu et
fabriqué pour la cuisson d'aliments dans le domaine de la res-
tauration professionnelle.
Les fonctions de l'appareil sont gérées par un panneau de com-
mande sur lequel on peut programmer toutes les fonctions qui
permettent d'obtenir des cuissons plus uniformes.
Organes principaux
A)Boîtier des composants électriques.
B)Tableau de commandes.
C)Chambre de cuisson.
D)Porte du four.
E)Brûleur.
F)Evacuation des fumées.
G)Tuyaux d'évacuation de la vapeur.
L)Manette pour l'évacuation de la vapeur.
F
G
A
L
DONNEES TECHNIQUES
Description FC 611 G
Dimensions du
960x770x(725+100) mm 960x770x(940+100) mm
four
Alimentation
230V 1N 50-60Hz
électrique
Puissance
12 kW
nominale
Puissance électri-
650 W
que absorbée
Section des câbles
3G 2.5 mmq
d'alimentation
Dimensions ouver-
440x450 mm
ture de la chambre
Dimensions de la
647,5x652,5x510 mm
chambre
Nombre des
plaques
Dimensions des
325x530x40
plaques
Courant absorbé 5,5 A

INFORMATIONS TECHNIQUES

C
D
E
B
IDM-39614001100.tif
FC 1011 G
230V 1N 50-60Hz
18 kW
650 W
3G 2.5 mmq
440x665 mm
647,5x652,5x725 mm
6 10
325x530x40
5,5 A
DISPOSITIFS DE SECURITE
Même si l'appareil est équipé de tous les dispositifs de sécurité,
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lors de l'installation et du branchement ils devront, si nécessai-
re, être intégrés à d'autres dispositifs de façon à respecter les
lois en vigueur à ce sujet.
Attention
Vérifier quotidiennement que les dispositifs de sécurité
soient parfaitement installés et efficaces.
Ne pas altérer les dispositifs de sécurité là où ils sont
scellés et marqués avec de la peinture.
SIGNAUX DE SECURITE ET
INFORMATIONS
Pour la position des signaux appliqués, voir schéma à la fin du
manuel.
DOTATION D'ACCESSOIRES
A la livraison sont fournis en équipement.
– Kit injecteurs; pour adapter l'appareil au type de gaz d'ali-
mentation.
– Vis d'extraction; à utiliser pour le remplacement du ventila-
teur de l'air.
ACCESSOIRES SUR DEMANDE
Sur demande l'appareil peut être équipé des accessoires
suivants.
A)Atomiseur (PND).
B)Douchette de nettoyage (LDL).
C)Echelle porte-plats (pas 60/85).
D)Chariot pour échelle porte-plats.
E)Guides pour échelle porte-plats.
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F)Châssis de soutien
G)"Kit" installation superposée.
H)"Kit" tôles à pâtisserie.
A
F
B
- 3 -
2
2/3
2/4
2/5
2/6
IT
GB
DE
C
FR
ES
E
D
IDM-39614000100.tif
Français